Однозначно ЖЕМ-ЧУ-ЖИ-НА японской кухни в Москве! А мы посетили их уже почти сотню здесь. Это определенно место в которое мы будем возвращаться. Тот редкий случай, когда понравились АБСОЛЮТНО все позиции, включая те, что забрали домой. Ну а теперь по блюдам: 1. Икра ежей. Пробовали такую (не помню точное название, но она какая-то премиальная) в рамках сета в другом месте, здесь же доступны в виде отдельной позиции. Очень необычный вкус. 2. Спринг-ролл с крабом. Хрустяще. Нежно. Горячо. Хороший соус. 3. Лосось - очень понравилась подача в чем-то хрустящем. Редька? 4. Тартар из Торо. Впринципе редко встретишь такое блюдо в Москве. А по качеству мяса тунца Торо можно судить о мастерстве и качестве ресторана в целом. И здесь они оказалось на высоте! Браво! Вкус и подача просто великолепна. Это был челлендж. Пройденный превосходно! 5. Далее две позиции с вагю. Хендролл и ролл. Здесь всё достойно и классически вкусно. Вагю было больше, чем в других местах. 6. Нежнейший сандо с курицей для пробы. Но порадовало наличие и других необычных начинок. 7. Хрустящие гедза с крабом. Впринципе редко встретишь где-то гедза с крабом. Спасибо. Вкусно. Оттенок икры также подходит этому блюду. И особенно хочется выделить десерты. Их немного - мы попробовали кажется, большую часть. 8. Матча монблан. Казалось бы просто просто мороженое (сорбет?). Но нет. Есть и что-то сливочное, и немного бисквита, привкус юдзу и нежнейшая матча. Словами не описать насколько вкусное сочетание получилось обязательно рекомендую. Из того, что забрали домой: 9. Конфеты. Три штуки. Одинаковой структуры. Именно той, которую я люблю больше всего. Тонкая шоколадная оболочка. И необычайно нежные и необычные начинки внутри. Знал бы, что будет так вкусно взял бы две. 10. Моти с малиной. На наш вкус в Москве вообще сложно найти моти с кремом идеальной структуры. Без лишних соусов внутри и свежей ягодой. Пробовали такие несколько раз в жизни и один из этих раз также в ресторане от этой же группы в Ереване. И здесь формула оказалось если не идеальной, то точно очень близка к ней. Я в восторге. Серьёзно, лучшие моти в Москве на текущий момент. По остальным нюансам: приятный интерьер, удобные стулья (!! что редкость), не долгое ожидание. Цены определенно выше среднего. Но за продукты и блюда премиального уровня - не жалею ни одного потраченного рубля. Успехов вам и процветания! А мы тем временем будем искать возможности вернуться при удобном случае.

Show business's response

Эдуард Дерр

Level 3 Local Expert

Место невероятной красоты и тонкого вкуса. Ощущение такое, будто оказываешься в настоящей японской квартире: уютно, спокойно и очень гармонично. Забота чувствуется в каждой детали — от интерьера до подачи блюд. Качество и чистота продуктов полностью отражают концепцию ресторана и вызывают абсолютное доверие. Отдельного восхищения заслуживает команда: внимательные, тактичные и невероятно профессиональные. Хочется возвращаться снова и снова.

Show business's response

Kiyomi

Add photo or video

Services

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

120 reviews