Джон-Джоли с домашним маринадом в аккомпанементе со стручковой фасолью, болгарским перцем, зеленым и луком порей, чесноком и грецким орехом, заправлен соусом из пармезана и зелёного лобио
950 ₽150 г
Тёплый салат с курицей и баже из миндаля
Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля
920 ₽220 г
Салат с ростбифом и кукурузой
Листья салатов романо, цицмати, руккола под соусом на основе меда, лайма и винного уксуса с ростбифом, кукурузой, вяленым черри и тертым пармезаном
990 ₽185 г
Мясная тарелка
Говяжий язык, свиная шейка, суджук, бастурма, джонджоли, ткемали красный, сливочный и свекольный хрен
1590 ₽220 г
Сациви с креветками
На соус Баже выкладываются обжаренные на оливковом масле креветки и кубики ананаса с чесноком, соусом кимчи, красным перцем и ореховым маслом. Украшение: кинза, капли орехового масла
840 ₽160 г
Запечённый перец с соусом Тоннато
Запечённый болгарский перец с соусом из нунца, джонджоли и листьями цицмати
Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный
900 ₽265 г
Рулет из сыра Сулугуни с овощами
Рулет из сыра Сулугуни, с добавлением микса зелени и конкассе из помидоров и огурцов, с добавлением миндального соуса Баже, тархуна, кинзы и цицмати. Украшается мятой и красным базиликом
Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами, копчёная аджика
2290 ₽220 г
Корейка телёнка
Филейно-рёберная часть молодого телёнка. Готовится на открытом огне (мангале) с домашней грузинской аджикой. Украшается зёрнами граната, красным маринованным луком и домашней грузинской аджикой
3990 ₽465 г
Шашлык из свинины
Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном
Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль
790 ₽200 г
Шашлык из осетрины
Шашалык из подмаринованого филе осетрины с зеленью и соусом нашараб
3890 ₽230 г
Сампо - Кебаб из ягненка
Фарш из вырезки ягненка с добавлением курдюка, украшается миксом зелени, маринованным луком и томатами чери на мангале
1290 ₽200 г
Стейк - шашлык из говядины
Говяжья вырезка, лук маринованный, микс зелени
1690 ₽185 г
Блюда из печи
Хачапури с грушей и горгонзолой
Начинка из двух видов сыра - имеретинского и сулугуни. Сверху выкладываются слайсы груши, грушевый джем, сыр горгонзола и грецкие орехи
1190 ₽420 г
Мандари
Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме хачапури. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло
220 ₽130 г
Шоти
Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме бумеранга. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло
160 ₽115 г
Хачапури по-аджарски
Хачапури выпекается в форме лодочки, с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пару кусочков сливочного масла
890 ₽410 г
Хачапури с угрем
850 ₽
Хачапури по-имеретински
Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче смазывается сливочным, маслом
840 ₽365 г
Хачапури по-мегрельски
Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняет
860 ₽395 г
Аджарули с черным трюфелем
Аджарский хачапури с добавлением черного трюфеля
1650 ₽350 г
Аджарули Четыре сыра
Аджарский хачапури с начинкой из сулугуни, чеддера, пармезана, дор блю
890 ₽330 г
Мчади
Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром. Тесто: кукурузная мука, соль, вода, растительное масло