Культурных рюмошных, о которых писал Гиляровский, конечно осталось немного. Рюмочных советского образца, где можно поболтать о Шекспире и Пушкине, космосе и двигателях, рок-музыке и юриспруденции (последнее - с адвокатом, а в 90-м году следователем, спасш им известного рок-музыканта), начальниками производств и многими другими - таких рюмочных осталось мало.
Но бар Бывалый - уникальная возможность погрузится в эту атмосферу. Радушные хозяева, красивые и опытные барменши с чувством юмора, могущие выслушать посетителя, потрясающий выбор напитков разного класса - всё это бар "Бывалый".