Увидела в Метро, когда делала заказ. Написано, что говядина для бульона, а, что мясо есть, значит кость не голая. Косточек не оказалось, одни мясные кусочки..Поставила варить, сняла пену, плиту на самый маленький наг рев и время 1,5 часа установила. Сама пошла на улицу и , конечно , за разговорами забыла, вспомнила, когда сосед сказал, что еще не обедал. В, общем, варились кусочки часа 2 ,не меньше.Но оно того стоило, мягкие, и бульон прекрасный. Буду брать обязательно!