Два моих любимых блюда это холодник и драники. Холодник сезонное блюдо и по этому его не было. Драники не зашли. Второй раз не возьму. Был салат к камчатским крабом, он зашел. (Но он максимально из другой кухни) компот из сухофруктов бомба. Жаренная картошка с лучком 4/5 но 4 с +. Нормальный результат. Бефстроганов ел не я, но на 5. Чай брали улун с брусникой. Интересно, но не хватило насыщенности мне. Счет на человека из 2 блюд и напиток будет около 2000. Мило, атмосферно, чисто, хороший персонал. Так что все звезды ставлю.

Владимир Гнилицкий

Level 16 Local Expert

Отзыв о ресторане «Пузата Хата» Посетили ресторан компанией друзей, и хочется поделиться яркими, но неоднозначными впечатлениями. В целом вечер удался на славу благодаря атмосфере, но кухня показала себя очень неровно. Сильные стороны (5/5): · Атмосфера и обслуживание — это абсолютный хит! Живая музыка, прекрасное исполнение советских песен создали по-настоящему душевную и тёплую обстановку. Персонал очень доброжелательный, приветливый и отзывчивый — большая редкость и огромный плюс. · Отличные позиции из меню: · Закуски — все на высоте. · Холодные мясные блюда: язык говяжий (хорошо сварен), мясной рулет и буженина — всё качественно и вкусно. · Жареные пельмени — просто восторг! Натуральный, сочный фарш по-домашнему и идеальный баланс специй. Брали ещё одну порцию, потому что не хватило. · Нарезка микса сала — очень свежо и хорошо. Слабые стороны (требуют срочного внимания кухни): К сожалению, здесь есть серьёзные провалы, которые портят общее впечатление. 1. Проблема с чесноком. Резать и подавать старый проросший чеснок — большое кулинарное упущение. Он даёт неприятную горечь и резкость, убивая вкус хороших блюд. Это легко исправить, закупая свежий продукт. 2. Супы оказались полным разочарованием. · Кислые щи, которые я очень ждал, горчили. Бульон отдавал привкусом жжёных овощей или пережжённой капусты. Крупная, разваренная картошка и общий неаппетитный вид завершили картину. · Борщ тоже никому не понравился: бледный, ненасыщенный, без глубины вкуса и, снова, с тем самым проросшим чесноком. Итог и пожелания: Отдых и атмосфера — на все сто! Спасибо за прекрасный вечер, музыку и внимание персонала. Кухня,к сожалению, работает неровно: от блестящих хитов (пельмени, закуски) до откровенных провалов (супы, чеснок). Настоятельно рекомендую шеф-повару: 1. Жёстче контролировать качество базовых продуктов (особенно чеснок и овощи для бульонов). 2. Пересмотреть рецептуру и технологию приготовления супов — это визитная карточка кухни, и здесь нельзя допускать таких ошибок. Мы ушли с тёплыми воспоминаниями о вечере, но и с сожалением о несбывшихся кулинарных ожиданиях. Если кухня подтянет слабые места, «Пузата Хата» станет идеальным местом для встреч. Будем надеяться на изменения и, возможно, вернёмся проверить. Спасибо персоналу за гостеприимство