Maps · Yaroslavl · Restaurants

Birukka

5.0

1035 ratings

Awards:

Good place 2026

Open until 23:00

Yaroslavl, Volkova Square, 3 • этаж 4

Add photo or video

Address

Yaroslavl, Volkova Square, 3этаж 4

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Takeout

Parking

Toilet

Credit card payment

Wi-Fi

Summer terrace

Coffee to go

Possible with a dog

Gift certificate

Average bill:2000–3000 ₽

Events:Business meeting, Family dinner, Company party, Wedding, The Banquet, Birthday

Breakfast time:11–15 hour

Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.

Panorama

Customer traffic and business hours

14:00Usually moderately busy

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

Awards

Good place 2026

Award for best places according to Yandex Maps users.

5.0

1035 ratings

Rate this place

723 reviews

By default

Ирина Пономаренко

Level 12 Local Expert

Ресторан Бирукка! Расположен в самом центре Ярославль, что делает его удобным как для туристов, так и для местных. Просторный зал, много света, а в тёплое время работает летняя веранда. Отдельное удовольствие — интерьер. Особенно впечатлила уборная: создаётся полное ощущение, будто попадаешь в лес — тихо поют птицы, а если поднять голову, потолок украшен сухоцветами и разнотравьем. Очень атмосферно и продумано до мелочей.Сервис на высоте. Нас обслуживал Илья — тактичный, внимательный и отлично знающий меню. Он не просто перечисляет блюда, а рассказывает о них так, что хочется попробовать всё. По кухне — настоящая русская классика с авторским подходом. Брали: — запечённого морского карася с соусом — авторский оливье с языком — салат с лососем и вялеными томатами Всё было невероятно вкусно 🤤 — сбалансированные вкусы, качественные продукты, красивая подача. Отдельное открытие — чай «Сайган-Дайля» необычный, мягкий и очень приятный вкус. На десерт — «Царская ватрушка» и «три шоколада». Идеальное завершение ужина: В итоге получили не просто ужин, а настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие. Однозначно рекомендую — если будете в Ярославле, обязательно загляните.

Show business's response

Анастасия Туманова

Level 4 Local Expert

Первый раз в Ярославле и сразу попали в хорошее место. Невероятно понравилась веранда и ванная комната с необычной раковиной. Во всем пространстве чувствуется вкус. Весь персонал очень доброжелателен. Заказ был из двух горячих блюд, салата и закуски - понравилось всё! Презентом стал необычный, но очень вкусный десерт с трюфелем. Большое спасибо официанту Сергею посоветовавшему нам интересные места для просмотра. Рекомендуем и планируем следующую поезду)

Show business's response

Ольга Шумкова

Level 16 Local Expert

«Бирукка», Ярославль, площадь Волкова, 3, 4 этаж (в здании есть лифт) GPS: 57.625988, 39.886687 Первый день лета. Встречает " Бирукка ". Терраса утопает в цветущих липах, ветер играет с белыми куполами зонтов, а внизу, далеко-далеко, шумит город в зелени. Внутри ресторана — особая тишина. Природная отделка, роспись на стенах, в больших вазах — сухоцветы. Мягкий, приглушённый свет, уютные диваны и кресла. Всё дышит спокойствием и вкусом. В честь этого дня мы подняли бокалы с Примитиво Примасоле, Чиелло — красным, полусухим, итальянским. Густое, ягодное, с лёгкой пряной ноткой. В нём чувствуется солнце Апулии. Нашим капитаном в этом гастрономическом плавании стал Сергей. Красавец, детально знающий все закоулки и водовороты меню. Он провёл наш обеденный бриг уверенно, без суеты, с лёгкой улыбкой и точными вопросами: «Что вы чувствуете? Что хотите попробовать?» Он не просто обслуживал — он вёл. И мы доверились. Фирменный паштет «Бирукка». Утиный, с фигой — или, как её нежно называют, с инжиром. Фига, пропитанная солнцем и любовью, — сладкая, тягучая, почти карамельная. Она обнимает нежное, почти невесомое паштетное облако, которое тает на языке. Маковая булочка хрустит в такт. Красивая пара. Они танцуют вместе на тарелке. Эклеры — маленькие, хрупкие. Тесто заварное, тонкое, воздушное. Наполнены до краёв муссом из краба — деликатным, мягким, нежным. Сверху — несколько видов икры. Тонкая, благородная горьковатость, приятная солёность. Она не перебивает, а играет на контрасте. Мраморный бычок, слабая прожарка (medium rare). Тонкая, румяная корочка. Мясо внутри — розовое, живое, нежнейшее. Режешь — и оно тает, пропитанное лёгким дымком. Рядом — жареный шпинат, элегантно скрученный умелыми руками поваров, изящно похрустывает, добавляя текстуру и лёгкую горчинку. Соус — томатный, с горошинами горчицы. Густой, с карамельной ноткой и пикантным покалыванием. Ты ешь и молчишь. Потому что вкус говорит сам за себя. Комплимент от шефа. Неожиданный, личный. Для меня. Это было приятно. И угостили крем-брюле с трюфелем и солёным лимоном. Хрустящая, обожжённая карамельная корочка, под которой скрывается нежнейшая, тающая, прохладная масса. В ней — нотки ванили, трюфеля и лёгкая цитрусовая свежесть от солёного лимона. Ложка разбивает корочку с тихим хрустом, и ты погружаешься в это облако вкуса. Сладко, но не приторно. Нежно, но с характером. Это был крем-брюле. Мой любимый десерт, кстати. Терасса Бирукки- маленькая остановка. Чтобы выдохнуть, посмотреть вниз и понять: ты — там, где надо.

Show business's response

Birukka

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

723 reviews