Пишу для хозяина заведения. Заведение новое, нужно сделать прикуп посетителей, а выходит наоборот:
1 - обслуживание отвратительное все происходит очень и очень долго, и это при ценнике выше среднего, к Посетителю(а это главный человек) долго не подходят, приносят грязные бокалы, навязывают свое пиво(хотя это мог и сам хозяин им сказать), забывают про заказ это при посадке 4 столика, а если полная посадка. Чек несут долго как и сама расплата.
2 - если меню это бзик от хозяина, то он прогадал на все 100%. Меню не рабочее т. к по нему нельзя заказать пиво - Ивлев К. ему в помощь, если понимаешь о чем я пишу. Я побывал в 300-350 ресторанах Европы пивоварен, я знаю с чем с равнить.
3 - антураж - да идея хорошая но при этом главное не переборщить, т. к помещение маленькое поэтому элементов дэкора должно быть немного и их размеры соответствующие, а не на пол заведения и в таком количестве - решётки под вентилятор, профлист. Конечно в это заведение мы больше не придём, хотя идея была хорошая
Лучше,чем ресторан кавказкая кухня однозначно, если сравнивать то кавказкая это рюмочная для побухать. В генацвали есть то что можно поесть как с детьми, так и в мужской компании.