По началу как открывались, всё было свежее, сдобное, тесто мягкое, душистое, долго оставался хлеб свежим. Сейчас же, сегодня например- булочка с корицей как кирпич, тесто на пирожки с вишней стало пресное как на простой батон магазинный, пончики с глазурью сверху- ну это совсем не тесто для пончиков.