По кухне это самый лучший ресторан, в котором я был. Сравнивать есть с чем, в т.ч. с ресторанами, имеющими мишленовские звёзды.
Нереально вкусно!!! Казалось бы простое блюдо - Пожарская котлета (нижегородский специалитет), что может быть нового? Но она просто таяла во рту!!! Всё остальное тоже было на высочайшем уровне.
Обслуживание очень быстрое и внимательное. В этом ресторане не замечаешь, как проходит время!
Рекомендую однозначно! Цены не самые низкие, но оно того стоит!
Если честно, от Хаята ожидал большего. Сервис и питание на высоком уровне, но вот номера выглядят не сильно свежими. Причём ремонт, где он был, выполнен достаточно грубо.