New Zealand Pies
August 2024
5
Видя "во глубине сибирских руд" прилагательное "новозеландские", думаешь сперва, что бедное слово заблудилось. Будут ли внутри заведения отсылки к съёмкам Властелина колец? Среди персонала есть представители маори? В обслуживание входит демонстрация танца хака? Мне, чьё любопытство иногда перекрывает чувство самосохранения, было необходимо разобраться. Культурологические открытия меня внутри не ждали. Зато поджидали гастрономические. Приветливая девушка на кассе объяснила, что они торгуют самыми новозеландскими на свете пирогами. Более новозеландские пироги можно попробовать только в Веллингтоне. Должным образом впечатлённый её уверенностью, взял 2 пирога и капучино. Не успел я сесть за столик, как в мой кофе спикировала внезапная муха. Может, она была после ночной смены. А может посмотрела недавний сольний концерт Славы Комиссаренко и тоже решила "закапучыница жэ-сто-чай-шэ". Я вынул животное из стаканчика, похоронил в мусорке и приступил к дегустации. Пирогов. Не мухи. Что ж, основательница бренда Оксана, не зря впечатлилась ими в Новой Зеландии в далёком 2011 году. 85-90 процентов от всего пирога составляет начинка. После съедения одного чувствуешь сытость. После двух - риск впасть в сытую кому. Мой первый был с омлетом и чем-то мясным внутри, а второй с яблоком и корицей. Никогда ещё основное блюдо и десерт не поступали в мой организм в настолько компактном виде. Вкус тоже был на высоте: запечёная корочка тончайшего теста ломалась с сочным хрустом, давая дорогу ароматной начинке совершенно непристойных размеров. Кофе, несмотря на мушиное вторжение, был весьма хорош. Будете в Иркутске голодными - обязательно ознакомьтесь!
Meat Happens BBQ
May 2024
5
Когда едешь в командировку, то в последнюю очередь думаешь о гастрономических приключениях. Времени вечно нет, сил под конец дня - тоже. Успеть бы вечером перехватить какого-нибудь фаст фуда и быстрее в отель спать. Но иногда боги, которым положено отвечать за гедонизм и всяческие приятные излишества, отвлекаются от посторонних дел и целенаправленно ведут вас к новым открытиям и свершениям на ниве съедобных восторгов. Ещё в самый первый день, после заселения в отель, глаз зацепился за оригинальную вывеску Meat Happens. Филолог и переводчик во мне похихикали над отсылкой к "shit happens", а мясоед взял на заметку потенциальное заведение для посещения. На следующий день (по воле Бахуса, не иначе) я пришёл туда и это было решение повышенной правильности! Бургер с рваной свининой был великолепно сочным и в нём не было бессмысленного нагромождения ингредиентов, чем иногда грешат иные творцы, отчаянно пытаясь создать "авторский" бургер. Нет, та свинья, что оказалась в моём, была явно порвана не зря! Компанию ей создавало бельгийское пенное - Brasserie des Legendes Hercule. Этот стаут обладал сложным, но не вычурным вкусом, ловко балансируя между цветочной сладостью и копчёно-тёрпким ароматом. Его хотелось сидеть и смаковать. Неудивительно, что бургер закончился гораздо раньше скромной бутылочки 0,33. Однако, на помощь пришло мороженое с копчёной вишней. Пейринг сливочной ванильности и вишнёвого джема, будто взятого сразу с сочного копчёного куска говядины, являл собой непередаваемую симфонию вкуса. А глоток стаута контрапунктировал её лёгкой терпкостью и добавлял ритмичности вкусовому рисунку. Про настойку яблоко-изюм и говорить нечего - её просто надо пить! Если вам было любопытно, какой могла бы быть настойка из пасхального кулича, то вот ответ. Именно такой. Когда вкус изюма, сливочной помадки и сдобы сплетаются воедино и несравненной жидкой амброзией вливаются в вас, истинный эпикуреец не может не любить! Определённо, жемчужиной этого ужина была прекрасная официантка Екатерина. Она, подобно эфирной нимфе, вела меня за руку от одного вкусового ощущения к другому, попутно давая комментарии и пояснения к каждой из выбранных мною позиций меню. Человек явно горит своим делом, а её светящиеся энтузиазмом глаза и очаровательная улыбка вполне могут считаться отдельным эстетическим лакомством. В общем, ничё так ресторан. Норм)