Fervino
October 2024 •
5
Недавно вернулись из Сочи и там довелось дегустрировать Фервино Красное. Если верить этикетке, там три сорта, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Вино сухое, 2019 года, разлито в 2021 и к осени 2024 уже три года в бутылке. И надо сказать, что это ожидание не прошло зря. Вино плотное, танинное, есть там и табак и кожа. Я в вине далеко не эксперт и не знаю, насколько такое сравнение понятно, но в аромате есть сильная нота от виски. Последний получает ее за счет подкопчения солода и это называется дымность. Так вот в вине эта дымность точно есть. Это вино не для легкого вечера или фуршета. Это вино для подумать и поразгадывать вкус. Было интересно, спасибо виноделу.