Bro&n

Overview

Photos

514

Reviews

1634

Features

Бургеры

Гарниры

ГАСТРОФЕСТИВАЛЬ ULTIMA

Горячие блюда

Десерты

Завтрак

Закуски

Напитки

Паста

Пицца 22 см

Пицца 35 см

Салаты

Сезонное меню

Смузи и милкшейки

Соусы

Show all categories

Пицца 22 см

Кальцоне

Закрытую итальянскую пиццу выпекаем с начинкой из моцареллы, ветчины и шампиньонов. Томатный соус объединяет ингредиенты и сохраняет баланс вкуса. Дополняем руколой перед подачей (22 см)

980 ₽270 g

Пицца Ветчина с грибами

Готовим пиццу в итальянском стиле с ветчиной, шампиньонами и моцареллой. Ингредиенты выпекаются на томатной основе до готовности. Дополняем оливковым маслом (22 см)

980 ₽280 g

Пицца Грибная

Для начинки используем несколько видов грибов, которые соединяем со сливочной основой и моцареллой. После выпекания добавляем трюфельное масло и петрушку. Подаём в стиле современной итальянской кухни (22 см)

980 ₽270 g

Пицца Груша и горгонзола

В этой пицце соединяем горгонзолу и грушу — сочетание, ставшее классикой итальянской кухни. Выпекаем на основе из моцареллы и теста длительной ферментации. Дополняем оливковым маслом (22 см)

1050 ₽270 g

Пицца Дьявола

Готовим итальянскую пиццу с острой салями, томатным соусом и моцареллой. Во время выпекания ингредиенты формируют характерное сочетание мясной начинки и пряных оттенков (22 см)

980 ₽250 g

Пицца Маргарита

Классику итальянской кухни готовим на основе томатного соуса, моцареллы и базилика. Выпекаем на тесте длительной ферментации и завершаем пармезаном. Подаём в традиционном исполнении (22 см)

760 ₽250 g

Пицца Моцарелла с ветчиной

Классическое сочетание моцареллы, ветчины и шампиньонов раскрывается на тесте длительной ферментации. Выпекаем на томатной основе и завершаем оливковым маслом. Подаём в традиционном формате (22 см)

930 ₽265 g

Пицца Парма, страчателла, пармезан

Итальянскую пиццу готовим на томатной основе с пармской ветчиной и пармезаном. После выпекания выкладываем страчателлу, сохраняя сочетание запечённых и свежих ингредиентов. Дополняем руколой (22 см)

1490 ₽320 g

Пицца Прошутто крудо

Итальянскую пиццу готовим на томатной основе с моцареллой и прошутто крудо. После выпекания добавляем руколу, пармезан и томаты черри. Завершаем оливковым маслом (22 см)

1200 ₽270 g

Пицца Страчателла

Выпекаем основу с томатным соусом и томатами черри. Затем добавляем страчателлу, руколу и оливковое масло, сохраняя баланс между свежими и запечёнными ингредиентами. Предлагаем в стиле современной итальянской кухни (22 см)

1090 ₽290 g

Пицца Страчателла с брезаолой

Выпекаем основу с томатным соусом и моцареллой по итальянской технологии. После печи добавляем страчателлу, брезаолу, томаты черри и руколу. Сбрызгиваем оливковым маслом перед подачей (22 см)

1420 ₽310 g

Пицца Страчателла с пармой

В этой версии сочетаем пармскую ветчину и страчателлу на томатной основе. После выпекания дополняем руколой и томатами черри. Завершаем оливковым маслом (22 см)

1420 ₽310 g

Пицца Четыре сыра

В основе блюда — сочетание моцареллы, пармезана, таледжио и горгонзолы. Выпекаем на тонком тесте по классической итальянской технологии. Подачу строим вокруг сырной композиции (22 см)

1090 ₽230 g

Пицца с прошутто крудо, руколой и пармезаном

Классическое сочетание прошутто крудо, пармезана и руколы характерно для итальянской гастрономии. Основа выпекается с моцареллой и томатным соусом, после чего добавляем свежие ингредиенты. Дополняем томатами черри (22 см)

1270 ₽270 g

Пицца с черным трюфелем

Готовим пиццу по итальянской традиции на тесте длительной ферментации. Сочетаем моцареллу со сливочной основой, чёрным трюфелем и трюфельным маслом (22 см)

1530 ₽260 g

Десерты

Вафельные трубочки с фермерской сгущенкой

Выпекаем вафельные заготовки до готовности и наполняем сгущённым молоком. Сочетание вафельной основы и молочной начинки остаётся частью классической домашней кондитерской традиции. Предлагаем как десерт к горячим напиткам

430 ₽60 g

Домашние блинчики

Блинчики выпекаем по традиционной рецептуре на молоке и яйцах. Подаём как самостоятельное блюдо или основу для дополнительных начинок. Дополняем сливочным маслом (4шт.)

490 ₽180 g

Домашний глазированный сырок

Готовим десерт на основе рикотты и покрываем молочным шоколадом. Контраст сырной основы и шоколадной оболочки формирует классическое сочетание. Предлагаем как самостоятельный десерт

430 ₽50 g

Кольцо с маком и солёной карамелью

Заварное тесто выпекаем по французской технологии pâtisserie. Начинку формируем из заварного крема, мака и солёной карамели. Собираем десерт перед подачей

720 ₽135 g

Крем-брюле

Французский десерт готовим на основе сливок, молока и ванили. Перед подачей карамелизуем сахарный слой при высокой температуре. Сохраняем классическую рецептуру блюда

540 ₽90 g

Морковный сметанный торт

Коржи выпекаем с морковью, грецким орехом и пряностями. Сметанный крем объединяет цитрусовые и ореховые акценты в единую композицию. Собираем десерт перед подачей

540 ₽180 g

Панна котта с клубникой

Итальянский десерт готовим на основе молока и сливок. Клубника и ягодный соус подчёркивают молочную основу блюда. Подаём как самостоятельный десерт

600 ₽140 g

Печенье Кантучини с миндалем

Итальянское печенье готовим с миндалём по технологии двойного выпекания. Корица подчёркивает вкус орехов и теста. Предлагаем как дополнение к кофе и чаю

130 ₽30 g

Пирожное-конфета Картошка

Десерт готовим по мотивам классической домашней кондитерской традиции. Основа из бисквитной массы соединяется с какао, кофе и сливочным кремом. Формируем вручную перед подачей

430 ₽100 g

Профитроли со сливочно-ванильным кремом

Французские профитроли выпекаем из заварного теста. Наполняем кремом на основе сливок, молока и ванили, затем дополняем шоколадным ганашем. Подаём как классический десерт французской кухни

490 ₽80 g

Тирамису

Классический итальянский десерт собираем слоями из крема на основе маскарпоне и кофейной пропитки. Какао завершает композицию и подчёркивает характерную рецептуру. Подаём в традиционной интерпретации

760 ₽100 g

Чизкейк Нью-Йорк

Американский десерт готовим на основе сыра филадельфия, сливок и сметаны. Выпекаем чизкейк до готовности и завершаем абрикосовым гелем. Предлагаем в классическом исполнении

760 ₽130 g

Шоколадно-вишневый торт

Выпекаем шоколадные коржи и прослаиваем их кремом с добавлением вишни. Сочетание шоколада, ягод и кофе формирует основу десерта. Собираем торт слоями

490 ₽110 g

Шоколадный брауни с ванильным соусом

Десерт готовим на основе горького шоколада и какао. Ванильный соус создаёт контраст с шоколадной основой и завершает подачу. Предлагаем в традициях европейской кондитерской школы

760 ₽130 g

Пицца 35 см

Кальцоне

1420 ₽400 g

Пицца Грибная с трюфельным маслом

1490 ₽430 g

Пицца Дьявола

Готовим итальянскую пиццу с острой салями, томатным соусом и моцареллой. Во время выпекания ингредиенты формируют характерное сочетание мясной начинки и пряных оттенков (35 см)

1420 ₽450 g

Пицца Маргарита

980 ₽430 g

Пицца Страчателла

1530 ₽560 g

Пицца Страчателла с брезаолой

2190 ₽600 g

Пицца Страчателла с пармой

В этой версии сочетаем пармскую ветчину и страчателлу на томатной основе. После выпекания дополняем руколой и томатами черри. Завершаем оливковым маслом (35 см)

2190 ₽610 g

Пицца Четыре сыра

1660 ₽440 g

Пицца с ветчиной и грибами

Готовим пиццу в итальянском стиле с ветчиной, шампиньонами и моцареллой. Ингредиенты выпекаются на томатной основе до готовности. Дополняем оливковым маслом (35 см)

1420 ₽500 g

Пицца с горгонзолой и грушей

В этой пицце соединяем горгонзолу и грушу — сочетание, ставшее классикой итальянской кухни. Выпекаем на основе из моцареллы и теста длительной ферментации. Завершаем оливковым маслом (35 см)

1640 ₽480 g

Пицца с моцареллой и ветчиной

1200 ₽460 g

Пицца с пармой, страчателлой и пармезаном

2250 ₽600 g

Пицца с прошутто крудо, руколой и пармезаном

1970 ₽500 g

Пицца с черным трюфелем

Готовим пиццу по итальянской традиции на тесте длительной ферментации. Сочетаем моцареллу со сливочной основой, чёрным трюфелем и трюфельным маслом (35 см)

2520 ₽340 g

Соусы

Кетчуп

Предлагаем классический томатный соус как дополнение к закускам, гарнирам и горячим блюдам

170 ₽30 g

Крем-бальзамик

Густой соус с насыщенным кисло-сладким вкусом. Идеален в качестве дипа или заправки для салатов и пасты

280 ₽20 g

Майонез

Подаём классический майонез в качестве дополнения к блюдам и закускам

170 ₽30 g

Перечный соус

Соус готовим на основе красного вина, перечного микса и сливочного масла. Дижонская горчица и коньяк дополняют композицию и поддерживают вкус мясных блюд

280 ₽30 g

Сливочное масло

Предлагаем сливочное масло как дополнение к выпечке, завтракам и основным блюдам

170 ₽30 g

Сметана

Предлагаем сметану как дополнение к завтракам, закускам и горячим блюдам

170 ₽30 g

Соус Барбекю

Готовим соус на основе кетчупа, мёда, чеснока и вустерского соуса. Специи и лук формируют характерный вкус, который хорошо сочетается с мясом. Подаём к горячим блюдам и закускам

280 ₽30 g

Соус Сливочно-чесночный

Соединяем чеснок, зелень и моцареллу со сливочной основой. Соус дополняет блюда из мяса, птицы и овощей. Подаём как самостоятельную позицию в разделе соусов

280 ₽30 g

Соус Тоннато

Итальянский соус создаём из тунца, анчоусов и каперсов по классической рецептуре. Традиционно сопровождает мясные и овощные блюда

280 ₽30 g

Соус Цезарь

Готовим соус на основе горчицы, чеснока и вустерского соуса. Используем как дополнение к салатам и закускам

280 ₽30 g

Соус сырный с пармезаном

В основу соуса включаем пармезан, сливочное масло и майонез. Используем как дополнение к закускам, гарнирам и горячим блюдам

280 ₽30 g

Чесночный соус

Соус готовим на основе сливок, чеснока, зелени и домашней моцареллы. Ингредиенты соединяются в единую основу без выраженной остроты. Подаём к мясу, овощам и закускам

280 ₽30 g

Завтрак

Блины с красной икрой и сметаной

Блины выпекаем по традиционной рецептуре и дополняем икрой лосося. Сметана поддерживает баланс вкуса и завершает подачу. Добавляем лук-сибулет

1300 ₽180 g

Глазунья со сладкими помидорами

Яйца жарим до готовности и сочетаем с томатами, чесноком и базиликом. Чиабатта со сливочным маслом дополняет блюдо и делает его полноценным вариантом завтрака. Подачу завершаем свежей зеленью

760 ₽240 g

Драники из кабачка с яйцом пашот, икрой лосося и соусом бер блан

Драники готовим из кабачка с добавлением зелени и овощей. Дополняем яйцом пашот, икрой лосося и французским соусом бер блан на основе сливочного масла и белого вина. Завершаем базиликовым маслом

1300 ₽280 g

Каша 4 злака с клубникой и голубикой

Смесь злаков варим до готовности по классической технологии. Клубника, голубика и яблочное пюре дополняют основу блюда. Предлагаем как вариант завтрака

600 ₽350 g

Круассан с индейкой

Французский круассан дополняем ветчиной из индейки, яйцом и сыром чеддер. Сочетание слоёной выпечки и сытной начинки делает блюдо полноценным вариантом завтрака

940 ₽210 g

Омлет c моцареллой и шпинатом

Омлет готовим из яиц и молока с добавлением шпината и моцареллы. Во время приготовления сыр объединяет ингредиенты блюда. Дополняем гренками

720 ₽270 g

Скрембл с черным трюфелем и страчателлой

Скрембл готовим на сливочном масле с добавлением трюфельной пасты. Страчателла и чёрный трюфель подчёркивают вкус яичной основы. Сервируем с чиабаттой

1300 ₽270 g

Скрембл со страчателлой, беконом и шампиньонами

Яйца готовим в формате скрембла и соединяем со страчателлой. Бекон и шампиньоны добавляют дополнительный вкусовой слой и поддерживают основную композицию блюда. Подаём с тостовым хлебом

980 ₽280 g

Сырники из рикотты

Сырники готовим на основе рикотты и творога с добавлением ванили и лимонной цедры. Обжариваем до готовности и сопровождаем сметаной и клубничным соусом. Подаём в стиле современной европейской кухни

600 ₽120 g

Сэндвич с тунцом и соусом Тоннато

Готовим сэндвич на зерновом хлебе с тунцом и соусом тоннато. Каперсы, овощи и салатный микс поддерживают вкус рыбной основы. Подаём в стиле современной итальянской гастрономии

870 ₽220 g

Тост с лососем, авокадо, яйцом и сырным соусом

На поджаренном хлебе соединяем слабосолёный лосось, авокадо и яйцо. Сырный соус и лимонный сок объединяют ингредиенты блюда. Предлагаем как вариант завтрака в европейском стиле

1200 ₽240 g

Закуски

Ассорти сыров

Каждый сорт сыра обладает своим уникальным вкусом, который оттеняет и дополняет общую композицию. Мягкость рикотты контрастирует с остротой горгонзолы, а сладость мёда и ягод придают ассорти завершённостиВ сырную коллекцию включаем выдержанные и свеж

1300 ₽200 g

Буррата

Итальянский сыр готовим методом вытягивания сырного сгустка. Внутри бурраты сочетаются моцарелла и сливочная начинка. Предлагаем как самостоятельную закуску

650 ₽200 g

Вителло тоннато

Классическое блюдо пьемонтской кухни готовим из говяжьей вырезки, которую отвариваем с овощами и белым вином. Сопровождаем соусом на основе тунца, каперсов и анчоусов. Подаём в традиционном итальянском стиле

1270 ₽150 g

Икра лосося, блинчики, сметана

Блины выпекаем по классической технологии на молоке и яйцах. Дополняем икрой лосося и сметаной, сохраняя традиционную подачу. Завершаем луком-сибулетом

1300 ₽150 g

Малосольные огурцы от дяди Мирко

Огурцы выдерживаем в рассоле с морской солью, чесноком и укропом. В процессе засолки формируется характерный вкус продукта. Подаём как дополнение к основным блюдам

430 ₽150 g

Маринованный острый перец от дяди Мирко

Перец маринуем в белом винном уксусе с добавлением тростникового сахара. Такая технология сохраняет баланс кислоты и остроты. Предлагаем как самостоятельную закуску

390 ₽50 g

Микс итальянских оливок

Собираем ассорти из нескольких сортов итальянских оливок и маслин. Различные способы посола подчёркивают особенности каждого сорта. Предлагаем как закуску к основным блюдам

720 ₽120 g

Профитроли с икрой и топленой сметаной

Французские профитроли выпекаем из заварного теста. Начиняем творожным сыром, дополняем топлёной сметаной и икрой. Завершаем укропом и луком-сибулетом (2 шт.)

500 ₽46 g

Сыр Моцарелла

Свежую моцареллу производим по классической итальянской технологии. Используем молоко и сычужный фермент для формирования сырного сгустка. Подаём как самостоятельную позицию

450 ₽200 g

Сыр Рикотта

Рикотту готовим из молочной сыворотки по традиционной технологии итальянского сыроделия. Такой способ приготовления формирует характерный вкус продукта. Предлагаем как самостоятельную закуску

220 ₽125 g

Сыр Страчателла

Готовим сыр по итальянской технологии из молока и сычужного фермента. Волокна моцареллы соединяются со сливочной частью, формируя характерную структуру продукта. Предлагаем как самостоятельную закуску

390 ₽100 g

Горячие блюда

Говяжьи щечки с картофельным пюре

Говяжьи щёчки томим до готовности, чтобы раскрыть вкус мяса. Сочетаем их с картофельным пюре и соусом на основе собственного сока. Завершаем свежей зеленью

1420 ₽275 g

Куриное филе

Куриное филе готовим до готовности и дополняем чесночным соусом. Моцарелла объединяет основные ингредиенты блюда и завершает подачу. Предлагаем как самостоятельную горячую позицию

1050 ₽245 g

Куриные котлеты, картофельное пюре, соус белые грибы

Котлеты готовим из куриного бедра и обжариваем до готовности. Сопровождаем картофельным пюре и соусом из белых грибов и шампиньонов. Подаём в стиле современной домашней кухни

1090 ₽240 g

Медальоны из говядины с перечным соусом

Медальоны обжариваем из говяжьей вырезки до выбранной степени прожарки. Перечный соус готовим на основе винного уксуса, сливочного масла и душистых трав. Подаём как классическое мясное блюдо европейской кухни

2190 ₽160 g

Стейк Рибай

Рибай готовим на гриле по традициям европейской стейковой кухни. Оливковое масло, розмарин и лимон подчёркивают вкус мраморной говядины. Подаём без лишних дополнений

3280 ₽200 g

Тальята из говядины с руколой и пармезаном

Тальяту готовим из говяжьей вырезки по традиции итальянской кухни. После обжаривания мясо нарезаем ломтиками и сопровождаем руколой, пармезаном и оливковым маслом. Добавляем морскую соль и чёрный перец

2190 ₽155 g

Филе индейки Alla Milanese

Блюдо готовим по мотивам миланской кухни. Филе индейки панируем и обжариваем, затем сопровождаем томатами черри, руколой и каперсами. Дополняем бальзамической заправкой

1090 ₽275 g

Филе лосося с овощами

Лосось готовим методом су-вид и сочетаем с сезонными овощами и зеленью. Овощной бульон и базиликовое масло объединяют ингредиенты блюда. Завершаем свежими травами

2080 ₽240 g

Филе трески с запечёнными овощами и кремом из моркови

Треску готовим методом су-вид и подаём с запечёнными овощами. Морковный крем и соус на основе белого вина поддерживают вкус рыбы и овощей. Дополняем имбирным акцентом

1530 ₽215 g

Паста

Картофельные ньокки с сырным соусом

Ньокки готовим по итальянской технологии из картофельного теста. Соус на основе таледжио, горгонзолы и сыра грана подчёркивает сырную составляющую блюда

870 ₽300 g

Паста в головке из сыра

Тальятелле соединяем с сырной основой непосредственно в головке сыра. Сочетание пекорино, пармезана и качотты формирует насыщенный вкус блюда. Перед подачей добавляем чёрный перец

1300 ₽245 g

Паста с чёрным трюфелем

Свежая паста с чёрным трюфелем и сырами качокавалло и грана падано

1750 ₽225 g

Пипе ригате с креветками и кабачком

Итальянскую пасту соединяем с тигровыми креветками, кабачком и томатной основой. Соус биск усиливает вкус морепродуктов и связывает ингредиенты между собой. Дополняем базиликом и томатами черри

1640 ₽300 g

Пипе ригате с лососем и молодым горошком

В составе блюда сочетаем лосось, молодой горошек и пасту пипе ригате. Соус готовим на основе рыбного бульона и сливок, добавляя цедру цитрусовых. Завершаем базиликовым маслом

1640 ₽300 g

Равиоли с рикоттой, шпинатом и шалфеем

Равиоли наполняем рикоттой и шпинатом по классической итальянской рецептуре. Подачу сопровождаем сливочным маслом с шалфеем и пармезаном. Сохраняем традиционный характер блюда

980 ₽165 g

Ригатони с баклажаном и кремом из рикотты

В основе блюда — ригатони с томатным соусом и обжаренным баклажаном. Рикотту соединяем со сливками, создавая баланс между овощной и сырной составляющими. Дополняем томатами черри

1090 ₽370 g

Ригатони с томатами и страчателлой

Основой блюда служит томатный соус с чесноком и базиликом. После приготовления добавляем страчателлу и томаты черри, сохраняя сочетание горячей пасты и свежего сыра. Дополняем бальзамиком

1090 ₽280 g

Тальятелле с домашним рагу

Готовим пасту по рецептуре северной Италии с рагу, которое томим на овощах, томатах и красном вине. Длительное приготовление позволяет объединить мясную основу и специи в единый соус. Завершаем пармезаном и розмариновым маслом

1200 ₽320 g

Салаты

Буррата с помидорами и базиликом

Буррату сопровождаем томатами, базиликом и оливковым маслом в духе средиземноморской кухни. Свежий сыр сочетается с овощной основой без сложных дополнений. Добавляем морскую соль и свежемолотый перец

930 ₽205 g

Салат Цезарь с креветками и яйцом

В этой версии классического салата используем тигровые креветки вместо курицы. Фирменная заправка объединяет листья салата, яйцо и гренки. Завершаем итальянским сыром

1420 ₽270 g

Салат Цезарь с фермерским цыпленком и яйцом

Готовим салат по классической рецептуре с листьями романо, куриной грудкой и пармезаном. Соус создаём на основе анчоусов, желтка и дижонской горчицы. Дополняем гренками и яйцом

1200 ₽270 g

Салат из свежих овощей

Собираем салат из сезонных овощей и свежей зелени. Оливковое масло подчёркивает натуральное сочетание ингредиентов. Предлагаем как дополнение к основным блюдам

880 ₽200 g

Салат с индейкой, авокадо, сельдереем

Индейку сочетаем с авокадо, сельдереем и зелёным яблоком. Заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы объединяет все компоненты блюда. Подаём как самостоятельную позицию

990 ₽220 g

Салат с креветками и авокадо

Тигровые креветки соединяем с авокадо, свежими овощами и лаймовым фрешем. Базиликовое масло завершает композицию и подчёркивает вкус морепродуктов. Подаём в стиле современной средиземноморской кухни

1300 ₽180 g

Салат с куриной печенью и грушей

Куриную печень обжариваем и соединяем с грушей, зеленью и кедровыми орехами. Заправка на основе бальзамика, горчицы и имбиря поддерживает баланс ингредиентов. Подаём в европейском стиле

1090 ₽190 g

Салат с моцареллой, томатами и руколой

Готовим салат в стиле итальянской кухни с моцареллой, томатами и руколой. Базилик и оливковое масло поддерживают традиционное сочетание ингредиентов. Завершаем орегано

880 ₽190 g

Теплый салат с говяжьей вырезкой

Говяжью вырезку обжариваем и соединяем со свежими овощами и зеленью. Бальзамическая заправка объединяет ингредиенты и подчёркивает вкус мяса. Дополняем семенами подсолнечника и тыквы

1270 ₽210 g

Сезонное меню

Баклажан / страчателла

Баклажаны предварительно запекаем и сочетаем со страчателлой. Узбекские томаты и базилик подчёркивают средиземноморский характер блюда. Завершаем оливковым маслом

650 ₽170 g

Куриная печень / маринованный лук

Куриную печень обжариваем на сливочном масле до готовности. Маринованный красный лук добавляет кислотность и поддерживает вкус основного ингредиента. Дополняем ароматным маслом

760 ₽180 g

Профитроли с куриным паштетом

Французские профитроли выпекаем из заварного теста и наполняем паштетом из куриной печени. В состав начинки включаем вишню и вино для баланса вкуса. Подаём как закуску (2 шт.)

320 ₽45 g

Салат с белыми грибами, шпинатом и печеным перцем

Обжаренные белые грибы сочетаем с печёным перцем, шпинатом и запечённым картофелем. Заправка объединяет овощные и грибные ингредиенты в единую композицию. Дополняем креметте и сушёными томатами

1300 ₽200 g

Салат с уткой и запеченным яблоком

В этом салате соединяем вяленую утку с запечённым яблоком и выдержанным сыром. Имбирный дрессинг поддерживает сочетание фруктовых и мясных ингредиентов. Подачу завершаем миксом салатных листьев

830 ₽160 g

Сезонная кростата с клубникой

Итальянский тарт готовим на основе песочного теста с миндальной мукой. Дополняем заварным кремом, клубникой и фисташками

870 ₽290 g

Тальятелле с белыми грибами

Итальянскую пасту готовим с белыми грибами, которые обжариваем с тимьяном и чесноком. Соус на основе овощного и грибного бульона объединяет ингредиенты блюда. Завершаем петрушкой и оливковым маслом

1300 ₽290 g

Бургеры

Chicken бургер мини

Для бургера используем котлету из куриного фарша, которую обжариваем до готовности. Дополняем соусом, овощами и маринованными огурцами. Собираем в мини-формате

650 ₽150 g

Chicken-бургер

Котлету из куриного бедра обжариваем до готовности и размещаем в булочке с овощами. Соус на основе кетчупа, горчицы и майонеза завершает вкус блюда. Подаём в формате классического бургера

980 ₽340 g

Бургер Bro & N с мраморной говядиной

Основу бургера составляет котлета из мраморной говядины. Маринованные огурцы, овощи и соус поддерживают баланс мясной составляющей. Собираем в стиле классического американского бургера

1380 ₽340 g

Мини-бургер Bro & N

Котлету из мраморной говядины обжариваем и соединяем со свежими овощами и фирменным соусом. Все ингредиенты собираем в компактный бургер на булочке. Подаём как самостоятельную позицию

770 ₽150 g

Двойной чизбургер

Для приготовления используем две мясные котлеты и двойную порцию сыра. Соус и овощи сохраняют баланс между мясной и сырной составляющими. Собираем по классической технологии бургеров

1050 ₽210 g

Чизбургер

Готовим бургер по мотивам американской классики с мясной котлетой и сыром. Соус и овощи дополняют основную композицию блюда. Собираем непосредственно перед подачей

540 ₽120 g

Гарниры

Брокколи Aglio e olio

Готовим блюдо по мотивам итальянской кухни с чесноком и петрушкой. Короткая термическая обработка сохраняет вкус основного ингредиента. Подаём как гарнир или самостоятельную позицию

760 ₽120 g

Булгур с овощами

Булгур отвариваем до готовности и соединяем со свежими овощами и зеленью. Оливковое масло завершает композицию блюда и подчёркивает вкус крупы. Подаём как гарнир или самостоятельную позицию

440 ₽200 g

Гречка с грибами

Обжариваем грибы с луком и соединяем с отварной гречкой. Грибной соус и овощной бульон объединяют ингредиенты блюда. Дополняем свежей зеленью

540 ₽220 g

Домашний картофель фри

Картофель нарезаем и обжариваем до готовности. Дополняем солью и подаём как универсальный гарнир

430 ₽210 g

Картофель фри с трюфельным соусом

Картофель обжариваем до готовности и сопровождаем соусом на основе грибов и трюфеля. Трюфельное масло и чёрный трюфель завершают вкус блюда. Предлагаем как гарнир или самостоятельную закуску

980 ₽210 g

Шпинат в оливковом масле

Шпинат быстро обжариваем в оливковом масле с добавлением морской соли. Такой способ приготовления подчёркивает вкус зелени без дополнительных акцентов. Предлагаем как гарнир к основным блюдам

650 ₽100 g

Напитки

Alania Aqua негазированная

Предлагаем природную негазированную воду Alania Aqua без дополнительных добавок. Подаём как самостоятельный напиток или сопровождение к блюдам

470 ₽500 ml

Coca-Cola

Предлагаем Coca-Cola в оригинальной версии производителя. Подаём как самостоятельный напиток или дополнение к блюдам

550 ₽250 ml

Sprite

Предлагаем газированный напиток Sprite в оригинальной версии производителя. Подаём как самостоятельный напиток

550 ₽250 ml

Домашний компот

Варим компот из яблок, клубники и абрикосов по домашней рецептуре. В процессе приготовления фрукты формируют основу вкуса напитка. Предлагаем как безалкогольную позицию меню

430 ₽300 ml

Лимонад Клубника-белый винoград

В основе напитка объединяем клубничное пюре и сироп белого винограда. Лимонный фреш добавляет кислотность и связывает ингредиенты между собой. Готовим на содовой основе

550 ₽300 ml

Шоколадный милкшейк

Основой напитка служит шоколадное мороженое, которое соединяем с молоком и сливками. Солёная карамель дополняет шоколадную составляющую

830 ₽500 ml

Смузи и милкшейки

Смузи Груша и шпинат

В составе объединяем грушу, шпинат и апельсиновый фреш. Пюре личи и мёд формируют дополнительный вкусовой слой. Готовим методом взбивания до однородной консистенции

940 ₽500 ml

Смузи Яблоко-мята

Сочетаем яблоко, мяту и шпинат с апельсиновым фрешем и бананом. Все ингредиенты взбиваем непосредственно перед подачей. Предлагаем как фруктово-овощной смузи

940 ₽500 ml

Шейк Манго

Соединяем манго с кокосовым соком, сохраняя акцент на фруктовой основе напитка. Готовим непосредственно перед подачей. Предлагаем как самостоятельный безалкогольный напиток

940 ₽500 ml

Шоколадный милкшейк

830 ₽500 ml

ГАСТРОФЕСТИВАЛЬ ULTIMA

Бутерброд «Здравствуй, папа, Новый год»

Брускетта на чиабатте с тремя видами икры — хрустящая чиабатта с нежным кремом на основе профитрольной начинки, украшенная лососевой, черной и щучьей икрой. Подается с обработанным луком-сибулетом, который подчеркивает деликатный вкус морских деликат

1950 ₽85 g

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

5400 ₽100 g

Шницель «Ленивая Италия»

Готовим шницель в авторской интерпретации итальянской кухни: куриное филе панируем и обжариваем до готовности. Дополняем обработанной красной капустой и морковью, оттеняем вкусом соуса юдзу с морской солью. Сервируем с овощным гарниром и соусом

990 ₽250 g

Супы

Куриный бульон с цыпленком и перепелиными яйцами

Бульон варим на курице и овощах до получения насыщенной основы. Дополняем домашней пастой, перепелиными яйцами и зеленью. Подаём в традициях домашней кухни

720 ₽360 g

Томатный суп Pappa Al Pomodoro без страчателлы

Готовим суп по традициям тосканской кухни на основе томатов, базилика и оливкового масла. В состав включаем томатный фреш и вяленые томаты для более насыщенной основы. Подаём в классической итальянской интерпретации

980 ₽230 g

Окрошка

Блюдо русской кухни готовим на основе кваса и сметаны. Соединяем отварные овощи, индейку су-вид, зелень и перепелиное яйцо. Подаём в традиционной интерпретации

720 ₽300 g

Updated: June 22. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.