Orda

522

Reviews

942

Features

VIP-комнаты / Аренда для мероприятий

VIP-комнаты / Духовное пространство

VIP-комнаты / Уютный отдых

Блюда на компанию

Буузы

ВИП комнаты

Горячее Мясо

Горячее Птица

Горячее Рыба

Горячие закуски

Десерты

Салаты

Соусы

Супы

Хлеб

Show all categories

Салаты

Теплый салат с авокадо и говяжьим языком

Отварной говяжий язык, огурец, томаты черри, авокадо, салатные листья, кедровый орех и ореховый соус.

750 ₽180 g

Салат от Шефа

Байкальская рыба, салатный микс, помидоры черри, огурцы, маринованный стебель сельдерея, редис и французская/устричная заправка на выбор.

820 ₽180 g

Салат с сёмгой слабой соли

Салат с малосольной сёмгой, картофелем айдахо и азиатской заправкой.

1150 ₽250 g

Салат с запечённым омулем, апельсином и овощами

980 ₽165 g

Салат Хатан

Салат из отварной свёклы, инжира, грецких орехов, кешью и салатных листьев с кисло-сладким соусом.

620 ₽210 g

Салат Зелёный

Классический зеленый салат: огурец, авокадо, яблоко Гренни Смит, цукини, зелёный лук и салатные листья с овощной заправкой.

500 ₽190 g

Теплый салат с говяжьей вырезкой

Говяжья вырезка, болгарский перец, солёные огурцы, томаты черри, салатный микс и соусы терияки и ворчестер.

980 ₽220 g

Салат с кальмаром и креветками

Кольца кальмара, тигровые креветки, крахмальная лапша, болгарский перец, пекинская капуста, огурец, морковь и азиатская заправка.

790 ₽236 g

Салат с брокколи и ореховым соусом

Брокколи, томаты черри и кедровый орех под ореховым соусом.

500 ₽175 g

Битые огурцы

400 ₽203 g

Салат из свежих овощей

450 ₽180 g

Салат с баклажаном и творожным сыром

Баклажаны, творожный сыр, помидоры черри, салатный микс, кедровые орехи и соус сладкий чили.

730 ₽235 g

Салат с пикантной морковью( на корейский манер)

400 ₽150 g

Буузы

Буузы с рубленой говядиной 3шт

750 ₽3 pcs.

Буузы с рубленой говядиной 5 шт

1240 ₽5 pcs.

Буузы традиционные с говядиной 3 шт

620 ₽3 pcs.

Буузы традиционные с говядиной 5шт

1030 ₽5 pcs.

Буузы из баранины 3 шт

750 ₽3 pcs.

Буузы из баранины 5 шт

1250 ₽5 pcs.

Найрамдал

Ассорти из пяти видов бууз: рубленые, традиционные, с внутренностями, овощные и с бараниной.

975 ₽412 g

Буузы с говяжьими внутренностями 3 шт

490 ₽3 pcs.

Буузы с говяжьими внутренностями 5 шт

820 ₽5 pcs.

Буузы овощные 3 шт

390 ₽3 pcs.

Буузы овощные 5 шт

600 ₽5 pcs.

Калмыцкие берги с говядиной 5шт

690 ₽5 pcs.

Десерты

Кедровая шишка

Нежное муссовое пирожное на сливочной основе с начинкой из брусничного желе и молочного крема с кедровыми орешками.

720 ₽145 g

Таёжный десерт

Это изысканное кулинарное творение, которое сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, отражая богатство природы и традиции нашего народа. Он состоит из трех основных компонентов: облепихового мусса, шоколадного фондана и п

550 ₽155 g

Черёмуховый торт с брусничным соусом

580 ₽235 g

Фруктовая тарелка с сырами и мёдом

груша, яблоки, апельсин, виноград, сыры гауда, маасдам и сулугуни, грецкие орехи, миндаль и цветочный мёд.

930 ₽745 g

Холисо

Национальный бурятский десерт из черёмуховой муки, сметаны, ягод брусники, кедровых орехов и вафельной крошки. Десерт, вдохновлённый традициями бурятской кухни и вкусами тайги.

630 ₽150 g

Боовы

Это традиционное блюдо бурятской культуры, изначально боовы представляли собой пресные лепешки для ритуальной пищи в дацанах (буддийских храмах). Сейчас их употребляют с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Традиционная

430 ₽190 g

Мандуухай

Слоёный десерт с запечённой грушей, заварным кремом, вареньем из сосновых шишек и кедровыми орехами.

450 ₽185 g

Розовый коралл 1шт

Конфета в белом шоколаде с начинкой из брусничного мусса

250 ₽1 pcs.

Сакральный Сандал 1 шт

Нежный черёмуховый трюфель из черёмуховой муки, кедрового ореха, цампы и какао.

250 ₽1 pcs.

Холодные закуски

Сагудай из байкальской рыбы

Закуска из омуля с рисовым чипсом, маринованным яблоком с корицей в сидре с томатами, подаётся в корзинке из гамбира.

1300 ₽180 g

Эклеры с начинкой из Омуля

920 ₽140 g

Рулет из Арбина и конской печени

Рулет из арбина и конской печени с красным луком. Традиционное блюдо бурятской кухни, которое считается деликатесом. Арбин — конский жир с загривка.

980 ₽150 g

Мясная тарелка

Буженина, запеченная говядина, куриная грудка и домашнее сало с аджикой

1280 ₽260 g

Баян Ноён

Нарезка из говяжьего языка на подушке из помидоров под острым соусом

1100 ₽260 g

Рыбное Плато

Рыбное ассорти из малосольной сёмги, омуля и копчёного балыка, подаётся с долькой лимона.

1950 ₽210 g

Тарелка из овощей и зелени

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис и зелень. Подаётся со сметаной.

690 ₽450 g

Ассорти солений

Грибочки в масле, малосольные огурчики, ферментированная капуста, маринованные помидоры черри, аджика

690 ₽405 g

Тарелка к Пиву

Тарелка к Пенному Балык, чесночные гренки, луковые кольца, кальмары в кляре, томаты черри, красный лук, горчица и коктейльный соус.

790 ₽255 g

Горячие закуски

Дегустационный сет "Байкал"

Сагудай из байкальской рыбы, арбин с печенью, саламат, хугабша, мини-буузы, мини-хушууры, десерт «Холисо», фирменная настойка для троих. Погрузитесь в атмосферу величественного Байкала с нашим эксклюзивным дегустационны

3800 ₽1,005 g

Саламат

Традиционное бурятское блюдо из ржаной муки и сметаны, подаётся горячим. С давних времён саламат считается символом «белой пищи» и подаётся самым дорогим гостям. «Белая пища» (сагаан эдеэн) — традиционные молочные проду

560 ₽100 g

Хугабша

Хугабша — это традиционное блюдо бурятской кухни, представляющее собой баранью печень, завернутую в брюшной жир барана. Данное блюдо имеет глубокие корни и отражает особенности питания и кулинарной культуры нашего народа

1275 ₽330 g

Хушууры с рубленой говядиной

Хушууры — традиционные жареные пирожки, популярные в Бурятии и Монголии. Сочная мясная начинка из рубленой говядины делает это блюдо сытной и яркой закуской.

260 ₽125 g

Хушууры с рубленой говядиной и черемшой

260 ₽125 g

Хушууры с картофелем, луком и грибами

220 ₽135 g

Хушууры с картофелем и черемшой

220 ₽125 g

Костный мозг

Запечённый костный мозг, известный в бурятской кухне как «сэмгэн» — традиционный деликатес, который ценят за насыщенный вкус и витамины. Подаётся с ржаными гренками, белым чесночным соусом, маринованным луком и аджикой.

1250 ₽805 g

Супы

Бухлёор

Традиционный бурятский суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью. Наваристый и согревающий суп, который символизирует гостеприимство и заботу о близких.

780 ₽385 g

Суп Ханский

Сытный суп с нутом и перловой крупой на бараньем бульоне с добавлением кедрового молока и ароматных специй. Подаётся с шашлычком из баранины. Рецепт вдохновлён книгой «Кухня Великого Хана» 1330 года.

1190 ₽430 g

Уха Байкальская

Ароматная уха из байкальской рыбы. Подаётся с бородинским хлебом и икрой.

1050 ₽470 g

Домашний суп-лапша с говядиной

720 ₽340 g

Дотур

Домашний суп из бараньих внутренностей с лапшой.

690 ₽380 g

Чингисхан

Традиционный суп бурятской и монгольской кухни на говяжьем бульоне с пельменями банш и кусочками говядины.

750 ₽340 g

Орооhотой Шулэн

Деревенский суп на крепком говяжьем бульоне на кости с мясом и зёрнами пшеницы.

620 ₽300 g

Домашний суп-лапша с бараниной

780 ₽340 g

Соусы

Сметана

50 g

100 ₽

Соевый соус

50 g

100 ₽

Домашняя горчица

50 g

100 ₽

Майонез

50 g

100 ₽

Аджика

50 g

100 ₽

Кетчуп

50 g

100 ₽

Шрирача

30 g

130 ₽

Горячее Мясо

Медальоны из говяжьей вырезки

Нежные медальоны из говяжьей вырезки с насыщенным мясным вкусом. Медальоны подаются с овощами гриль.

2200 ₽250 g

Баян тала

Филе баранины, обжаренное с картофелем, баклажаном, луком, травами и специями.

1450 ₽480 g

Бэлэг

Острая говядина с овощами на сковороде. Подаётся с домашними лепёшками и двумя соусами: барбекю и песто.

1550 ₽550 g

Цуйван с говядиной

Традиционное бурятское блюдо: домашняя лапша, обжаренная с говядиной, овощами и луком.

1150 ₽310 g

Лапша в сырно-перечном соусе с Костным мозгом

1200 ₽458 g

Тамир

Традиционное блюдо из отварных бараньих внутренностей с луком и картофелем. Подаётся с наваристым бульоном.

1100 ₽500 g

Блюда на компанию

Орда

Большое мясное ассорти национальных бурятских блюд: бараньи рёбра, хушууры, буузы с говядиной и банш.

3170 ₽1,220 g

Маленькая Бурятия

Мясные хушууры, буузы с потрошками, хугабша, костный мозг, морковный салат и хлебцы. Сет для знакомства с традиционными вкусами бурятской кухни.

2100 ₽920 g

Звезда Кочевника

Острая говядина, обжаренная с овощами, подаётся с хрустящими лепёшками, салатными листьями и свежим гуакамоле. Блюдо фламбируется при гостях. (нужны значки остро)

2600 ₽740 g

Хорхог

Национальное бурятское и монгольское блюдо с большой историей: нежные бараньи рёбра и голень с овощами и зеленью, приготовленные на раскалённых камнях и томлёные в собственном соку. ⸻

3650 ₽1,150 g

Ассорти Нухэр

Сатай из говядины, куриная грудка, бараньи рёбрышки, буженина, овощи гриль, аджика и медово-горчичный соус.

3550 ₽1,050 g

Горячее Птица

Курица в кисло-сладком соусе

250 gКуриное филе, обжаренное с овощами и кедровыми орехами в соусе сладкий чили.

750 ₽

Филе индейки с кедровой кашей и брусничным соусом

300 gСочная грудка индейки, саламат с кедровыми орехами и соус из дикой брусники.

950 ₽

Горячее Рыба

Филе муксуна из печи

250 gПодается с кремом из цветной капусты, грибной и ореховой крошкой, соусом на основе медвежьего лука (Черемша)

1950 ₽

Сиг запечённый с молодым картофелем

540 gБайкальский сиг — одна из самых ценных рыб Байкала. Мясо отличается нежной текстурой и деликатным вкусом, который особенно хорошо раскрывается при запекании.

1350 ₽

Хлеб

Хлебная корзина

120 gпражские, злаковые и французские булочки

250 ₽

Хрустящие лепёшки «Гамбир»

190 gподаются с намазкой из черемши, зеленого лука и сливочного масла

250 ₽

VIP-комнаты / Аренда для мероприятий

VIP-комната «Гоби» — вдохновение духом степей

Погрузитесь в атмосферу кочевой Азии. Интерьер комнаты «Гоби» вдохновлён бескрайними просторами монгольских степей и культурой древних кочевников. Мягкий свет, национальные мотивы и обилие дерева. Отличный выбор для встреч и камерных мероприятий

1000 ₽1 h

VIP-комнаты / Духовное пространство

VIP-комната «Тибет» — буддийское спокойствие и тепло

Комната, погружающая в тибетскую эстетику: триптих бурятского художника, ткани в цветах монашеских одежд, ламповый свет и тишина. Создана для спокойных бесед, душевных встреч и медитативных вечеров. Уникальный опыт для тех, кто ценит атмосферу.

1000 ₽1 h

VIP-комнаты / Уютный отдых

VIP-комната «Байкал» — глубины озера и уютная атмосфера

Интерьер комнаты «Байкал» вдохновлён величественным озером: массивный стол в виде рыбацкой лодки, люстра-сеть, цвета воды и дерева. Здесь царит романтика, покой и ощущение силы природы. Отлично подойдёт для семейных и романтических вечеров.

1000 ₽1 h

ВИП комнаты

ВИП-зал до 30 гостей

Камерный VIP-зал до 30 гостей для праздников, встреч и банкетов с караоке и аудиосистемой.

1 ₽

Updated: June 17. Source: Representative of the organization