Гигантские креветки в панцире, обжаренные на сливочном масле с добавлением лемонграсса и пряных трав
1280 ₽300 г
Крылья в черничной глазури
Крылья, маринованные с имбирем и чесноком, обжаренные во фритюре. Прогреваются в черничной глазури, подаются с кинзой и чили
680 ₽330 г
Крылья куриные в соусе барбекю
Крылья, соус
680 ₽330 г
Лосось слабой соли с мягким сыром
И тостами
1280 ₽160 г
Магаданские креветки
Подаются с соусом айоли (на основе чеснока и оливкового масла)
1380 ₽280 г
Маульташен-Швабские пельмени
Швабские пельмени с начинкой из мяса гуся, ягненка, говядины, свинины. Подаются с перцем чили и луком-сибулет
680 ₽300 г
Начос кон карне
Начос, кукурузные чипсы, запечённые с соусом болоньезе и сыром сулугуни. Подается со сметаной
580 ₽220 г
Олюторская сельдь на бородинских тостах
Рубленая сельдь на бородинских тостах с горчичным соусом и красным луком
540 ₽250 г
Омуль холодного копчения
Подается с маринованным красным луком
880 ₽170 г
Перчики халапеньо с греческим сыром
Перцы халапеньо с начинкой из сыра фета, в зелёной панировке, с сырным соусом
580 ₽150 г
Пряные оливки в домашнем маринаде
Оливки испанские, маринованные с болгарским перцем, перцем чили и чесноком
480 ₽100 г
Ростбиф с икрой из подберезовиков
Ростбиф из говяжьей вырезки (степень прожарки medium). Подается с икрой из подберёзовиков и бородинскими хлебцами
980 ₽130 г
Сало
На выбор: копченое или соленое
460 ₽100 г
Свиные уши по-корейски
Свиные уши, маринованные со специями. Подаются в виде желированной соломки
440 ₽150 г
Северная копченая рыба
Якутский чир, сибирский муксун, пелядь
1380 ₽210 г
Сырные палочки с чесночным соусом
Копченый сыр сулугуни в панировке (мука, панировочные сухари), подается с соусом зеленый айоли
580 ₽180 г
Три сыра
Рассольный грузинский сыр сулугуни, фигурный, волокнистый, рассольный армянский сыр чечил, рассольный сыр чанах в панировке из паприки и петрушки
760 ₽120 г
Хрустящая соломка из свинины
Карбонад из свинины в панировке из муки, приготовленный во фритюре
580 ₽180 г
Хрустящие креветки к пиву
Северные креветки, обжаренные в соусе (соевый соус, фиш соус, устричный с чесноком, сладкий чили соус). Подача: рисовая бумага, горошек красного перца, листья гороха, острый чили
1480 ₽300 г
Хрустящие роллы с сыром и халапеньо
Сыр сулугуни, сыр чеддер и халапеньо в тонком хрустящем тесте. Подаются со сметаной и паприкой
680 ₽180 г
Горячие блюда
Бургер с беконом и луковым мармеладом
Картофельная булка, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, жареный бекон и луковый мармелад, мисо майонез, чеддер, горчичный соус. Подается с картофелем фри и соусом нью-йорк (болгарский перец, маринованные огурцы, каперсы, перец чили и халапе
980 ₽250 г
Морской окунь на гриле с соленым лимоном
Очищенный морской окунь на гриле (жарится в развернутом виде), с соусом из соленого лимона (соленый лимон, оливковое масло, перец, укроп)
1480 ₽300 г
Брюхо поросёнка с апельсиновым перцем
Подается с огуречным салатом
980 ₽380 г
Бургер из мраморной говядины в азиатском стиле
Бургер с котлетой из мраморной говядины прожарки medium well с капустой кимчи, мисо-майонезом, сыром чеддер и горчичным соусом. Подается с картофелем фри
980 ₽350 г
Медальоны Rosbraten
Свиная вырезка, приготовленная на гриле. Подается на подушке из лукового соуса, гарнируется шпинатом с шампиньонами
980 ₽250 г
Оссобуко с картофельным кремом
Телячья голяшка томленая. Подается с соусом на основе красного вина с пивом, чесноком, травами и картофельным кремом с добавлением трюфельного масла
1880 ₽500 г
Половина утки в сливовой глазури
Половина утки, томленная с травами и специями, обжаривается на гриле. Подаётся со сливовым соусом
1800 ₽800 г
Свиные ребра в соусе барбекю
Свиные ребра, соус барбекю
980 ₽350 г
Стейк из лосося
Со шпинатом и перуанским соусом
2400 ₽280 г
Шницель из свинины с салатом
Cвинoй шницель на кости в пармезановой панировке, с салатом из зеленого яблока, маринованных огурцов и зернистой горчицы
1480 ₽350 г
Щучьи котлеты с икорным соусом
Подаются с картофельным пюре и беконом
940 ₽400 г
Соусы
Красный карри с манго
160 ₽50 г
Пряная сметана
Сметана, копченая паприка, лук, чеснок
160 ₽50 г
Соус из кинзы и лайма
Кинза, лайм, оливковое масло, винный уксус
160 ₽50 г
Соус из соленого лимона
Оливковое масло, лимоны, укроп
160 ₽50 г
Соус из черного перца
Соевый соус, черный перец, лук, чеснок
160 ₽50 г
Кетчуп
160 ₽40 г
Майонез
160 ₽40 г
Сметана
160 ₽40 г
Соус Сладкий чили
160 ₽40 г
Гарниры
Запеченный картофель в углях
Запеченный картофель, сметана, лук зеленый
380 ₽150 г
Кукуруза гриль
480 ₽300 г
Молодой картофель, обжаренный с чесноком и травами
Картофель, чеснок, укроп
380 ₽150 г
Овощи гриль
Цукини, баклажан, болгарский перец (жёлтый и красный), красный лук, бакинские томаты