Кабанчик

БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

БЛЮДА НА УГЛЯХ

ВЫПЕЧКА

ГАРНИРЫ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ДЕСЕРТЫ

САЛАТЫ

СОУСЫ

СУПЫ

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

ХИНКАЛИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

БЛЮДА НА УГЛЯХ

Говяжий язык с овощами

Говяжий язык, приготовленный на углях с овощами.

1270 ₽350 g

Каре баранины

Каре баранины, приготовленное на углях.

1900 ₽245 g

Седло барашка с ежевичном соусом

Седло барашка, приготовленное на углях, подается с ежевичным соусом.

1580 ₽245 g

Шашлык куриный

Шашлык куриный, приготовленный на углях.

720 ₽250 g

Шашлык из говяжьего стейка

Шашлык из говяжьего стейка, приготовленный на углях.

1470 ₽250 g

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины, приготовленный на углях.

1150 ₽250 g

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины, приготовленный на углях.

790 ₽250 g

Люля-кебаб из свинины и говядины

Люля-кебаб из свинины и говядины, приготовленный на углях.

790 ₽290 g

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины, приготовленный на углях.

850 ₽290 g

Люля-кебаб из индейки

Люля-кебаб из баранины, приготовленный на углях.

750 ₽290 g

Ассорти люля-кебаб

Ассорти люля-кебаб из свинины и говядины, баранины, индейки, приготовлены на углях.

1190 ₽400 g

Ассорти шашлыков

Ассорти шашлыков из свинины, баранины, говяжьего стейка, курицы, приготовлены на углях.

8500 ₽2,000 g

Шашлык из индейки

Сочный и ароматный шашлык из индейки, приготовленный на углях.

840 ₽230 g

Бараньи ребра "семечки"

Бараньи ребра "семечки".

1100 ₽230 g

Метровый люля-кебаб из свинины и говядины

Метровый люля-кебаб из свинины и говядины, подается на деревянной доске с запеченными овощами, зеленью, соленьями.

4200 ₽

Метровый люля-кебаб из свинины и говядины, покрытый плавленным сыром Raklette

Для любителей роскоши: метровый люля-кебаб из свинины и говядины, покрытый плавленным сыром Raklette, подается на деревянной доске с запеченными овощами, зеленью, соленьями.

6700 ₽

Метровый люля-кебаб из баранины, покрытый плавленным сыром Raklette

Для любителей роскоши: метровый люля-кебаб из баранины, покрытый плавленным сыром Raklette, подается на деревянной доске с запеченными овощами, зеленью, соленьями.

8700 ₽

Метровый люля-кебаб из баранины

Метровый люля-кебаб из баранины подается на деревянной доске с запеченными овощами, зеленью, соленьями.

5300 ₽

Садж кебаб

В «Садж-кебаб» (блюдо на 2 персоны) входят: сочные люля-кебаб из индейки, баранины, из говядины и свинины, подаются с овощами гриль.

2700 ₽700 g

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Русская закуска

Русская закуска: сало, сельдь, картофель, помидоры черри, корнишоны, квашеная капуста, маринованные грибы, гренки.

1260 ₽500 g

Мясное ассорти

Мясное ассорти: буженина, ростбиф, говяжий язык.

1400 ₽270 g

Рыбное ассорти

Рыбное ассорти: тунец, масляная рыба, семга домашнего посола.

2300 ₽380 g

Овощи по-грузински

Овощи по-грузински.

890 ₽400 g

Ассорти фермерских сыров

Ассорти фермерских сыров.

1100 ₽400 g

Семга домашнего посола

Семга домашнего посола.

1600 ₽200 g

Селедочка с картофелем и свекольной икрой

580 ₽290 g

Домашние соленья

Домашние соленья: гурийская капуста, маринованные огурцы, помидоры, чеснок, перец.

890 ₽375 g

Аджапсандали

Аджапсандали - ароматное соте из баклажанов и овощей.

670 ₽280 g

Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Рулетики из баклажанов с творожным сыром.

590 ₽160 g

Рулетики из баклажанов с ореховой пастой

Рулетики из баклажанов с ореховой пастой.

640 ₽160 g

Сациви из индейки

Сациви из индейки в ореховом соусе.

690 ₽250 g

Пхали из шпината с орехами

Пхали из шпината с орехами.

580 ₽160 g

Пхали из зеленой фасоли с орехами

Пхали из зеленой фасоли с орехами.

580 ₽160 g

Пхали из свекольной ботвы с орехами

Пхали из свекольной ботвы с орехами.

550 ₽160 g

Ассорти пхали с шариками из эларджи с копченым сулугуни

Ассорти пхали с шариками из эларджи с копченым сулугуни.

1050 ₽300 g

Домашний йогурт мацони

Домашний йогурт мацони.

280 ₽160 g

Гебжалия

Гебжалия.

650 ₽250 g

ВЫПЕЧКА

Лепешка кецула

Лепешка кецула.

130 ₽150 g

Лепешка кецула

Воздушное тесто на натуральных дрожжах формируется в пышную заготовку и выпекается в печи до золотистой, хрустящей корочки. Тёплый хлебный аромат и нежная пористая структура.

190 ₽250 g

Шоты

Шоты.

180 ₽130 g

Армянский лаваш

Армянский лаваш.

140 ₽100 g

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб.

150 ₽130 g

Цомгамоцлили - хачапури по-аджарски

Цомгамоцлили - хачапури по-аджарски с хрустящей корочкой.

830 ₽500 g

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски - это грузинская лепёшка в форме лодочки с начинкой из сыра, сливочного масла и яйца. У неё хрустящая корочка, нежный мякиш и сочная сырная начинка с жидким желтком в центре.

720 ₽400 g

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски - это пирог с сыром. Характерная особенность - сыр не только внутри, но и на поверхности лепёшки, что придаёт блюду насыщенный сливочный вкус и хрустящую корочку.

830 ₽500 g

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински - это закрытый пирог на дрожжевом тесте с начинкой из имеретинского солёного сыра.

720 ₽430 g

Слоеный хачапури с сыром

Слоеный хачапури с сыром.

680 ₽300 g

Открытый хачапури с овощами

Открытый хачапури с овощами.

750 ₽580 g

Открытый хачапури с грибами

Открытый хачапури с грибами.

760 ₽580 g

Открытый хачапури с беконом

Открытый хачапури с беконом.

770 ₽580 g

Открытый хачапури с грушей и голубым сыром

Открытый хачапури с грушей, голубым сыром и грецкими орехами.

950 ₽580 g

Пирог кубдари с говядиной и свининой

Пирог кубдари с говядиной и свининой.

890 ₽650 g

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром.

700 ₽540 g

Лобиани

Лобиани - грузинский пирог с начинкой из варёной фасоли с добавлением жареного лука и пряностей.

690 ₽500 g

САЛАТЫ

Овощной салат по-грузински с грецким орехом

Овощной салат по-грузински с грецким орехом.

620 ₽270 g

Овощной салат по-грузински с ароматным маслом

Овощной салат по-грузински с ароматным маслом.

590 ₽250 g

Салат с говядиной и соусом из тунца

Ростбиф выкладывается на рукколу, вяленые томаты, каперсы, заправляется классическим соусом

1170 ₽220 g

Салат "Кахури"

Салат "Кахури".

840 ₽190 g

Оливье с цыпленком гриль и перепелиным яйцом

Салат "Оливье" с цыпленком гриль и перепелиным яйцом.

590 ₽250 g

Оливье с томленным языком

Салат "Оливье" с томленным языком.

670 ₽255 g

Салат с уткой и инжиром "Цинандали"

Салат с уткой и инжиром "Цинандали".

890 ₽220 g

Салат с лососем, молодым картофелем, зеленой фасолью и соусом "Ткемали"

Салат с лососем, молодым картофелем, зеленой фасолью и соусом "Ткемали".

1100 ₽230 g

Мангал-салат с томленным говяжьим языком

Мангал-салат с томленным говяжьим языком.

790 ₽250 g

Салат по-тбилисски с говяжьим языком

Салат по-тбилисски с говяжьим языком.

850 ₽210 g

Цезарь с креветками гриль

Салат "Цезарь" с креветками гриль.

960 ₽220 g

Салат "Цезарь" с семгой

Салат "Цезарь" с семгой.

960 ₽220 g

Цезарь с куриной грудкой гриль

Салат "Цезарь" с куриной грудкой гриль.

720 ₽

Руккола с креветками и авокадо

Руккола с креветками и авокадо.

1050 ₽220 g

Салат с лососем, авокадо и вялеными томатами

Нежная сёмга домашнего посола, кремовый авокадо, пикантная руккола и сладковатые вяленые томаты под изысканным горчично‑апельсиновым соусом

980 ₽220 g

Хрустящие баклажаны со сладкими томатами и кинзой

Хрустящие баклажаны со сладкими томатами и кинзой.

670 ₽170 g

Салат с теплой куриной печенью, рукколой и вишнево-винным соусом

Салат с теплой куриной печенью, рукколой и вишнево-винным соусом.

750 ₽240 g

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Фермерский цыпленок табака с легким овощным салатом

Фермерский цыпленок табака с легким овощным салатом из помидоров и свежей зелени с соусами ежевичный и киви.

1200 ₽600 g

Цыпленок по-чкмерски из печи под сливочно-чесночным соусом

Цыпленок по-чкмерски из печи под сливочно-чесночным соусом.

1470 ₽650 g

Котлета из индейки с соусом из белых грибов, картофельным пюре с копченым сулугуни

Котлета из индейки с соусом из белых грибов, картофельным пюре с копченым сулугуни.

740 ₽250 g

Острая мраморная говядина по-грузински в горшочке из лепешки

Острая мраморная говядина по-грузински в горшочке из лепешки.

1150 ₽450 g

Куриные желудки с ташмиджаби

Куриные желудки с ташмиджаби.

750 ₽450 g

Чахохбили из курицы с яйцом пашот

Чахохбили из курицы с яйцом пашот.

820 ₽380 g

Индейка на кеци в сливочном соусе

Индейка с грибами и луком в густом сливочном соусе с горчицей, запечённая под расплавленным сулугуни в хрустящем тесте на традиционной кеци.

750 ₽300 g

Стейк из говядины с гранатовым соусом, легким салатом и картофелем по-домашнему

Стейк из говядины с гранатовым соусом, легким салатом и картофелем по-домашнему.

3700 ₽480 g

Рубленный бифштекс из мраморной говядины

Пикантный рубленный бифштекс из мраморной говядины с жульеном и сыром, подается с картофелем фри.

1240 ₽470 g

Медальоны из говяжьей вырезки с овощами

Медальоны из говяжьей вырезки подаются с овощами.

1700 ₽330 g

Бефстроганов с говяжьим языком, грибами и запеченным картофелем

Бефстроганов с говяжьим языком, грибами и запеченным картофелем.

1240 ₽350 g

Оджахури "жаркое по-домашнему" со свининой и тыквой

Оджахури "жаркое по-домашнему" со свининой и тыквой.

780 ₽350 g

Оджахури "жаркое по-домашнему" с бараниной и каштанами

Оджахури "жаркое по-домашнему" с бараниной и каштанами.

1100 ₽350 g

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Барабулька черноморская жареная с ткемали из зеленой алычи

Барабулька черноморская жареная с ткемали из зеленой алычи.

1400 ₽250 g

Лосось с обжаренными овощами в фирменной заправке

Лосось с обжаренными овощами в фирменной заправке.

1800 ₽310 g

Стейк из семги "бабочка" с соусом Наршараб

Стейк из семги "бабочка" подается с гранатовым соусом Наршараб.

1700 ₽210 g

Дорадо на углях

Дорадо, приготовленное на углях.

1300 ₽360 g

Черноморские мидии в соусе чкмерули

Черноморские мидии в сливочно-чесночном соусе чкмерули.

1400 ₽500 g

Черноморские мидии в соусе чашушули

Ароматные черноморские мидии в соусе чашушули.

1200 ₽500 g

Сибас, запеченный с чесноком, розмарином и лимоном

Сибас, запеченный с чесноком, розмарином и лимоном.

1300 ₽360 g

Карп, выловленный из аквариума и приготовленный на пару

Карп, выловленный из аквариума и приготовленный на пару.

390 ₽100 g

Карп, выловленный из аквариума, жареный по-домашнему

Карп, выловленный из аквариума, жареный по-домашнему.

390 ₽100 g

СОУСЫ

Ткемали зеленый

Соус "Ткемали" зеленый.

150 ₽50 ml

Ткемали красный

Соус "Ткемали" красный.

150 ₽50 ml

Аджика

Соус "Аджика".

150 ₽50 ml

Соус "Сырный"

Соус "Сырный".

150 ₽50 ml

Соус "Мацони"

Соус "Мацони".

150 ₽50 ml

Соус "Сацебели"

Соус "Сацебели".

150 ₽50 ml

Наршараб

Наршараб - гранатовый соус.

190 ₽50 ml

Соус "Цезарь"

Соус "Цезарь".

190 ₽50 ml

Соус "Цахнат"

Соус "Цахнат".

190 ₽50 ml

ГАРНИРЫ

Картофельное пюре

Картофельное пюре.

340 ₽150 g

Картофель фри

Картофель фри.

400 ₽150 g

Картофель жареный с луком и грибами

Картофель жареный с луком и грибами.

520 ₽200 g

Мини-картофель с розмарином по-домашнему

Мини-картофель с розмарином, приготовленный по-домашнему.

480 ₽150 g

Овощи гриль

Овощи, приготовленные на гриле.

870 ₽250 g

Цукини на углях

Цукини, приготовленный на углях.

420 ₽150 g

Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на углях.

560 ₽200 g

ДЕСЕРТЫ

Фирменный меренг "Кабанчик" с орехово-шоколадным кремом и пьяной вишней

Фирменный меренг "Кабанчик" с орехово-шоколадным кремом и пьяной вишней.

650 ₽180 g

Меренговый рулет с малиной

Меренговый рулет с малиной.

550 ₽180 g

Медовик

Медовик.

520 ₽150 g

Наполеон

Наполеон.

650 ₽180 g

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель.

680 ₽200 g

Шоколадный флан с мороженым

Шоколадный флан с мороженым.

750 ₽190 g

Торт на заказ

Торт на заказ.

2800 ₽1,000 g

ХИНКАЛИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ

Хинкали горские из баранины

Сочные горские хинкали из баранины ручной лепки (заказ от 3 штук).

130 ₽1 pcs.

Городские хинкали из свинины и говядины

Сочные городские хинкали из свинины и говядины ручной лепки (заказ от 3 штук).

120 ₽1 pcs.

Хинкали дамские из индейки

Сочные хинкали дамские из индейки ручной лепки (в порции 3 штуки).

400 ₽3 pcs.

Хинкали из семги

Сочные хинкали из семги ручной лепки (заказ от 3 штук).

180 ₽1 pcs.

Мини хинкали с мясной начинкой и перечным соусом

Мини хинкали ручной лепки с мясной начинкой и перечным соусом.

680 ₽350 g

Мини хинкали с грибной начинкой в сливочном соусе

Мини хинкали ручной лепки с грибной начинкой в сливочном соусе.

660 ₽300 g

Мини хинкали из 3-х видов сыра с соусом горгонзола

Мини хинкали ручной лепки из 3-х видов сыра с соусом горгонзола.

780 ₽300 g

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жульен грибной от шефа

Фирменный жульен с грибами, приготовленный по рецепту от шефа!

590 ₽150 g

Шампиньоны, запеченные с сыром

Шампиньоны, запеченные с сыром.

590 ₽230 g

Лобио из красной фасоли с гурийской капустой

Лобио из красной фасоли с гурийской капустой.

590 ₽400 g

Сулугуни с хрустящей корочкой с вишнево-апельсиновым конфитюром

Сулугуни с хрустящей корочкой с вишнево-апельсиновым конфитюром.

660 ₽200 g

Долма из свинины и говядины

Долма из свинины и говядины.

690 ₽250 g

Долма из баранины

870 ₽350 g

БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Гоми с сыром сулугуни

Гоми с сыром сулугуни - горячая кукурузная каша.

470 ₽400 g

Эларджи

Эларджи - горячая кукурузная каша с плавленным сыром.

620 ₽400 g

Чвиштари

Чвиштари - лепешка из кукурузной муки с сулугуни.

550 ₽200 g

Мчади с надуги

Мчади с надуги - лепешка из кукурузной муки.

470 ₽240 g

Шарики эладжи с соусом из мацони

Шарики эладжи с соусом из мацони.

520 ₽250 g

СУПЫ

Суп-лапша с домашним цыпленком и перепелиным яйцом

Суп-лапша с домашним цыпленком и перепелиным яйцом.

570 ₽350 g

Борщ с говядиной, сметаной и салом

Борщ с говядиной, сметаной и салом.

650 ₽400 g

Харчо с говяжьей грудинкой

Харчо с говяжьей грудинкой.

750 ₽350 g

Уха с семгой на бульоне 3-х видов рыбы с креветкой

Уха с семгой на бульоне 3-х видов рыбы с креветкой.

920 ₽350 g

Хашлама из говядины

Хашлама из говядины - отварная говяжья грудинка с зеленью, подается с горячим наваристым бульоном отдельно.

980 ₽510 g

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

Стерлядь (под заказ)

Стерлядь под заказ.

7000 ₽1,000 g

Молочный поросенок (под заказ)

Молочный поросенок под заказ.

5500 ₽1,000 g

Баранина (под заказ)

Баранина под заказ.

3100 ₽1,000 g

Ассорти морепродуктов

Ассорти морепродуктов: морские гребешки, кальмары, лангустины, мидии, тунец.

8900 ₽1,400 g

Updated: May 27. Source: Representative of the organization