Несколько лет покупали сыр от Олега Сироты и очень нравился вкус. Но уже как больше года продукция очень испортилась. Практически постоянно стала замечать, что купленный сыр за несколько дней хранения в холодильнике исключительно в пергаменте начинает сильно горчить. Есть невозможно. Разочарование. Придется искать другого производителя.