Tbilisi
October 2024 •
2
Место чистое, уютное. Здесь приятно находится. Но, как мы знаем, интерьер создает лишь часть картины. Главное вкус. А вот тут вопросики. У повара было стремление приблизить кухню к оригиналу. И по ходу он перестарался. Очень, очень много специй в блюдах. Они перебивают, а не раскрывают вкус. Зачем посыпать хинкали перцем и поливать маслом? Смысл хинкали в пресном тесте и яркой начинке. В нашем случае масло роли не сыграло, а вот перец все испортил. Попав первым на вкусовые сосочки, он их забил, поэтому дальнейшая вкусовая симфония уже не считывалась так, как должна. Попробовала отдельно начинку. В нашем случае пара фарш плюс бульон - слабые. Нет того яркого вкуса и аромата, характерного для данной кухни. Плюс ко всему мне попалась сырая хинкалина. Аргумент повара - такое мясо. Простите, у вас половина готовых хинкали с серым мясом, половина с розовым. Вы считаете это нормальным? Суп харчо разочаровал. Если используется мясо-костный бульон, то обычно после его приготовления, кость достается, а в готовое блюдо помещаются кусочки мяса. Не знаю какая технология была в нашем случае, но в супе присутствовали кусочки дробленых костей. Харчо вышел очень густой, перенасыщен специями. Вкус непонятный. По виду и консистенции напоминал жидкую кашу.
ChaCha
September 2024 •
3
Я не могу назвать «Чачу» рестораном грузинской кухни. Возможно по мотивам, но не классической. Внешний вид блюд похож, но вкус иной. Это как дешевая паль. Никакой пряности, специй, зелени, тесто дрожжевое. Экономят на всем. Среди приборов, а они изначально находятся на столе, обнаружили грязную вилку. Отложили ее в сторону. Надеюсь работники додумаются привести все в порядок , а не поставить обратно. Интерьер уютный. Санузел чистый.
Palermo
September 2024 •
5
Попали в это заведение по рекомендации и не пожалели. Традиционное меню с большими порциями. Бюджетно. Очень вкусно. Понравились: харчо, хинкали, хачапури по-аджарски, овощной салат. Фирменная рыба не зашла. Вкус перебил острый соус. Интерьер требует доработки, но чистенько. Также будте готовы к долгому рассвету, у них с этим какие-то проблемки.