Недавно прошла курс "Универсальный кондитер "и хочу поделиться своими впечатлениями. Для новичков этот курс однозначно подходит. У вас будет понимание как должно выглядеть рабочее место, какое необходимо оборудование и инструмент для работы. "Дьявол кроется в мелочах " - все нюансы вам рассказывают и показывают. И конечно ,всё зависит от ваших ожиданий и целей , если у вас дома русская печь и вы хотите в ней виртуозно выпекать эклеры, то тогда наверное вы ошиблись адресом. Курс очень интенсивный, насыщенный, стоит учитывать то, что вам 6 часов находится на ногах, за исключением небольшого перерыва. И не стройте иллюзий, что после одного курса вы выйдете профессиональным кондитером, но однозначно получите вектор развития или наоборот поймёте, что кондитерское искусство не ваш конёк, а ваше призвание готовить хинкали, как вариант ( вкусные хинкали ещё попробуй найди в Краснодаре)). Спасибо огромное Александру, всё было на высшем уровне, интересно, позновательно, эмоционально!))