Жаль, что не могу лично ответить Елизавете, так что сделаю это здесь:
За забытый заказ (напиток) официант перед вами извинилась, что не снимает с неё ответственности.
Лапша Удон... Эту "историю" Мы с Вами проходили уже, и теперь эта ситуация наводит только на одну мысль: отработанная схема, прийти в заведение, заказать блюдо, устроить небольшое представление, дабы Вам, что бы не портить репутацию заведения, заменили блюдо и не включали его в счёт. Хорошая схема, пройденная. Только не в этом заведении. Вам было предложено заменить блюдо, и добавить меньше соуса, но сразу предупредили, что вкус будет пресных, так как Удон должен быть именно аким, каким вам его подали. Вы отказались в этот раз, решив уйти. Ваше право. Кстати, рядом сидевшие гости тоже ели Удон, и им очень понравилось. Итог: у все восприятие вкуса разное! Вы похвалили например суп Том Ям, а ведь для многих он кажется пересоленым, как это так может быть?
Состав пасты Удон полностью соответствует описанию в меню, поэтому на законном основании не платить за него вы не имеете права.