Roga and kopyta

737

Reviews

1095

Features

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Пельмени

Салаты

Супы

Холодные закуски

Горячие блюда

Бургер РИК

Оригинальный бургер по фирменному рецепту с мраморной говядиной.

830 ₽300 g

Брискет

Томленая в смокере говяжья грудинка, покрытая пикантной корочкой из черного перца. Подается с кукурузой гриль и малиновым BBQ.

1290 ₽250 g

Ребра Хряка

Ребрышки томленые в смокере, глазированные малиновым BBQ. Подаются с маринованной капустой по-гурийски.

780 ₽350 g

Стейк Рибай

Классический стейк из мраморной говядины. Толстый край. Подается с перечным соусом, свежими томатами и маринованным луком.

2800 ₽360 g

Стейк Стриплойн

Классический стейк из мраморной говядины. Тонкий край. Подается с перечным соусом, свежими томатами и маринованным луком.

2800 ₽360 g

Колбаски из мяса дикого зверя

Сочные горячие колбаски из настоящего дикого мяса!

1100 ₽320 g

Бифштекс из говядины

Рубленный бифштекс из говядины с яйцом пашот, перечно-горчичным соусом и картофельным пюре.

1100 ₽

Говяжьи щечки в ирландском стиле

Томленые в стауте говяжьи щечки. Подаются в сливочном соусе демиглас с картофелем и беконом

1100 ₽320 g

Филе волжского судака

Нежное филе волжского судака на подушке из картофельного пюре с пармезаном под соусом вителло тонато

860 ₽280 g

Бургер Хайленд

Бургер с рваной говядиной- гармония насыщенных вкусов. Нежная говядина, тающий чеддер, пикантные огурцы и хрустящий лук фри с мягкой булочкой создают идеальный баланс текстуры и вкуса.

830 ₽300 g

Мак-н-чиз с копченым брискетом

Американская классика в нашем исполнении. Спиральки фузилли в тягучем соусе из чеддера и моцареллы, дополненные говядиной из смокера.

890 ₽300 g

Утиная ножка конфи с грушей су-вид

Томленная в собственном соку ножка, глазированная вишневым соусом до идеального глянца. Подается с нежной грушей и сырным муссом.

1180 ₽260 g

Томленая баранина с печеными овощами

Мясо долгого томления в пшеничном пиве, прогретое в пряном соусе с чесноком и свит чили. Подается с баклажанами и болгарским перцем.

1450 ₽250 g

Горячие закуски

Домашний жаренный сыр с брусничным соусом

Молодой сыр собственного производства. Подается на листьях романо с брусничным соусом.

730 ₽190 g

Картофель стейкхаус

Крупные ломтики картофеля в фирменных специях с сырным соусом.

360 ₽180 g

Тигровые креветки с пряным соусом

Обжаренные на сливочном масле с травами и чесночком. Подаются с салатом, тертым пармезаном и ароматным зеленым маслом.

1100 ₽240 g

Курочка криспи

Стрипсы из сочной куриной грудки в панировке. Подаются со сметано-чесночным соусом.

550 ₽230 g

Сырный хворост

Воздушная сырная закуска. Прекрасная альтернатива сырным палочкам и гренкам. Подается со сметано-чесночным соусом.

390 ₽170 g

Блинца с креветками и ананасами

Сочные креветки, сладкий ананас и копченый бекон- гармоничное сочетание моря, сладости и дымного вкуса.

810 ₽

Куриные крылья

Подкопченные крылышки в авторской смеси специй, дополненные хрустящей морковью. Выберите свою глазурь: классический свит чили или острый чепотле-юдзу

650 ₽250 g

Запеченный костный мозг

Насыщенный и нежный вкус костного мозга, запеченного до хрустящей корочки. Подается с подпеченными тостами.

830 ₽130 g

Крокеты с креветками

Хрустящие шарики из тигровых креветок и тягучей моцареллы в нежном соусе бешамель.

710 ₽180 g

Блинца 4 сыра

Самая нежная и самая сырная. А пикантное сочетание голубого сыра и грушевого чатни не оставит равнодушным.

810 ₽350 g

Сырная лепешка Аль Форно

Традиционное сочетание моцареллы, вяленных томатов и оливок в сочетании с базиликом. Тот самый итальянский вкус, запеченный до золотистой корочки.

850 ₽350 g

Равиоли из утки со страчателлой

Тонкое тесто с начинкой из томленной утки и лука в густом соусе демиглас. Подаем со сливочным соусом порто, нежным сыром страчателла и яркой сальсой.

780 ₽200 g

Холодные закуски

Бельперкнолле с грецким орехом

Выдержанный сыр в перечной обсыпке.

480 ₽100 g

Маринованное яйцо

Подкопченное яйцо в фирменном маринаде с сырным муссом, вялеными оливками, листьями салата, пармезаном, луком фри и зеленым соусом.

520 ₽150 g

Миндаль

Просто вкусный миндаль в специях

250 ₽70 g

Паштет с луковым мармеладом

Нежнейший паштет из куриной печени с грецким орехом. Подается с луковым мармеладом, ягодным соусом и подпеченным хлебом.

590 ₽180 g

Фирменный ростбиф под соусом из тунца

Обжаренная отборная говядина, маринованная особым способом. Подается с крем-соусом из тунца с каперсами.

910 ₽180 g

Сыровяленая говядина

Тончайшие слайсы говядины в пряных специях по рецепту от Шефа.

720 ₽70 g

Тартар из говядины

Филе молодых бычков в сочетании с каперсами и перцем халапеньо. Подается с тертым пармезаном, зеленым соусом и солодовыми тостами.

1050 ₽200 g

Смалец

Протертое сало с чесноком и зеленью. Подается на хлебных тостах с пряными огурцами.

420 ₽140 g

Сморреброд с ростбифом

Сочные слайсы фирменной говядины на бородинском хлебе с пикантным релишем из маринованных огурцов.

590 ₽220 g

Сморреброд в сельдью

Пряная сельдь на ломтике бородинского хлеба с маринованным луком и муссом из печеной свеклы.

590 ₽220 g

Копченый терпуг

Цельная тушка рыбы горячего копчения с золотистой корочкой и нежным мясом. Идеальное блюдо для компании.

1450 ₽500 g

Сельдь с картофелем и лучком

Нежное филе слабой соли. Подается с подпеченным картофелем и маринованным красным луком.

680 ₽240 g

Десерты

Чизкейк классический

Нежный чизкейк из сливочно-творожной начинки с нотками ванили и лимона на песочном корже. Подается со взбитой соленой карамелью

460 ₽140 g

Хмельное мороженое

Нащ фирменный десерт на основе стаута с глубокими нотами шоколада и жжёного солода.

420 ₽120 g

Шоколадный пирог с вишней и рикоттой.

Воздушный бисквит с насыщенным вкусом тёмного шоколада, нежной рикоттой и яркой кислинкой вишни.

520 ₽160 g

Салаты

Салат с ростбифом и страчателлой

Салат с фирменным ростбифом, соус на основе медовой горчицы, вяленными томатами, маринованным перцем и страчателлой.

850 ₽220 g

Салат с креветками и кальмаром гриль

Морепродукты на гриле, пряная груша и свежие овощи с миксом салата. Подается с кремом из рикотты и базилика.

810 ₽220 g

Салат из свежих овощей с сыром лабне

Хрустящий перец, огурцы, черри и свежий салат в сочетании с вялеными оливками. Шарики нежного сыра лабне добавляют блюду приятную кремовую текстуру.

720 ₽220 g

Пельмени

Пельмени Волжские

Пельмени с начинкой из судака в сливочном соусе с лемонграссом и зеленым луком.

680 ₽260 g

Пельмени из трех видов мяса

Тонкое тесто и фарш из трех видов мяса. Подаются в сливочном соусе из лесных грибов

580 ₽

Супы

Борщ

Густой, наваристый и красный- наш борщ с копченым мясом. Подается со сметаной и зеленью.

520 ₽330 g

Уха с копченым терпугом

Насыщенный рыбный бульон с терпугом горячего копчения. Дымная нотка придает блюду тот самый аромат костра, а свежая зелень завершает вкус.

560 ₽330 g

Updated: May 12. Source: Representative of the organization