Мила Никитина
2
0
subscribers
0
subscriptions
760
views
- Здравствуйте, сделаете тортик на 24 число на ДР?
- да, конечно, у нас в смене будет Р, он печет тортики для своей девушки. Приходите 21го, обсудим заказ.
21 число:
- здравствуйте, мы говорили про тортик на 24 число.
- да, отлично, вот как раз Р этим и занимается. Р сделаешь тортик?
Р: - на масленницу тортик?
- 24 не только масленница, но и другие праздники есть. Нет, не сделаю.
- Как ? Почему ты не хочешь сделать тортик для клиентки?
Р: - потому что не хочу.
Я в шоке.
Потратив время на два посещения, я услышала возмущение Р: на масленницу других прадников не существует в его голове, готовит Р только то, что сам желает.
Вы будете питаться ровно тем, что он желает приготовить. Никаких утвержденных меню, технологических карт, норм правил поведения персонала, отлаженных бизнес процессов - там нет. Все что там есть: хочу печь или не хочу печь. Зайдет клиент и так и не узнает, плюнут ему в завтрак/кофе или не плюнут, а то вдруг Р захочет плюнуть)) Его ж хотелки рулят бизнесом, а не бизнес интересы))
Вот так они и живут)).
Всем добра, и что б Вам не плюнули там в Ваш кофе)).