Для тех кто ещё не в курсе: если покупаете замороженную икру в ястыках для самостоятельной засолки в домашних условиях- не советую! В целом на магазин не грешу, разве что на ценник...)) Не первый год заказываю в данном магазине форель к новогодним праздникам. Рыба хорошая, всегда попадалась с икрой - знаю как выбирать, и знаю как отделять (ещё не замороженную) икру от ястыка и правильно солить! Икра всегда получается отменная - икринка к икринке.)) Решил попробовать купить икру в замороженных ястыках. Взял два ястыка по 300г и 400г соответственно. Продавщица сказала что так якобы выгоднее выходит чем брать уже готовую икру. Но по факту оказалось что нет! Размораживал ястыки с икрой сутки в холодильнике, всё как рекомендовали в магазине. В итоге при отделении икры от ястыка больше половины от всего веса икры попросту подавилось. Икринки начинают давиться уже в руках. Так что ни о каком венчике и других приспособлениях речи быть не может - ни в холодной воде с солью, ни в тёплой (40-50 градусов) воде с солью - результат одинаков: подавляющее большинство икринок давятся!