Гусь

Салаты

Холодные закyски

Ат тунмае (Конская грива)

Конская грива - это янтарного цвета сало с холки коня, подается на черном бородинском хлебе, украшается зеленью и перцем халапеньо.

300 ₽90 g

Соломка из свежих овощей со сметанно-чесночным соусом

Легкая нарезка из свежих овощей - огурцов, моркови, сельдерея, томатов черри, в сопровождении сметанно-чесночного соуса, украшенная зеленью.

400 ₽300 g

Казылык

Вяленая конская колбаса рубинового цвета со свежей зеленью и луком порей.

480 ₽50 g

Сельдь по-домашнему с картофелем

Нарезанное тонкими ломтиками филе слабосолёной атлантической сельди с горячим картофелем и красным луком.

420 ₽200 g

Филе копченого гуся

Нарезанное тонкими ломтиками филе фермерского копченого гуся с зеленью и мочёной ягодой.

700 ₽50 g

Пряная слива с сыром страчателла и апельсиновым маслом

Нарезка пряной сливы в сопровождении молодого сыра страчателла под ароматным апельсиновым маслом и кедровыми орехами.

620 ₽150 g

Салаты

Салат из запеченной свёклы с мягким сыром

Легкий и нежный салат с запечённой свёклой, рукколой, розовыми томатами и мягким сливочным сыром под медово–горчичной заправкой.

400 ₽180 g

Updated: June 11. Source: Representative of the organization