Зачем нужно табло с номерами готовых заказов, если сотрудники прожимают их все как выданные, а потом как на базаре кричат номера за стойкой, создавая там толкучку из получающих/спрашивающих куда пропал заказ. На сборке заказов видна полная неорганизованность.