Maps · Moscow · Foodmalls, gastro markets

Mama Roasta

4.5

112 ratings

Closed until 10:00

Moscow, Novoryazanskaya Street, 23с1 · floor 1

Add photo or video

Address

Moscow, Novoryazanskaya Street, 23с1floor 1

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Parking

Toilet

WC for people with disabilities

Food delivery

Credit card payment

Wi-Fi

Takeout

Summer terrace

Possible with a dog

Breakfast time:10–12 hour

Petfriendly:allowed with all animals

Payment method:cash, payment by card, QR code, contactless payment

Music:live dj sets

Panorama

4.5

112 ratings

Rate this place

Вместе с детьми в Москве

Level 20 Local Expert

Недавно я с подругой зашла в MAMA ROASTA - место, о котором сейчас много говорят! Это проект с французскими корнями: за ним стоят основатели Роджер и Даниэль, которые привезли в Москву идею классической rotisserie. И это сразу чувствуется - здесь всё построено вокруг одного продукта, но с очень продуманным подходом. Главное, конечно, - курица 🍗 Используется фермерская органическая птица французского стандарта Label Rouge, выращенная с акцентом на естественные условия содержания и зерновой, кукурузный рацион. Далее она готовится в стиле rotisserie — медленно вращается на вертеле, благодаря чему получается идеальная текстура: сочное мясо внутри и хрустящая, румяная корочка снаружи. Взяли попробовать ножку - вкус действительно запоминается!😋 Также попробовали фирменные бургеры на основе курицы в хрустящей панировке с различными соусами и дополнениями - это интересный формат и хороший вариант для тех, кто любит более сытные блюда помимо классической курицы. Отдельно хочется выделить гарниры — гратен и пармантье просто выше всяких похвал. Очень нежные, насыщенные и идеально сбалансированные по вкусу — блюда, которые запоминаются не меньше основного!💔 Луковый суп, который брала подруга, шикарный: насыщенный и ароматный! Винная карта тоже порадовала - есть позиции и по бокалам, и бутылки, можно спокойно подобрать под еду без лишних сложностей. В целом «Три вокзала. Депо» — это живое гастрономическое пространство с атмосферой и постоянным движением. И на этом фоне Mama Roasta выделяется своей концепцией и качественным подходом к продукту. 👉Сюда точно стоит зайти именно за их курицей и попробовать формат французской rotisserie. И отдельно приятно знать, что по четвергам у них подают Coq au vin или петуха в вине - теперь и у нас есть повод вернуться!:)

Show business's response

Тестируем Игрушки

Level 9 Local Expert

📍Мы с мужем устроили свидание и отправились мы в ДЕПО Три вокзала. Отличный гастрономический павильон, где совсем недавно появилась MAMA ROASTA. 🐔 Главный гастрономический изыск MAMA ROASTA - органическая фермерская курица! Ее, кстати, откармливают по строго выверенной системе кормами на основе кукурузы. Спорим, такую курицу вы не ели? В формате rotisserie всё строится вокруг медленного и выверенного приготовления птицы на вертеле. Мы взяли крылышки и грудку домой, чтобы всей семьей насладиться запоминающимся вкусом. А пришли за авторскими бургерами (MAMA, PAPA) и гарнирами. Не поверите, я впервые попробовала гратен. Мне он напомнил лазанью, но без мяса. Вкус очень нежный. А ещё, вспомнив любимый мультик нулевых, взяла рататуй. Блюдо очень вкусное, но я не поклонник баклажанов, поэтому оценить на все 💯 не смогла. И ещё пару слов про фирменные бургеры с курицей в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Вы найдете соус беарнез с трюфельным маслом, клюквенный джем в сочетании с сыром бри. Бургеры безупречные, но мы с мужем решили, что к клюквенному соусу лучше ложится говядина, чем курица. А ещё я взяла луковый суп. Это моё любимое блюдо во французском ресторане! Какая восхитительная корочка в MAMA ROASTA. Заправили мы французскую кухню французским же вином. Но вот оно нас не впечатлило. Субъективно, оказалось крайне простовато на фоне ранее испробованных французских вин. Ещё один небольшой минус - ресторан находится близко к сцене, где была живая музыка и пели очень громко. Это немного смазало впечатления от свидания. Вообще, ДЕПО Три вокзала - очень семейное место, по выходным здесь много мероприятий, концерты! Рядом с ДЕПО на улице детская горка. Если немного пройтись, можно дойти до Садика им. Баумана с отличными детскими площадками. Четверг в «Маме» - день особенный, подают важное блюдо французской кухни. «Петух в вине» (Coq au vin). Ах, не в пятницу надо было свидание устраивать!

Show business's response

Елена Приходько

Level 10 Local Expert

Это нельзя назвать французской кухней. Нельзя. Давайте хотя бы начнем с пюре: основной маркер пюре по французскому рецепту - это много сливочного масла. Это главное правило! Мне же положили какую-то жижу с огромным содержанием воды. Масла там или нет, или его очень мало. Консистенция должна быть плотнее. Блюдо совсем несолёное. Это недопустимо, пришлось солить из пакетика. Не рекомендую тем, кто во французской кухне разбирается. С вероятностью 99% вы будете разочарованы, как и я. Впрочем, что я ожидаю от поваров из средней Азии, которым судя по всему плевать на стандарты заведения, а может быть, стандарты тут отсутствуют.

Show business's response

Mama Roasta

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

91 review