Maps · Moscow · Bakeries

Хлеб да Калач

4.1

3 ratings

Open until 18:00

Moscow, Ibragimova Street, 31

Learn more

Add photo or video

Services

Оптовые поставки кондитерских изделий. Москва

Оптовые поставки хлеба и выпечки

Address

Moscow, Ibragimova Street, 31

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Credit card payment

Preliminary registration

Petfriendly:animals are prohibited

Payment method:payment by card, prepayment, bank transfer, cash

Panorama

4.1

3 ratings

Rate this place

Alice St

Level 28 Local Expert

Где в Москве пекут натуральный хлеб и кондитерские изделия? Где работают на натуральном сырье и используют полностью ручной труд от замеса до выпечки? Мы побывали на экскурсии по производству пекарни "Хлеб на калач" и выяснили как всё устроено. Хлеб, печенье, зефир, торты и пироги, - как же всё приятно пахнет, как хочется всё попробовать! Мы увидели и теплый остывающий после печи хлеб, и ожидающие своего использования начинки, и подошедшее пышное тесто, и склад с ингредиентами. Производство небольшое, всего 500 кв.м. Хлеб изготавливается минимум 18 часов: повара вручную готовят заварку и закваску. Выпекают его утром и оставляют отстаиваться до следующего утра. Срок годности у такого хлеба один день, а у печенья два дня (для сравнения хлеб в супермаркете годен три дня, а печенье девять месяцев). Мы попробовали разные виды кондитерских изделий, все было очень свежее и лёгкое, особенно нам понравились печенье "Мадлен", зефир и яблочная шарлотка. Теперь мы обязательно будем заходить в "Хлеб и калач" за чем-нибудь вкусненьким и натуральным, ведь у них есть разные точки по всей Москве.

Show business's response

Александра

Level 15 Local Expert

Это место создают по-настоящему замечательные люди, влюблённые в своё дело. Они с такой теплотой рассказывали о концепции своего, пусть и небольшого, но очень душевного предприятия. И даже в этом компактном пространстве нашлось место для яйцебитной. А её почти нет нигде. Меня покорило их стремление к натуральности: каждый ингредиент проходит тщательную проверку и отправляется в независимую лабораторию. Да, это дороже, но зато какое качество! Почти вся выпечка бездрожжевая. Всё сделано по правилам! На приготовление одного только хлеба уходит не меньше 12 часов. После дегустации продукции могу сказать только одно, что жаль все магазины от меня далеко.Но ради таких вкусных и полезных булочек я готова и прокатиться!

Show business's response

Хлеб да Калач

Add photo or video

Services

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

2 reviews