Stanislav P
8
4
subscribers
1
subscription
64K
views
Отвратительный кофе. Так испортить хорошие зерно надо ещё умудриться. Бариста жирный минус. Зачем использовать хорошее зерно, когда в половине пекарен кофемашины не настроены нормально? +2 звёзды только за пироженные и выпечку. Брал бы только кофе поставил бы 1, а так и ноля заслуживают.
На самом деле неоднозначное место. Оно позиционируется больше как кондитерская, но вот как раз со сладким мне и не повезло. Синнабон оказался однородной размякшей сладкой массой прилипающей к зубам. Скорее всего дело в том, что на слишком горячую ещё булку нанесли крем и это привело к размоканию десерта до состояния, когда она ещё держит форму, но при попытке отломить кусочек теряет форму и растекается. Сытные же блюда неплохи. Сендвич с тунцом, прекрасно сочетает в себе консервированный тунец в собственном соку, розовый индийский перец горошек и лук. Единственно его сложно есть как сендвич, так он размокает из-за тунца и помидор. Есть приходится вилкой. Том Ям конечно это просто вариация на тему, недостаток креветок компенсирован кальмаром и даже одной мидией в раковине, так что можно считать просто супом с море продуктами с намеком на том ям. Итог здесь можно неплохо поесть, но десерты берите на свой страх и риск.
Ещё одно место в Новгороде со 100% арабикой. Правда арабика тут достаточно специфичная, на мой вкус через чур ореховая, что больше подходит венскому кофе, гляссе или кофе в турке, чем капучино и эспрессо. По вкусу сильная и даже терпкая горечь, но достаточно плотная и может найти своих фанатов.
Красивый интерьер, вежливый персонал, 5 этаж и вид на крыши соседних зданий. Ценник по городу высокий. Теперь о кухне. Закуска в виде мусса из селёдки оказалось достаточно интересной. Ярко выраженный вкус рыбы и кедрового ореха с полосочкой яблока в качестве топпинга с одной стороны терпкое с другой освежающее. Однозначно снова возьму. Что касается второго блюда(им оказался сиг) то я его не понял от слова совсем. Мусс- пюре из капусты и сливочная подлива на мой взгляд оказали медвежью услугу рыбе. Она на столько была невыразительна, что пришлось попросить солонку и перечница, чтобы хоть как то разнообразить настолько однотонное блюдо. Честно говоря я люблю сига и обычно сразу его узнаю в блюде, но здесь это могла быть почти любая рыба, что сиг, что треска, что судак. А так быть точно не должно. Хоть я и не согласен с кухней поставил 4 звёзды, так как тут действительно можно приятно провести время.
Как не странно, но цветочный магазин на данный момент единственная кофейня со 100% арабикой. На данный момент они переходят от одного зерна на другое и не смотря на то что кофемашину чистили, но послевкусие ещё ощущается.
Не берите здесь кофе. Бленд 60 на 40. Дальше уже нет смысла в выборе напитков. Все равно будет рабуста. Не поставил единицу, за неплохой штрудель и сырники. Если рассматривать как кафе для завтраков, то место подходящее, но это точно не про кофе
В этой сети зерно Бразилия без изысков. Кофе однотонный, но радует неплохой уровень барист. Хочу отметь конкретно в этой кофейне бариста Арсения. Всегда готовит кофе на стабильно высоком уровне, не смотря на скучное зерно.
Приятный интерьер. Доброжелательная бариста. На этом плюсы закончились. Кофе откровенно плох. Само зерно неплохое - арабика Бразилия, но вот результат ужасен. По ощущению горькая какофония. Возможно причиной этого было то, что они пробуют разные виды зерна и не промывают ни кофемолку ни кофемашины между пачками. По-другому объяснить такой дисбаланс сложно. Ну и скорее всего сама кофемашина плохо настроена. Итог: на данный момент там можно пить только чай, либо заливать в кофе большое количество сиропов, чтобы замаскировать ошибки приготовления.
Вот как раз тот случай, когда от бариста зависит оценка. Зерно отличное, но в этом филиале с ним не повезло. Не смотря на интересное зерно и прекрасные приложенные этому филиалу ставлю только 4 звёзды.
Формат заведения соответствует оригинальным закусочным в Азии. Тесновато, но достаточно уютно. Лапша на вкус плотная, что говорит о том, что она скорее всего своя, а не покупная. Но в рамэне главное это все таки бульон. И вот здесь можно смело ставить жирный минус. Бульон оказался соевым соусом разбавленным кипятком. Я понимаю фастфуд и место тут немного, но так делать точно не стоит(брал вьетнамский рамен) по наполнению лапша с небольшим добавлением зелени и ростков, плюс мясо на выбор, но его традиционно немного. Итог блюдо ни о чем ставлю 3 звёзды только за атмосферу.