I recently dined at this wonderful restaurant in the very heart of the city, and it was an absolute delight. The menu is a perfect mix of Italian, European, and local Chuvash dishes, with an emphasis on steaks, pasta and grilled items. Everything we tried was excellent. You can tell the chef is genuinely talented — each plate was balanced, flavorful, and beautifully presented. The real highlight for me was unexpected. At the end of the meal, I ordered a simple scoop of vanilla ice cream. And there it was — that creamy, rich, honest taste from my childhood. No artificial flavors, no overcomplicated twists. Just pure, velvety happiness. I almost asked for a second portion. The service was attentive, the atmosphere cozy yet elegant, and the location couldn't be more convenient. If you're in the center and want excellent European cuisine with a local touch — or if you simply want to rediscover the ice cream you thought you'd forgotten — go here. I will definitely be back.

М.

Level 13 Local Expert

Худший ресторан, в котором я когда-то была!!! Путешествую по городам России и есть с чем сравнить. Местоположение- центр города, рядом со знаменитой гостиницей Чувашия, всё должно было быть идеальным, но не получилось. Первое: высокомерное поведение официанта, который нас обслуживал. Он не директор ресторана, а ведёт себя так, что мы должны были быть счастливы только от того, что он к нам подошёл. Второе: на мой вопрос, какие специи были в этом блюде?, почему то удивился самому факту, что я смею задавать какие-то вопросы? Третье: отвратительный суп из грибов, странное послевкусие и последующая изжога. Салат из баклажанов на 3чку, ни о чем. Соотношение цены и качества, а также удовольствия - не совпадает. И да, напоследок, чай с чабрецом очень горький, сахар не исправил ситуацию, только после того, как ещё добавили в чайник воды, хоть немного он стал терпимым. Вывод: никогда и ни за что не вернёмся с моими партнёрами в этот ресторан. И другим гостям города Чебоксары мы бы посоветовали посетить менее пафосный ресторан, но с более вкусной кухней. 5ки, которые ставят, явно за скидку в этом ресторане. Нам скидка не нужна, пишем правду!

Алина Вербицкая

Level 3 Local Expert

Ресторан Al dente при гостинице «Чувашия» — настоящее открытие для гурмана. Каждый приём пищи здесь превращается в маленькое событие. Завтрак - нежное начало дня. Шведский стол радует свежей выпечкой, ароматными омлетами, домашними йогуртами и капучино, который подают с улыбкой. Всё выглядит так, будто готовили не для отеля, а для любимого ресторана. Обед- это взрыв вкуса и красок. Меню удивляет разнообразием: от классической пасты аль денте до ярких салатов и супов. Каждое блюдо — как маленькая картина: продуманная подача, свежие ингредиенты, баланс текстур. Даже обычный салат здесь звучит по-новому. Ужин — время отдать должное кулинарному искусству. Итальянская душа ресторана раскрывается полностью: ризотто с белыми грибами, великолепная паста , нежное мясо и рыба И, конечно, пицца — хрустящее тесто, щедрая и гармоничная начинка. Одна из лучших в городе. Отдельное спасибо за обслуживание. Официанты внимательны, помогут с выбором, учтут пожелания. Для постояльцев отеля — отдельная забота: после прогулки всегда ждут, всегда готовы накормить вкусно и быстро. Идеальное место, когда ты живёшь в отеле, но хочешь чувствовать себя гостем ресторана высокого уровня. Al dente держит планку с утра до вечера. Оценка: 5 из 5. Обязательно вернусь.

Show business's response