Maps · Saint Petersburg · Restaurants

Echo

5.0

947 ratings

Saint Petersburg, Vosstaniya Street, 33

Add photo or video

Address

Saint Petersburg, Vosstaniya Street, 33

Directions

Contacts

Business hours

Business hours unknown

Directions

Features

Credit card payment

Wi-Fi

Coffee to go

Gift certificate

Tea

Coffee

Preliminary registration

Water

Average bill:2000–2500 ₽

Prices:high

Types of non-cash tips:netmonet

Petfriendly:animals are prohibited

Panorama

Are you the owner of this organization?

Customer traffic and business hours

03:00Closed

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

5.0

947 ratings

Rate this place

634 reviews

By default

Регина П.

Level 5 Local Expert

wonderful restaurant. small place. waiters are good, friendly. administrator is not very friendly. dishes are really tasty. beautiful. there is a story for each serving. but I don't understand at all what all the hype is about. I can't say that it is something really grandiose

Show business's response

Валентина

Level 8 Local Expert

Прекрасный поход в ресторан оказался! Знали к чему готовиться, но все равно многое удивило) Мы люди задорные, поэтому презентации и рассказы о «это символизирует человека, планету и бла-бла» слушали крайне невнимательно, ничего не запомнили и больше всего нас интересовало как это есть и что именно мы едим. Все-таки здесь цивилизованная еда, а мы не привыкшие. Немного пробегусь по позициям: 1. Риет из креветок. Солоноватая креветочная масса в сливочном соусе, напиханная между сладковатыми плотными чипсами. Сочетание морское/соленое/сладкое - топ. 2. Кристаллический тарт с козьим сыром. Светящаяся тарелка подсвечивает желе из разных томатов, что солоновато, крайне помидорно и вкусно. Крем из сыра и заправка из инжира как дополнение, опять же соленое со сладким это моё любимое сочетание. 3. Хлеб с золой. У меня такие слойки пару раз в духовке получались, когда я про них забывала. А если серьезно, то просто хороший, вкусный, сдобный хлебушек. 4. Нежный запеченый палтус, сверху суфле из палтуса (более концентрированный морской привкус), чипсина из того же теста, что и крабики были, а сверху не стошнило, а залито кабачково-сливочным соусом с икрой. Овощной икрой. Что-то уже из молекулярной кухни тут затесалось. На мой взгляд, самое вкусное блюдо. 5. Карпаччо из говядины с хитрыми соусами, чувствовался мед, трава какая-то и горчица. Мясо сырое хорошего качества! Рожа - охотник (по мнению нейросети), снимается вместе со стеклом сверху и там уже еда… суть в том, что это по сути фото охотника, добывшего это мясо, в фоторамке из самого мяса. Крайне заморочено. 6. Куриные бедра, подмаринованные в горчице и обжаренные в кляре со специями. Веселенько выглядит) Сверху точно соус манго, а вот остальные цвета мы не смогли идентифицировать. Что-то островато-пряное. Много и нажористо! Навалена курица со скитлстрянкой на охапку пророщенного овса. Овес предложили забрать с собой, но мы как-то не… 7. Свиная грудинка, невероятно нежная и мягкая, внезапно, засыпанная сверху невесомой стружкой из тунца и валежником. Там же грушевый крем и то, что мы опознали как квашеную капусту, но это была какая-то другая капуста, не белокочанная. Что-то типа ромейна. Тунец и трава насыпаны сверху не просто так - подается это дело на неустойчивой тарелке и шевеление посыпки призвано показывать, что блюдо шевелится во время поедания… хорошо хоть моторчик не приделали, а то взлетел бы кусок свиньи и лови его. А по сути - взрыв вкусов, где много акцентов, но в качестве основы всем понятное мясо с капустой. 8. Десерт фирменный крайне сладкий и похож на хорошие шоколадные конфеты с фундучной начинкой. Есть легко, выглядит красиво и просто. 9. А к еще одному десерту ещё принесли воздушный шарик. Ну вы понимаете - кубик, шарик… Кубик творожный, внутри ягодно, сверху кокосово. Нам втирали про концепцию и раздутое эго (шарик), но мы не вникли и не прониклись. Что порадовало - в коктейли совсем не жалеют алкоголя (а как это все на трезвую голову переносить?), они тоже какие-то хитрые, но достаточно классические по вкусу, несмотря на поданную к одному из них ананасовую икру (наши шутки про метание икры самкой ананаса были яркими). Обслуживание идеальное, но там и большую ставку делают именно на него, общение с официантом и все такое. Цены средние! Если подытожить, то это очень интересный и вкусный опыт. Для разнообразия и интересного вечера - идеально. P.S. а я бы назвала это не сенсорной, а биполярной кухней.

Nikita Ivanov

Level 14 Local Expert

На новый год получил потрясающий кулинарный подарок и яркие гастро-впечатления. Сенсорная кухня в " Эхе" - это и малекулярная кухня и шоу и новый опыт. Стейк из фенхеля, говяжьи щеки запечённые в глине, мусс из креветочных панцирей, копчёное масло и вулканический хлеб, и мега -эффектная подача десертов. Да и лучший лимончелло на выходе - очень хорошо согревает в холода.

Show business's response