Naia
April 2023 •
1
Save
Я ГРЕЧЕСКИЙ ШЕФ, вы можете убедиться в легитимности любой из моих социальных сетей. После моего ужасного гастрономического опыта в ресторане NAIA в центре Санкт-Петербурга. Я начал чувствовать ответственность за защиту своего греческого наследия. Ресторан NAIA претендует на звание греческого. Я пошел и проверил. Половина меню даже не греческая. В винной карте нет ни одной греческой этикетки. (немецкий, итальянский, французский и др.) Мне подавали большую часть греческой еды, которую они имели, и позвольте мне сказать вам, что они понятия не имели о греческой кухне. Шеф-повар русский, и он создал меню. Я спросил его, как он может поддерживать греческое меню... какое ему дело до Греции? Мне сказали, что он в основном ездит в Италию... Я попросил показать оливковое масло, потому что чувствовал, что там что-то ужасно не так. Через 20 минут мне принесли фото оливкового масла. Это было итальянское рафинированное оливковое масло со вкусом пальмового масла. Его даже хранили в пластиковом контейнере вместо стеклянной или настоящей металлической банки.