Myst

213

Reviews

744

Features

Гарниры

Горячее

Десерты

Закуски

Салаты

Сезонное меню

Супы

Хлеб

Хоспер

Закуски

Антипасти

1840 ₽200 g

Брускетты с копченым угрем и шисо

Свежеиспеченный хлеб мы обжариваем до хрустящей корочки в хоспере и выкладываем на него угорь горячего копчения под обожженным соусом унаги со сливочной страчателлой. Хлеб, угорь, соус унаги, страчателла, лук-сибулет, масло трюфельное

1160 ₽230 g

Брускетты с тартаром из говядины и пармезаном

Свежеиспеченный хлеб мы обжариваем до хрустящей корочки в хоспере и выкладываем на него тартар говядины воссозданный по классической рецептуре с двумя видами горчицы, табаско, яичным желтком и муссом из сливок соединенных с пармезаном. Основа (хлеб и

1160 ₽240 g

Лепешка роти с пряным кроликом, инжиром и розовым перцем

Тёплая роти с томлёным кроликом, тимьяном и клюквенным соусом на основе вина и абрикосового джема. Вкус: сладко-пряный с ягодной кислинкой

980 ₽230 g

Паштет с инжиром и винной карамелью

920 ₽130 g

Ростбиф с медово-горчичным соусом и картофелем пай

1480 ₽140 g

Сырная тарелка с мëдом

1640 ₽180 g

Татаки из лосося с красным сицилийским апельсином

Лосось (форель) нарезаем на слайсы (4-5 шт), предварительно замаринованные в оливковом масле с соль, и посыпаем кунжутом кимчи. Выкладываем на плоскую тарелку, поливаем цитрусовым понзу, украшаем сегментами апельсина, слайсами чили перца и микрозелен

1600 ₽155 g

Сезонное меню

Гребешки с зеленым горошком и сморчками в соусе из обоженного мисо

Обжаренные гребешки с зелёным горошком и сморчками в сливочном соусе из обожжённого мисо

1380 ₽280 g

Корюшка на огне с картофелем, шпинатом и соусом берблан с ревнем

Сезонная корюшка с живого огня, молодой картофель, шпинат и французский соус берблан с ревенем

1380 ₽410 g

Молодая капуста на гриле с трюфельным соусом

Молодая капуста с выраженным вкусом огня, подаётся в сливочно-трюфельном соусе и пармезаном

760 ₽270 g

Молодой картофель на огне со сморчками, зеленью и сметаной

Комфорт-фуд в авторской подаче. Молодой картофель с огня, 3 вида грибов, зелень, копченая сметана и хрустящий лук фри

950 ₽300 g

Романо гриль с йогуртовым кремом, перцем и пангритатой из анчоусов

Лёгкая закуска с акцентом на живой огонь. Хрустящий романо обжаривается на гриле, подаётся с нежным йогуртовым кремом с травами, маринованным перцем и хрустящей пангритатой с анчоусами

1270 ₽190 g

Салат с бурратой, щавелем, цукини и виноградом гриль в заправке из бузины

Очень летний и гастрономичный салат. Буратта, щавель, огурцы, цукини и виноград с лёгким грилем, всё в ароматной заправке из бузины

1380 ₽193 g

Стейк миньон со сморчками, спаржей, зеленым горошком и соусом унаги-демигляс

Стейк-миньон с сезонными овощами и сморчками, подаётся с насыщенным соусом унаги-демигляс

3130 ₽360 g

Супы

Гаспачо с томатами и страчателлой

980 ₽320 g

Курица с лапшой и цукини

Цукини, лапша, бедро жареное, чесночное масло. Крепкий двухчасовой куриный бульон с пастой тальятелле собственного приготовления, кубиками цукини и чесночным маслом. Перед подачей выкладываем в суп нарезанное бедро цыпленка, обжаренного на гриле

640 ₽300 g

Окрошка на кефире с пастрами

850 ₽280 g

Окрошка на лидском квасе с пастрами

850 ₽280 g

Томатный биск с креветкой, кальмаром и вонголе

В сотейнике разогреваем биск и соус пилатти, доводим до вкуса. Отдельно на сковородке обжариваем морепродукты, в конце добавляем филе трески. Выкладываем в тарелку, украшаем соломкой базилика и оливковым маслом

980 ₽350 g

Горячее

Казаречче арраббьята с креветками

950 ₽340 g

Осьминог с печёным перцем и картофелем

2120 ₽230 g

Ризотто с белыми грибами и пряным кроликом

Ризотто на грибном бульоне с томлёным кроликом и белыми грибами, со сливками, пармезаном и лёгким акцентом трюфеля

1380 ₽230 g

Трюфельное ризотто с гребешком

1640 ₽270 g

Салаты

Большой зеленый салат с брокколи и молодым горошком

1090 ₽210 g

Зеленый салат с кальмаром, креветками и авокадо

1380 ₽180 g

Салат с тунцом, зеленым горошком и яйцом пашот

1160 ₽250 g

Салат с цыпленком из печи, огурцом и авокадо

1050 ₽225 g

Хоспер

Бифштекс с пастой орзо и яйцом пашот

1090 ₽360 g

Утиная грудка с грушей и белыми грибами

Для сохранения сочности утиной грудки мы предварительно выдерживаем её в су-виде, а после обжариваем в хоспере до прожарки medium-well и подаем с гарниром из брокколи, белых грибов и груши в сливочно-терияки-демиглас соусе. Утка, груша, брюссельская

1490 ₽350 g

Цыпленок с овощной сальсой и молодым картофелем

1390 ₽350 g

Бургер с говядиной, грюйером и чимичурри

1050 ₽280 g

Гарниры

Батат фри с трюфельным айоли

690 ₽160 g

Овощи на гриле

840 ₽280 g

Десерты

Морковный торт

Морковные коржи с грецкими орехами пропитываются кремом из твороженного сыра и украшается кокосовой стружкой и белым шоколадом. Крем из творожного сыра со сливочным маслом, морковь, грецкий орех, белый шоколад и кокосовая стружка

530 ₽200 g

Хлеб

Хлеб из нашей пекарни

360 ₽250 g

Updated: May 30. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.