Господа! Пирожки из свиного нечто не могут быть караимскими !!!! просто не могут, это оскорбление. Караимы, - тюркский народ исповедующий иудаизм. То что вы делаете продавалось в кафе "Молочное" и называлось "пирожок крымский".
Для кого то это возможно покажется чем то незаслуживающим внимания, но для караима назвать пирожок с свиным мясом караимским, повод оскорбиться.
Было! Вот это слово - БЫЛО, и есть характеристика. Были лучшими, самыми вкусными, и часто посещаемыми. Сегодня, в сравнении с тем что было, - это ничего. Дорогое, невкусное, грязное.