Редко, когда делают хорошую шаурму. Часто мясо, если сухожилия, жилы и жир можно назвать мясом, пересоленое, пережареное и просто превратившееся в угли.
Отдельно почему-то хочется сказать про добавку "халапеньо", она прекрасно сочетается с шаурмой. Но разве так трудно мелко его порезать, а не затолкать целым куском?