Знать Кофе
4
0
subscribers
0
subscriptions
219.6K
views
Из плюсов: эспрессо на твердую пятерку, Эфиопию Сидамо раскрыли очень качественно; Порадовала чистота на кухне и ухоженного вида ребята.
Не порадовало:
1 Фильтр-кофе на 3/5 - пить можно без отвращения, но вкус пустой, словно зерно полежало какое-то время. Либо ребята просто не угадали с профилем для варки.
2 Обслуживание было "норм". Бариста положительные, но общались между собой, пока мы стояли у стойки и молча ждали напитки. Взаимодействия хотелось бы больше, как и рассказа о зерне, которое было использовано.
На вопрос "что варите" ребята ответ дают, но сами рассказать о своем продукте не спешат.
Обобщая:
Эспрессо - 5
Фильтр - 3
Обслуживание - 3
Квалификация бариста - 4
Чистота на кухне - 5
Средняя оценка: 4
Сервис разочаровал, как впрочем и качество эспрессо.. Попросил слегка нестандартную штуку: приготовить мне эспрессо с добавлением 40мл молока (макиато). Бариста очень не хотела делать этот напиток. Видимо, в ее понимании нельзя пить кофе никак, кроме вариантов, что она считает приемлемыми. В итоге выслушал в агрессивной форме, что мой напиток называется не макиато (что кстати неправда) и получил переэкстрагированный (горький) эспрессо, в который бариста добавила ~100мл молока. Выполнила запрос показательно на отвали, а на закономерное возмущение с моей стороны хамовато подытожила: "Всё?!" - после чего вернулась к разговору с подружкой. От подруги, к слову, она не спешила отрываться еще когда я только-только подошел сделать заказ. Пришлось самостоятельно обратить на себя внимание, чтобы мой заказ соизволили принять. Для specialty бариста это всё - страшный непрофессионализм. И этот человек еще пытается высокомерно что-то доказывать про название "макиато" :) В общем, место не рекомендую. На Ваське полно спешелти кофеен, к тому же с посадкой.