Alania
January 2025 •
3
Обзор: Заключительный обзор моего путешествия по Карачаево-Черкесии. По пути домой заглянул в кафе «Алания». Его советуют многие водители и гиды. Кафе представляет собой придорожный участок с рядом построек. В главной из них расположился небольшой зал с сердцем заведения - кухней. Вокруг главного здания рассыпались несколько закрытых и открытых беседок, мангальная зона, а также уличный санузел… На улице прохладно, остановился в главном зале. В нём рассредоточены пять столов со стульями. В глубине зала барная стойка и раковина для посетителей. Меню обширное, с упором на пироги. Отсутствует граммовка блюд. Цены средние. Заказы принимаются на барной стойке, на имя/фамилию (это кстати диковинка обслуживания республики, здесь принято кричать на весь зал имя/фамилию посетителя). Время выдачи заказа 15-30 минут. Заказы не всегда достигают столиков, иногда за ними нужно сходить самому. Оплата наличными. Заказ: «Чанахи» (350₽) - порция маленькая, с малым количеством мяса, при этом и само мясо и бульон замечательные. «Картофджын» (500₽) - классический сытнейший и жирнейший осетинский пирог с добротным кусочком сливочного масла. Даже двум людям с ним будет справиться очень нелегко. «Чай горный» (900 мл., 250₽) - не очень крепкий чай с необычным травяным вкусом. Оценка: 3,5 / 5 Оценка снижена в связи со слабым обслуживанием, отсутствием упоминания в интернете и работы в соц. сетях. Что однако не исключает моей положительной рекомендации к посещению.
Coffee Kolibri
January 2025 •
4
Обзор: Прогуливаясь в вечернее время по Домбаю (а обойти его весь можно за час) невозможно пройти мимо кафетерия «KOLIBRI». Вы точно обратите на него внимание, потому как среди гостиниц, ларёчков с хычынами и заброшенных недостроев, он такой, стильный, продвинутым… одним словом, мегаполисный! Сравнение которое поймут ростовчане, побывать здесь это как сидеть в кофейне на ул. Пушкинской в тёплом свете уличной гирлянды, но с завораживающим видом на заснеженные горы и без тачек из которых валит музон. Кофейня представляет собой небольшой павильон-пирамиду с раскинувшимися рядом диванчиками и очагами на настоящих дровах (здесь Вы точно согреетесь и подышите запахом костра). Все места у костров были заняты, поэтому я разместился около входа на лавочке. Здесь не так уж тепло, но всё же очень приятно. Сделать и получить заказ возможно в самом павильоне. В меню большое разнообразие напитков, а на витрине неплохой выбор десертов. Ещё у заведения имеются симпатичные мерчевые стаканы. Оплата. Любым удобным для Вас способом. С интернетом в посёлке всё в порядке. Заказ: «Глинтвейн» (200 мл., 350₽) - безалкогольный, в меру насыщенный, в целом, хороший. «Орешки» (10 штук, 500₽) - давненько их не ел и не ожидал, что они будут такими вкусными. Вместо приторной вареной сгущенки, внутри у них нежная ореховая паста. Отлично. Оценка: 4 / 5 Точно зайти, посидеть у костра, посмотреть на горы, а в позднее время ещё и на звёзды. Снимаю балл за отсутствие санузла, отсутствие у кофейни аккаунтов в соц. сетях и за завышенный ценник. И ещё если для Вас это минус, то на территорию кафе нельзя со своей едой и категорично нельзя с алкоголем.
у Мадины
January 2025 •
2
«У Мадины» Основное: • кп. Домбай, Карачаевский городской округ, КЧР (гора Мусса-Ачитара); • ежедневно с 09:00 до 17:00; • заведение не представлено в соц. сетях, но часто отмечается в различных гайдах и трэвел блогах; • 3008 метров над уровнем моря. Обзор: Продолжаю путешествовать, останавливаюсь на привал в кафе «У Мадины» на пятом уровне канатной дороги курорта Домбай. Одновременно обновляю рекорд максимальной высоты обзоров канала, с 2500 метров (предыдущий пост) до 3008 метров над уровнем моря. Расположенное в непосредственной близости от подъемника (минута ходьбы), кафе представляет собой комплекс сооружений состоящий из двух залов и прилегающей к ним оборудованной столиками и стульями террасы с видом на заснеженные сопки. Сделал выбор в пользу зала с панорамными стеклянными окнами. Описывать в нём особенно нечего, отмечу минусы. Первый (и основной) отсутствие тонировки на окнах. Солнышко на такой высоте и так сильно палит, а тут ещё и преломляется через стеклопакет. Второй, отсутствие менажницы (или хотя бы салфеток) на столах. Третий, отсутствие санузла. О меню. Широкий ассортимент блюд с упором на кавказскую кухню. Прайс - адекватный. Минус - в меню не указан вес блюд. Обслуживание. Принимает заказы сотрудница бегающая по всему залу. Заказ записывается на ваше имя и когда его приносит в зал один из раннеров, ваше имя громко кричат на весь зал (это не очень приятно). Об оплате. Наличными или переводом. Заказ: «Лагман» (500₽) - средне, маленькая порция с небольшим количеством мяса. «Хычыны с сыром и картофелем» (400₽) - средне, сытные, порция хорошая. Оценка: 2,5 / 5 Посещение на Ваше усмотрение, на этой локации можно поискать что-нибудь другое.
Кафе Кофе&Горы
January 2025 •
4
«Кофе Горы» Основное: • открытие ~лето 2020 года; • 2500 метров над уровнем моря. Обзор: Ваш покорный слуга таки добрался до горных вершин Карачаево-Черкессии чтобы посмаковать местный глинтвейн. С ходу два интересных факта, первый - это самый высокий над уровнем моря разбор за историю канала (пока что) и второй - только чтобы добраться до этого местечка необходимо заплатить за подъем по канатной дороге. Кофейня находится на четвёртом уровне, в трёх минутах ходьбы от выхода с «канатки». Мимо точно не пройдёте, вывеска яркая, да и место на слуху. Точка представляет собой небольшой павильон, вокруг которого раскинулась терраса с умопомрачительным видом на заснеженные скалы. Заходим внутрь и тотчас упираемся в барную стойку. По левой стороне небольшой диванчик и изюминка заведения - круглое видовое окошко, оно же фотозона. Справа на стене расположилась доска с меню. Вокруг много всяких стикеров, фотографии и сувенирчиков. О меню. Неплохой ассортимент напитков, с адекватными для курортам ценами. Из еды заметил только сырники под стеклянным куполом (выглядели они не очень). Обслуживание. Приветливая (и единственная) сотрудница, приняла заказ. Предупредила, что время ожидания 10-15 минут, по причине наплыва людей. Кроме того, для приготовления глинтвейна (очень востребованного здесь) используется небольшой термопод и в случае, аншлага, напиток имеет свойство быстро заканчиваться. Забегая вперед я забрал последний стакан винного согревающего и некоторые посетители позади меня уже не стали ждать новой его партии. Об оплате. Берите наличность. Перевод имеет место быть, но с интернетом тут проблемы. Заказ: «Алкогольный глинтвейн» (200 мл., 300₽) - отлично, всех ингредиентов в меру, не давит алкоголем, не раздражает корицей. «Американо» (200 мл., 200₽) - хороший, его трудно испортить и у них, к счастью, этого не получилось. Оценка: 4 / 5 К посещению рекомендую, однако предупреждаю, что можете задержаться в очереди.
Луч
November 2024 •
5
Начнем с названия заведения. Со слов основателя оно не несет четкой смысловой нагрузки. Луч для каждого свой. Может быть космическим, радиоактивным или же лучом надежды (иногда таким важным!). Отсылки к каждому из его возможных проявлений Вы сможете найти в интерьерах заведения будь то шлемы, большинству знакомых, персонажей франшизы «Star Wars», фигуры двойняшек из «Atomic Heart», коллекция бутылок «Nuka-Cola» из «Fallout» или стикеры космических миссий (прикреплю эти детали в комментариях к посту). Если угодно, то для себя я провёл нить от названия бара, указанных пасхалок, наименований коктейлей в меню, нескольких биографических фактов от хозяина заведения и определил его космическим. Ну что? Зайдем внутрь? Тут теплое освещение и довольно шумно, болтать придется на повышенных тонах. По правую сторону от входа пульт диджея и длиннющая барная стойка. Туалет левее, спрятан за ширмой. Зал примерно на сорок-пятьдесят сидячих мест, меблирован винтажными диванами, деревянными столами и броскими мягкими стульями. Дизайн помещения вдохновлен американскими звукозаписывающими середины-конца прошлого века, где проходили дисковечеринки с девочками на роликах, в пышных париках и тому подобное. Ну как, представили? Такие студии были преимущественно из дерева в совокупности с винтажным аудиозаписывающим оборудованием и винтажной же мебелью. Важно отметить, что весь ремонт, за исключением вытяжки и картин, сделан Александром в одиночку. Осмотрелись? Присаживаюсь! Персонал, встретил меня, усадил за стол у колонны, почти в центре зала. Я бронировал место заранее, через тг-канал - переживал, что мест не будет - думаю не зря, мест почти не было. Роман выдал мне меню и приветственный стакан воды, а чуть позже приветственную «лимончеллу» (в меню, 200₽). К этим штукам на лимонных корках я отношусь с осторожностью, но конкретно эта мне зашла, не жестит. Меню обширное, два разворота с напитками, в том числе авторскими коктейлями, и один разворот с едой и закусками, самым специфичным показался «бургер с говядиной и пломбиром» (меню прикреплю в комментариях). Ценник средний. По большинству позиций по сравнению с другими коктейльными барами ниже на 50-100 рублей. В этот вечер я планировал только пить и, пробежавшись по меню, выбрал «Discovery» (230 мл., 600₽) на основе рома и игристого с добавлением орехового сиропа, украшенный лайковым листом и ягодой физалис на веточке. Специфичный, несмотря на сочетание градусов, в голову не бьет, на выходе доминирует ореховый вкус. Одновременно с «Discovery» мне довелось сделать глоточек «Cosmo Cosmo» (100 мл., 550₽). Коктейль на водке с доминирующими ягодами и лаймом. Затем я очень бойко обсудил с персоналом выпитое, и на стол прилетели ещё две приветственные настойки (давайте так будет всегда?!), «смородина» и «клубника». Обе хороши, без спиртового выхлопа, первая - с кислинкой, а вторая - сладенькая. Дальше я занялся коктейлем «Maverick» (90 мл., 600₽), он посвящен команде людей, которые создают легенды, а именно «Maverick space system» - компания занимающаяся разработкой, сервисом и запуском миссий NASA. Вкусный и яркий, на основе бурбона и биттера ангостура. Выйдя на покур, я узнал про коктейль «Romantika» (110 мл., 550₽) на основе лактоводки** с доминирующим персиком во вкусе. Со слов основателя, при создании этого напитка он был вдохновлен своей любовной историей. Ближе к концу вечера в ход пошла «текила», планировалось выпить её с солью и лаймом. Однако она была подана с шотами «лечо», и персонал убеждал в том, что это стандартная подача. Но я так не играю, соль и дольки лайма были в наличии и прибыли к столу через пару минут. На этом всё! А что в итоге? Оценка 4,5 / 5 Имеются шероховатости в обслуживании. Шумновато. Советую к посещению. Примечания: * уютный бар-ресторан, стены и барная стойка которого отделаны твидом, твид, в свою очередь, фактурная шерстяная ткань, с небольшим ворсом и, как правило, переплетением нитей. ** делается с помощью йогурта «Активия». #двуликий
Chicko
October 2024 •
1
Хаос, много детей и непонятных слов, иначе «Chicko» («Чико») Основное: • ул. Большая Садовая д. 76; • в источниках указан график с 12:00 до 22:00, однако на дверях заведения с 11:00 до 22:00; • открытие август 2024 года; • сетевой стритфуд-ресторан; • основатель сети - Сергей Лебедев; • есть сообщество в ВК; • и ещё есть тг-канал, в который нужно подать… эм, заявку (жду одобрения со вчерашнего дня). Посещение: Чтобы хоть немного быть в теме, по дороге в кафешку я 20 минут слушал песни группы «BTS». По прибытию я понял, что мне подвезло. При входе не было толп которые я неоднократно наблюдал у этих цветных дверей. Забегая вперёд, пока я кушал, на улице образовалась очередь. Встретила хостес, прижимавшая к груди журнал для записи посетителей. Захожу. Помещение в два яруса. Атмосфера k-pop культуры, ярко и цветно. Слишком цветно. Пахнет кухней, которая спрятана на первом этаже за шторками в конце зала. На фоне играют корейский треки, вроде тех, что я слушал по дороге, узнал из них только один, PSY - «Gangnam Style». Присел за столик. Далее, последовательность такая. Находишь в броском меню подходящее блюдо и топаешь на кассу. Пока топаешь, держишь в голове заказ и номера своего столика. Если повезет не забыть, делаешь заказ. Оплачиваешь. Возвращаешься за столик и ждешь. Время подачи быстрое, примерно 10-15 минут. Мой заказ. «Рамен» (585 гр., 475 ₽) Пресный говяжий бульон, будто непроваренная лапша быстрого приготовления, яйцо всмятку, немного говядина и древесные грибы. «Кимпаб с говядиной» (280 гр., 385 ₽) Ролл с начинкой из овощей, омлета и говядины. Прикольно, сытно. Полейте жидковатым соусом, который стоит на стойке рядом с бесплатной водой (!). Оценка 1 / 5 Зайти максимум один раз.
Red boat shawarma
September 2024 •
3
«Red Boat Shawarma» Основное: • первые упоминания - май 2023 года; • ул. Пушкинская д. 169; • режим работы 24/7; • заведение крупнейшей ресторанной компании города «Правый берег» Аджая Сингха; • название дословно переводится: «красная лодка»; • в меню: шаурма, гиросы, донеры, бургеры, фахитосы, салаты, снеки и чуть-чуть десертов. Распаковка: У меня есть стойкое убеждение, что заведениям работающим 24/7 и расположенным в центре заготовлено отдельное место в раю и стартовые 2 из 5 в моей общей оценке. Местечко как снаружи, так и внутри симпатичное. Красный и черный цвета, деревянные вставки и белая плитка кухни, отлично слиты воедино. Персонала не очень много, он дружелюбный, однако не выглядит расторопным. Прошу меня извинить, шаурму не хотелось и интересной показалась позиция «Вишневый бургер» (говядина, яйцо, булочка для бургера, сыр чеддер, огурцы, вишня - 315 гр., 369₽). Бургер суховат, при этом довольно сытный и да специфичный, в силу добавления вишневого то ли соуса, то ли топпинга. Ничего особенного, не советую. «Картофель фри» (70 гр., 150₽) обычный, но для сравнения, лучше чем во «Вкусно и точке». «Цитрусовый лимонад» (330 мл., 200₽), судя по упаковке собственного производства, обычный и необоснованно дорогой. Важно, что после еды в заведении с моим здоровьем всё в порядке, значит кушать тут можно😁 Итого, к 2-м накинем ещё 0,5 за интерьер, находиться тут действительно приятно, и 0,5 за то, что не дали умереть с голода. Оценка: 3 / 5 Возможно стоит еще немного пройти и заглянуть в «ФУД стори». Еще больше отзывов в тг-канале «Двуликий»
Краснодарский парень
September 2024 •
3
«Краснодарский парень» Основное: • франшизное заведение международной сети (29 точек, в том числе в 🇷🇸 и 🇰🇿) • открытие - 19.07.2024 г., хотя в РНД его планировали открыть ещё в 2022 г.; • пр. Кировский д. 51, двор «Inside»; • режим работы: пн-чт 12:00-23:00, пт-сб 12:00-00:00, вс 12:00-23:00; • VK: https://vk.com/krdparen_rostov , очень активное сообщество; • в меню бургеры (есть 3-х килограммовый), сэндвичи, крылья, ребра, салаты, снеки и напитки (в том числе крафтовое пиво). Посещение: «Парень» затесался в уголочке первого уровня двора «Inside». Вход и вывеска, как и во всех здешних заведениях сдержаны и минималистичны. В помещении кричащий уличный стиль в желто-белых цветах. Ощущение недостроенности из-за пропущенных плиток на странах и обнаженных кирпичей. Пожалуй в общую картину дворика не вписывается. Заказ делаю на кассе у приветливой девушки, замечаю, что персонала очень много, кажется больше чем нужно. Беру два бургера «Кубанская курочка» (с хрустящей курочкой панко, сырами чеддер и моцарелла, свежими овощами и ореховым соусом, ~320 гр., 385₽) и фирменный «Краснодарский парень» (говяжьей котлетой, сыром чеддер, копчёными колбасками и моцареллой в панировке, ~460 гр., 640₽) и баночку «Колы» родом из Афганистана. Оплата сразу. Пошёл помыть руки, в сан. узле чисто, но нет ни одного вида бумаги. Присаживаюсь на диванчик, удобно, розеток чтобы зарядиться в зоне видимости нет. Махаю руками, не только чтобы их высушить, но и чтобы отогнать назойливую муху. Читаю чек, там что-то про бонусную программу, работающую с первого заказа, на кассе о ней ничего не сказали… Первый бургер («Курочка») принесли через 10 минут, второй («Парень») через 12 минут. На железных тарелочках, перчатки в комплекте. Пробую. «Курочка» - ничего особенного, суховато. «Парень» - отлично, копченые колбаски выглядят в составе бургера забавно, но картины точно не портят. Доел. Очень быстро убрали со стола. «Спасибо. До свидания», а в голове уже накидываю отзыв. Оценка: 3,5 / 5. Стоит зайти хотя бы раз, возможно Вам понравится. Не посещать: • тем кто на ПП, • ростовцам, считающим РНД столицой Юга! Зайти: • тем кто попробовал бургеры ваще везде, • ребятам из соседнего края, чтобы прикоснуться к родному. #ростовнадону #краснодарскийпарень #двуликий
Uncle Frank
February 2024 •
4
Общая информация: - график работы, ежедневно с 10:00 до 22:00, - имеется доставка блюд через Яндекс.Еда и Деливери - основатель он же шеф - Сергей Курапов, - в интернете ведутся аккаунты в Vk, Tg, YouTube, Rutube, но отмечу именно сообщество Vk, активное и информативное. Осматриваемся: Наружность «Uncle» не меняется уже долгое время. Всё та же уличная лестница на цокольный этаж и деревянная дверь тёмного цвета. За дверью два просторных зала, в тёмных тонах, с большим количеством деревянных деталей. Прямо от входа барная стойка, чуть левее импровизированный гардероб и сан.узел. В зале справа от входа светлее, но не очень удобные посадочные места. Обслуживание. Максимально доброе и отзывчивое, но с учетом молодости, персонал бывает не очень собранным😁 Меню: С января текущего года в заведении новое меню, в него вернули комбо, салаты оливье и панцанеллу. В преддверии великого поста появился новый раздел «Сильно ЗОЖ» - только полезные и лечебные блюда, никаких масел или чего-то вредного. В разделе бургеры новичком стал бургер с баклажаном и моцареллой. Произошло увеличение цены на ланч, теперь она составляет 185 ₽. Кушаем: «Паста Кватро формаджи» 300 гр. - 289 ₽ Феттуччине, моцарелла, сиртаки, гауда, сливочный сыр, сливочный соус. Настоящая находка для любителей сыра, супер-мега сырно и очень вкусно! «Салат с баклажанами» 250 гр. - 275 ₽ Микс салатов, хрустящие баклажаны, жареный фермерский сыр, сливочный сыр, черри, оливковое масло, соус сладкий чили, кунжут Легкий салат, в кисло-сладких тонах. В голове прогнал, бывало ли мне здесь невкусно. Пришёл к выводу кухня никогда не подводила. Итог. «Uncle Frank» продолжает показывать гостям, что вкусно поесть можно без мяса, рыбы и алкоголя. Оценка - 4 / 5 #unclefrank #двуликий
Starik Khinkalych
February 2024 •
4
1️⃣«Старик Хинкалыч» 2️⃣Плюсы: ➕Местоположение; ➕Ассортимент; ➕Вкусно; ➕Ценовая политика; 3️⃣Минусы: ➖Недоработки по помещению; 4️⃣Подробности: Возвращаемся к формату оценки по пунктам, на этот раз заглянул в «Старик Хинкалыч», название настораживает своей столовкостью (как будто здесь будет замызганная столовая), однако при посещении эта предвзятость разбивается. Здесь есть все необходимые атрибуты заведения с грузинской кухней: «Гамарджоба» и национальные костюмы на входе, вкусная и сытная кухня и что мне еще понравилось - отличные цены. Здесь не так фешенебельно как в Пури-Пури или Ваха лавке, но и я забежал сюда не за этим, я просто хотел вкусно покушать и мне это удалось! Насколько я могу судить «Старик» это франшиза реализованная в нашем городе в трех местах, я же говорю только о том в которым был - отличное место для обеда, ужина - но точно не для свидания и романтики; 5️⃣ Субъективная оценка: 4,5 из 5! #ростовнадону #двуликий #отзывы