Хрустящая чиабатта с нежной страчателлой и обжаренными в печи Josper лисичками
390 ₽100 g
Птитим с лисичками и мачете
Сливочно-сырный птитим с обжаренными в печи лисичками и слайсами стейка мачете
470 ₽220 g
Рамен с лисичками и мачете
Яркий и насыщенный азиатский суп, подается с лисичками, обжаренными на открытом огне, и говядиной мачете
450 ₽455 g
Бифштекс из мраморной говядины с микс-салатом и песто
Бифштекс из мраморной говядины с легким микс-салатом, заправленным песто. Подается с зерновой чиабаттой, желтком конфи и классическим соусом демиглас. Микс-салат - смесь салатных листьев, образующих основу салатов. Состоит из мангольда (мини-листочки
750 ₽330 g
Стейк из свинины с бататом, паприкой и кабачками гриль с соусом из голубого сыра
Авторская вариация на классическую итальянскую пасту. Сливочный соус с добавлением белого вина, обжаренного бекона и черного перца усилен ярким вкусами дегидрированного желтка и пармезана
490 ₽300 g
Салат Цезарь с цыпленком
Классический цезарь с хрустящими листьями ромейна и сочным филе цыпленка, приготовленным в сувиде со специями. Салат заправляется оригинальной анчоусной заправкой, которую мы делаем сами