Loro

Raw

Гарниры

Гастрофестиваль Ultima

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно

Завтрак

Закуски

Напитки

Паста

Пост

Салаты

Свежевыжатые соки

Стейки

Супы

Завтрак

Авокадо-тост, яйцо пашот

850 ₽190 g

Английский завтрак

1890 ₽370 g

Бекон

Слайсы поджаренного бекона

350 ₽30 g

Драник из батата, краб, авокадо

Драник из батата с крабом и авокадо. Хрустящий драник из батата, сочный краб, нежное авокадо, дополненные соусом лимонным Альбуро — это сочетание точно не оставит вас равнодушным!

3100 ₽270 g

Зеленый завтрак Loro

На тарелку выкладываем 2 яйца пашот, половинку авокадо, микс салата с семенами и креветки на гриле. Завтрак дополняем половинкой бурраты на соусе песто

1890 ₽280 g

Зелёная гречка, буррата, базилик

Припаренную зеленую гречку замешиваем с соусом песто.На подогретую кашу выкладываем половинку фермерской бурраты, листья зеленого и фиолетового базилика

1190 ₽260 g

Картофельный кодлер, краб

В форме кодлера мы используем предварительно готовые и очищенные от сердцевины 2 картофельных мундира, слоями выкладываем картофельное пюре, мясо камчатского краба, прогретого в масле нуазет. В каждый кодлер добавляем куриное яйцо и запекаем. Украшае

1750 ₽277 g

Колбаски на гриле

Куриные колбаски

350 ₽40 g

Крок-мадам со страчателлой и трюфелем

1490 ₽190 g

Оладьи из цукини

Оладьи из цукини приготовлены с добавлением моцареллы и пармезана. Подаются со сметаной и щучьей икрой

1890 ₽180 g

Омлет с базиликом, авокадо, страчателлой

1290 ₽220 g

Омлет, яичница или скрембл

Скрембл готовим со сливками

650 ₽170 g

Пшённая каша, пармезан

Пшённая каша, приготовленная с пармезаном, подается с яйцом пашот

890 ₽230 g

Слабосолёный лосось

850 ₽40 g

Слойка с голубикой

Хрустящее слоеное тесто с заварным кремом и свежей голубикой

750 ₽130 g

Слойка с грушей

Слойку, предварительно запеченную с заварным кремом, подогреваем в духовке. Горячую булочку начиняем заварным кремом. Сверху выкладываем грушу конфи и посыпаем жареным фундуком

650 ₽128 g

Слойка с ягодами, лимонный крем

Слойку, предварительно запеченную с заварным кремом, подогреваем в духовке. Горячую булочку начиняем лимонным кремом. Сверху выкладываем микс свежих ягод. Украшаем мятой и сахарной пудрой

890 ₽195 g

Сырники с ягодами

1100 ₽175 g

Тост, скрембл, краб, авокадо

1690 ₽180 g

Тост, скрембл, трюфель

1290 ₽145 g

Улитка с изюмом

В тесто улитки замешиваем изюм. Выпекаем булочку, смазав слои заварным кремом. Готовую выпечку перед подачей подогреваем в духовке и украшаем дробленой фисташкой

490 ₽105 g

Улитка с маком

Слоеную улитку выпекаем начиненную заварным кремом, маком и грецким орехом. Перед подачей подогреваем улитку в духовке

490 ₽113 g

Яйцо Бенедикт, лосось, авокадо

Обжариваем половинку домашнего круассана, намазываем на него гуакамоле, выкладываем слайсы слабосолёного лосося и яйцо пашот. Сверху на готовое блюдо наливаем голландский соус

1590 ₽180 g

Яйцо пашот

250 ₽30 g

Яйцо, черная икра, авокадо, томаты, бриошь

Яйцо всмятку подаем в скорлупе на подставке, на вскрытую верхушку яйца выкладываем черную икру, рядом на тарелке тост бриоши, узбекские томаты, слайсы авокадо

2200 ₽197 g

Зелёный салат

1390 ₽125 g

Закуски

Артишоки с пармезаном и мятой

Артишоки запекаем в хоспере и подаем с оливковым маслом, мятой и тертым пармезаном. Классическое итальянское сочетание вкусов

1190 ₽90 g

Баклажан Пармиджано

Итальянская закуска, прекрасное сочетание теплого баклажана с прохладными сочными томатами, пряностью свежего базилика и солоноватостью пармезана и моцареллы

1550 ₽240 g

Брускетта со страчателлой, чёрной икрой и трюфелем

Поджаренный ржаной хлеб в сочетании со сливочной страчателлой, черной икрой и ароматным трюфелем с трюфельным маслом

3790 ₽135 g

Буррата с запечёнными томатами

1390 ₽190 g

Вителло тоннато

Классическая итальянская закуска из региона Пьемонт в сочетании с нежной телятиной и соусом из консервированного тунца. Телячью вырезку маринуем с морковью, луком и белым вином, после этого варим ее до состояния медиум. Сначала укладываем в тарелку с

1690 ₽185 g

Голубой сыр с клюквенным джемом

Голубой сыр №61 из коровьего молока из Тосканы, выдержан 2 месяца в клюкве и красном вине. Подаётся с джемом из клюквы

950 ₽70 g

Домашние сардины, томаты

Изысканная закуска, которая порадует любителей рыбы и свежих овощей, — нежные домашние сардины в сочетании с сочными томатами

1190 ₽203 g

Карпаччо из осьминога

На тарелку выкладываем слайсы свежих томатов, на них тонко нарезанный марокканский осьминог и дополняем сальсой из сельдерея, фенхеля и петрушки, заправляем соусом цитронет

1950 ₽130 g

Карпаччо из томатов, моцарелла, базилик

1290 ₽254 g

Карпаччо из цветной капусты, трюфель

Тонкие слайсы нежной цветной капусты подаем с пармезаном, трюфелем и оливковым маслом

1390 ₽185 g

Оливки

Сочные и спелые оливки: тёмные каламата (Греция), зелёные сицилийские (Италия)

690 ₽80 g

Перчики маринованные

Изысканная закуска, которая добавит пикантности вашему столу, — нежные маринованные перчики. Они порадуют вас ярким вкусом и хрустящей текстурой. Идеально подойдут как дополнение к основным блюдам или как самостоятельная закуска

790 ₽45 g

Прошутто с трюфелем

Классическая итальянская парма с ярким ароматом свежего трюфеля

1350 ₽50 g

Романо, тоннато, боттарга

Свежая зелень романо гармонично сочетается с нежным соусом тоннато и солоноватой боттаргой. Лёгкая кислинка и морская нота создают утончённый вкус. Закуска Романо, тоннато, боттарга прекрасно подойдёт для начала трапезы

1490 ₽129 g

Сыр козий al romero, цитрусовый джем

Козий сыр из 100%-ого козьего молока в бандаже из переработанного и сублимированного розмарина. Выдержка до 8-ми месяцев. В год производится не более 28-ми тонн

950 ₽68 g

Сыр овечий с трюфелем, мед

Лучший овечий сыр с чёрным свежим трюфелем (регион Альба - Италия). Выдержка 8 месяцев, полутвёрдый, сверхсливочный, жирный. Два года подряд (2021 и 2022) становился лучшим сыром на европейском конкурсе Cheese Awards

950 ₽78 g

Фокачча Ди Рекко Черный трюфель

Запекаем основу с начинкой из сыра страккино в печи. Готовую фокаччу поливаем муссом из пармезана. Приправляем трюфелем и трюфельным маслом

2990 ₽252 g

Фоккача Ди Рекко Груша, горгонзола

Основу с начинкой из сыра страккино запекаем в печи с моцареллой. На готовую фокаччу выкладываем грушу конфи, кусочки горгонзоллы, опаливаем все горелкой. Дополняем лепешку муссом из пармезана, медовым дрессингом и дробленым фундуком

1950 ₽330 g

Фоккача Ди Рекко Мортаделла, сицилийская фисташка

Основу фокаччи с начинкой из сыра страккино запекаем в печи. На готовую лепешку выкладываем страчателлу, слайсы мортаделлы. Украшаем дробленой фисташкой.

1950 ₽250 g

Хамон 5J

Хамон 5J (Cinco Jotas) — это премиальный испанский хамон категории Иберико Бейота, производимый компанией Cinco Jotas с 1879 года. Считается одним из эталонов качества в мире мясных деликатесов. Свиньи питаются исключительно желудями, что придаёт мяс

5950 ₽50 g

Десерты

Канноли

Тесто на белом вине, которое мы обжариваем во фритюре. Крем из рикотты с добавлением рубленых цукатов, шоколада и фисташки. Фисташковая начинка. Сервируем ликерной Вишней Гриотин, иранской фисташкой и корицей

850 ₽113 g

Конфета Апельсин-розмарин

450 ₽172 g

Конфета Клубника-базилик

450 ₽247 g

Конфета Кофе-Бейлис

450 ₽274 g

Конфета Мятная

450 ₽206 g

Конфета Трюфельная

450 ₽227 g

Конфета фисташковая

450 ₽316 g

Ромовая баба

Домашняя бриошь с добавлением ванили, цедры апельсина и лимона. Пропитка с ромом, палочками корицы, с добавлением сока цитрусовых. Подаем с облегченным муссом из маскарпоне и домашним джемом из цитрусовых

950 ₽417 g

Тирамису

Традиционный итальянский десерт из сливочного крема с палочками савоярди, пропитанными эспрессо и амаретто. Печенье савоярди, замоченное в эспрессо с добавлением амаретто, крем из яиц, сахара, маскарпоне. Посыпается какао

990 ₽145 g

Яблочный пирог

Сладкий тёплый яблочный пирог в гармоничном сочетании с английским соусом. Перед подачей рекомендуем погреть десерт

950 ₽150 g

Паста

Каламарата Маринара

Паста с морепродуктами в нежном томатном соусе на основе биска — насыщенная, слегка пикантная

2750 ₽250 g

Лазанья алла болоньезе

Сочный насыщенный мясной вкус в сочетании с нежным соусом бешамель, базиликом и томатами. Нежная телятина, сыр пармезан. Классическое итальянское блюдо

1690 ₽290 g

Паккери с томатами, баклажаном и страчателлой

1550 ₽245 g

Паккери с трюфелем

Приятный нежный сливочный вкус с выдержанной трюфельной нотой

1990 ₽245 g

Равиоли с рикоттой и шпинатом, шалфей

1590 ₽264 g

Ризотто с белыми грибами, трюфель

Ризотто готовим на грибном бульоне с добавлением белого вина, сливочного масла и пармезана. Подаем с обжаренными лисичками и ароматным трюфелем

2550 ₽200 g

Тальятелле с митболами и томатами

Домашняя паста тальятелле в сочном томатном соусе с добавлением кайенского перца, петрушки и пармезана подается в классическом американском стиле с митболами из говядины

1590 ₽380 g

Тальятелле, черный трюфель

Паста с нежным сливочным вкусом и ароматом чёрного трюфеля. Тальятелле пропитаны куриным бульоном и дополнены нотками шалфея. Свежий чёрный трюфель и трюфельное масло придают блюду изысканный вкус

1850 ₽396 g

Тортеллони с кроликом, белые грибы

Тортеллони с начинкой из тушеного мяса кролика подаем на соусе демиглас с белыми грибами и спаржей на гриле, дополняем муссом из пармезана

2290 ₽325 g

Гарниры

Батат фри, пекорино

Хрустящий батат фри в сочетании с пикантным сыром пекорино

990 ₽209 g

Запечённый батат с хреном

Сладкий батат с подкопченным ароматом подается в сливочно-чесночном соусе с тертым хреном, что придает ему немного солености

690 ₽170 g

Запечённый мини-картофель

650 ₽170 g

Картофель фри, пармезан, трюфель

Хрустящий картофель фри, посыпанный тёртым пармезаном и дополненный ароматом трюфеля. Лёгкая солоноватость сыра гармонично сочетается с нежным вкусом трюфеля. Блюдо приобретает изысканный и запоминающийся вкус

990 ₽240 g

Картофельное пюре, трюфельное масло

690 ₽150 g

Обжаренный шпинат

590 ₽90 g

Томаты с красным луком

990 ₽150 g

Обжаренный кейл, лимон, пекорино

Сочный обжаренный кейл, лёгкая кислинка лимона и пикантность пекорино гармонично сочетаются в этом блюде

750 ₽176 g

Горячие блюда

Лосось, картофельное пюре, кейл

Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с нашим горячим блюдом — нежное мясо лосося гармонично сочетается с бархатистым картофельным пюре, а кейл добавляет блюду изысканную текстуру и лёгкую пикантность. Сливки и сливочное масло придают пюре

2890 ₽284 g

Осьминог с запечённым мини-картофелем

2550 ₽180 g

Палтус с артишоками и соусом с чёрной икрой

Палтуса (мурманского) слегка припускаем в воде, за счет чего он получается очень нежным. Подаем с запеченными артишоками и шпинатом, покрывая сверху белым винным соусом с черной икрой

3100 ₽210 g

Цыпленок, шпинат, томаты

Цыпленка готовим на гриле и подаем с обжаренным шпинатом и томатами, поливаем соусом демиглас

1890 ₽457 g

Цыплёнок со шпинатом и томатами

Для этого блюда используем небольших фермерских цыплят возрастом не более 3 недель. Один цыпленок на порцию. Маринуем их с горчицей, чесноком, лимоном и оливковым маслом. Подаем с обжаренными соцветиями шпината, обжаренными узбекскими томатами и соус

1890 ₽245 g

Черная треска, соте из овощей, биск

2390 ₽190 g

Сибас, соус путанеска

Филе сибаса гармонично сочетается с ярким соусом путанеска. Соус из томатов, чеснока, каперсов, оливок, сливочного масла и зелёного базилика придаёт рыбе пикантный вкус и аромат

3950 ₽379 g

Дополнительно

Авокадо

390 ₽70 g

Камчатский краб

Со сливочным маслом

950 ₽45 g

Креветки

550 ₽40 g

Страчателла

450 ₽30 g

Трюфель черный

Ароматный итальянский черный трюфель

390 ₽1 g

Чёрная икра

4300 ₽30 g

Ягоды

590 ₽60 g

Напитки

Agrumi tonic

Безалкогольный коктейль с безалкогольным джином и биттером с насыщенным вкусом смородины и зизифоры

680 ₽200 ml

Aranciata

Классический итальянский лимонад на основе цитрусовых

650 ₽200 ml

Coca-Cola zero

500 ₽250 ml

Fresco Uva

Летний кисло-сладкий лимонад со свежим вкусом винограда и тархуна

650 ₽200 ml

Mirto Spriz

Освежающий лимонад с персиком и лимонным миртом

650 ₽200 ml

San Benedetto

С газом, без газа

850 ₽250 ml

Сок Zuegg

Сок в ассортименте

700 ₽200 ml

Салаты

Insalata Di Mare

Классический итальянский салат с морепродуктами. Снизу отварной картофель, креветки, осьминог, кальмар и гребешок припускаем в бульоне. Смешиваем с каперсами, сельдереем, фенхелем, листьями салата и красным луком. Заправка типа цитронет с небольшим к

3190 ₽320 g

Большой зеленый салат с крабом

4890 ₽491 g

Большой зелёный салат

2190 ₽391 g

Груша с прошутто и рикоттой

1450 ₽140 g

Салат Овощной

1390 ₽190 g

Салат Панзанелла с креветками

Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом

1350 ₽190 g

Салат с козьим сыром и томатами

1250 ₽160 g

Raw

Карпаччо из вырезки, каперсы, пармезан

Тонко нарезанная мраморная говядина с оливковым маслом и бальзамиком в сочетании с каперсами и пармезаном

1890 ₽120 g

Карпаччо из пиканьи Dry Aged

Карпаччо из пиканьи Dry Aged (категория: Raw) — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежные слайсы пиканьи, дополненные оливковым маслом и морской солью Малдон, раскроют перед вами всю глубину вкуса сырого мяса

1590 ₽60 g

Карпаччо из северной креветки, чиабатта

Карпаччо из северной креветки подаем с томатной сальсой на обжаренной чиабатте

1750 ₽150 g

Крудо из сибаса, капоната

Ломтики охлажденного сибаса с капонатой из печеных овощей и свежих томатов. Дополняем каперсами и кедровыми орехами

1850 ₽250 g

Крудо из тунца

Крудо из охлажденного тунца с гуакамоле и долькой лайма

1890 ₽120 g

Сибас, томатная вода, укроп

1950 ₽125 g

Гастрофестиваль Ultima

Аранчини, страккино, черная икра

1950 ₽235 g

Бриошь, фуа-гра, мед, чёрный трюфель

1390 ₽145 g

Картофельное пюре с лобстером

8900 ₽496 g

Тирамису с трюфелем

1590 ₽204 g

Фенхель, лобстер, апельсин

8900 ₽416 g

Свежевыжатые соки

Апельсиновый фреш

Свежевыжатый апельсиновый сок

850 ₽200 ml

Гранатовый фреш

Свежевыжатый гранатовый сок

1090 ₽200 ml

Грейпфрутовый фреш

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

850 ₽200 ml

Пост

Ризотто с печеным перцем и артишоками

1490 ₽270 g

Спагетти Аль Помодоро

1100 ₽270 g

Стейки

Стейк из говяжьего филе

5380 ₽200 g

Тальята из вырезки с белыми грибами

Стейк из вырезки готовим по умолчанию Rare. Подаем с обжаренными белыми грибами в соусе из грибного бульона, демигласа и сливочного масла. Также снизу тонкие слайсы из узбекских томатов, сверху — салат рукола и кейл с пармезаном и бальзамическим уксу

5900 ₽300 g

Супы

Томатный суп со страчателлой и базиликом

Мы готовим этот суп из двух видов томатов: томатов пилати и запечённых на углях свежих томатов, за счёт чего суп приобретает слегка копчёный вкус. Подаём со страчателлой, пюре из свежего базилика, оливковым маслом и чесночным хлебом, обжаренным на уг

990 ₽230 g

Куриный бульон, аньолотти

750 ₽309 g

Updated: June 20. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.