Kivach
November 2024 •
4
4 звезды сегодня даю даже с натяжкой! ноябрь 2024 - это наше с мужем второе посещение клиники Кивач. Первое было в феврале 2023, и тогда нам бы и пяти звезд не хватило, чтобы оценить восторг, и это при том, что первый раз мы были на программе Детокс (3 почти голодных дня на тумах и 3 дня мягкого выхода с оч скромным меню), а сейчас на Общем оздоровлении (помню, какие изыски получали люди на завтрак -обед-полдник -ужин на этой программе полтора года назад)! Объясню, из чего сложилась высочайшая оценка в первый раз. Успех Кивача складывается из трех составляющих - 40% медицинская база ( она пока остается на уровне - пул докторов, оборудование - все отлично), 30 % питание ( и вот здесь сейчас случился самый глубокий провал), 30% комфорт пребывания (номера, тишина в холлах плюс природа - в этот раз замечания к ресепшн и гест релэйшн и по заселению, и по пребыванию) И в прошлое посещение все три составляющих были 10/10 , и плюс бонусная звездочка была за карельскую баню Начну с кухни - в этот раз это было просто за гранью - отсутствие шеф-повара на кухне привело к тому, что блюда выдавались не из под ножа как раньше , а сильно заранее приготовленные и переваренные: киноа, овсянка, паста орзо, рис, рисовая лапша - все не то чтобы не «аль дентэ», а как в советской столовой - проваренное до состояния, когда гликемический индекс крупы/ пасты выше ее пользы в разы -это чистый крахмал, а мы там все в основном про похудание на здоровом питании, между прочим! Овощи для рисовой лапши (и не только) - цукини, морковь , перец болгарский - вместо соломки нарезаны брусками с большой палец взрослого человека и мягкие ибо полежавшие уже, тыква большими кубиками и тоже переваренная, и так каждый день; креветки , осьминог выдаются заветренными, потому что тоже сильно заранее выложены на тарелки на кухне, вариативности салатов как раньше никакой - один айсберг и тот опять же заранее нарезанный и уже начавший темнеть - окисляться - где витамины?! И что за странная любовь к болгарскому перцу- каждый день и по несколько раз в день??? Где разные виды репы и капусты? Где разные виды салатов как раньше( корн, руккола, шпинат, мангольд, фриссе)? Где красивая нарезка и подача? Почему рыбное филе на горячее (часто уже холодное) в луже из яблочного пюре ? Яблочный соус должен быть акцентом по краю в виде миникапель или растянут тонким слом сбоку от основного блюда- дораду в него «кунать» не надо - это несочетаемо.. вообще со сблансированностью вкусов - проблема! У прежнего шефа было на несколько порядков лучше. Боже, а какие раньше были полдники - а сейчас мне принесли кисель из черники из-за особой диеты по ЖКТ, ну можно же как в былые времена мусс на агар-агаре, украшенный ягодами и мятой, подать? С ягодами к слову в это раз было скудно А сколько раз забывали, что я вегетарианка, зато про индивидуальную диету помнили и иногда зачем-то меняли, например, винегрет из паровых овощей из общего меню, который мне подходит, на суп-пюре, а на второе мясные биточки - и я опять сидела и ждала замены …Раньше великий Сансаныч следил за всем, особенно за выдачей и подачей, что и в каком виде выносят гостям! А сейчас диетологи спят или не хотят, администратор зала, видимо, лишился полномочий заворачивать на кухню недостойную подачу ( Наташа, все равно вам большое спасибо - вы нас слышали)- На лицо кризис кадров и структуры контроля и управления Кстати, один раз мы сразу попросили нам не выносить пасту орзо с морепродуктами, заранее приготовленную и преваренную, ждали 20 мин - и вуаля- это было как раньше, но ждать каждый раз там не получается - график процедур слишком плотный, да и праздника как раньше от посещения ресторана не было, одно огорчение при том что качество исходных продуктов отличное, но качество приготовления и выдача все сводили на нет. И если в прошлый приезд гордый шеф переодически выходил в зал, зная, как его будут благодарить, то в этот раз шефа просто не было Теперь по заселению и пребыванию - в прошлый раз у нас был отличный стандартный номер с процедурной и двумя с/у, просторная жилая комната, большая кровать, состоящая из двух полуторок по 90 см, холл со шкафом. Нас устроило все - корпус, номер, поэтому бронируясь за 2 месяца в этот раз мы попросили тот же номер, но нас заселили в другой корпус, где комната была в полтора раза меньше и кровать 160 см!!!, а мы с мужем немаленькие оба. Да, нам апгрейдили номер,у нас еще и гостиная появилась, честно, не оч нужная и кровати принесли побольше, но! Мы потеряли 3 часа на заселение. Потом узнали, что в четверг на три дня раньше положенного заехали 10-дневники и заняли те самые номера - а программы и 7ми, и 10ти дневные начинаются в воскресение! Вопрос к администрации- раньше заезд строго контролировался, все кто раньше начала программы или позже окончания уезжали- их расселяли в гостиничные номера без процедурных- а что случилось сейчас? Раньше ты как в игре Джуманджи : получаешь бирки на чемодан и внутренний телефон экстренной связи с электронными ключами от номера плюс инструкцию с правилами пребывания внутри клиники - и все ты в игре под контролем Большого брата, соблюдаешь правила тишины в общественных зонах, по телефону только в номере разговариваешь( исключение -экстренный звонок на внутренний телефон от доктора или медсестры , которая контролирует и регулирует твое расписание, и то тихонечко в уголочке отвечаешь) - и так тебя ведут до выезда.Как было тихо ! везде расслабляющая , мягкая музыка, которая смиряет тебя с голодом и настраивает на оздоровление))). Сейчас музыку можно и не услышать - гости могут идти и громко разговаривать по телефону в переходах и у кабинетов, в лечебном корпусе женщина сидит -смотрит рилсы на громком звуке без наушников, в холле и в спакомплексе разговаривают по громкой видеосвязи с семьями, и никто не сделал замечаний! Апофеоз - после 22.00 задорные громкие мужчины зашли в тренажеру - открыли окна, включили музон и начали резаться в пинг-понг - нюанс- эти окна выходят во внутренний двор спальных корпусов - 10 минут ждала, что кто-то отреагирует, но пришлось звонить самой консьержу! Вы, ребята, теряет важный вайб, забывая выдавать инструкции при заезде , особенно новичкам и пожилым людям! И начните уже делать замечания болтунам, как раньше Сансаныч мягко регулировал этот вопрос в холле и в зале ресторана. Ваши маленькие листочки А4 на досках информации с перечеркнутым телефоном можно увидеть, только если оч захотеть их найти По уборке после вечерних обертываний в процедурных в номерах - раньше сестры сразу убирали за собой, сейчас почему-то не так -возможно не хватает рук По территории - началась подготовка к разбору 4 корпуса, плитку тротуара демонтировали - можно же огородить и поставить знаки обхода - вечером можно и ногу свернуть? По спа зоне - красота, чистота, оборудование, комфорт -9/10! Минус балл за пребывание детей в спазоне после 20.00 ! Почему в бассейне есть детские часы - только для детей, но нет часов только для взрослых - ну как так, это же так просто напрашивается в клинике? Мы же приехали на релакс, особенно когда по программе проходим вечерний пиллинг в общем спа - хочется тишины, а тут то дети визжат, то взрослые трендят по телефонам…Иногда по дорожкам хочется по настоящему проплыть - они же для этого? - чтоб подтянуть мышцы при похудании, а там народ с детьми и с детскими кругами на дорожках - инструкторы сидят и ни одного замечания, хотя бы в детский бассейн всех кто младше 12 лет отправляли - но и этого не было! Плывешь и думаешь- надул 3х летний ребенок с кругом на дорожке или пронесет?! По зонам пиллинга в спа - оч неуютные и холодные кабинеты - в сауне разогреваешь тело для эффективного пиллинга, а потом лежишь и мерзнешь По новому лечебному корпусу- он классный Теперь наши слова благодарности- огромное спасибо: - Бортниковой Анне, нашему замечательному доктору- молодо, но очень знающий и внимательный специалист, ее фундаментальный подход нам так понравилась в первый приезд, что попросили прикрепления к ней и в этот раз - Елене (душ Шарко)- как говорит мой муж «я сюда только из -за вас вернулся»))) она- это сердце зоны водных процедур : большой опыт и преданность делу - Мишичевой Зинаиде (Заведующая амбулаторно-поликлиническим отделением) , отзывчивая, внимательная и приятная, которая не отказала в повторной оценке моей гастроскопии и втором мнении касательно проблем жкт, организовала повторный просмотр записи исследования совместно с мной и другим специалистом - диагноз подтвердился - Всем девочкам медсестрам шестого корпуса, которые вели наше расписание - милые и душевные - Уборщицам - Наталье , администратору ресторана -вы нас слышали, и видно, что переживаете за ваше дело, но видимо повлиять в целом на кухню выше ваших полномочий - официантам , а им в этот раз было нелегко, - И ребятам в чайном уголке ресторана, где магазин с эковкусняшками - своими чаями и вниманием они скрашивали пребывание в ресторане и компенсировали хоть как-то огорчение от качества блюд кухни - Возможно кто-то скажет , что претензии завышенные, но они опираются на прошлый опыт, и когда ты знаешь , как было раньше, уже не хочется терять в уровне сервиса, тем более дешевле не становится , да и не надо - просто держите марку! Я скорее всего вернусь в Клинику Кивач, но обязательно прочту свежие отзывы - позвоню, уточню, что там у вас с едой! Потому что еда в программе Кивача имеет ключевое значение, как и настроение от нее
Harmony
April 2024 •
5
Сам центр современный и приятный, персонал вежливый. Врач Попадиус Анатолий Георгиевич - гастроэнтеролог с огромным опытом, знающий, внимательный, объяснил все нюансы, дал рекомендации для дальнейших обследований.
Buhanka
February 2022 •
2
Второй раз здесь. Миндальный круассан влажный снизу, болтается в руке, как мокрый хлеб. Первый раз думала, случайность. Сейчас попросила подсушить в печи, сказали, печь холодная. Продавец объясняет влажность круассана тем, что в нем миндальная начинка:// При просьбе дать пароль от wi-fi, ответ «я не знаю», «кто знает?»-«начальство»-«может позвонить ему;)»-продавец молча ушла в подсобку. В первое посещение тоже отметила напряженность и неприветливость в обслуживании . Кофе оч неплохой, но больше не приду. 2я звезда только за кофе
Culinary shop of the Karavaev brothers
February 2021 •
5
В Братьях Караваевых самая лучшая в городе Московская плюшка) здесь она называется Сладкое сердце . Ну оч сладкое и мягкое)))