subscribers

subscriptions

152.6K

views

Acaffe

October 2024 •

Достаточно спорное заведение. Интерьер шикарен для заведения десятилетней давности. Особенно умильно смотрится диско-шар, хотя заведение не позиционирует себя как танцевальный ресторан. Но это наверное, мелочи. Встретили приветливо, бирок нет, но хостесс обладает отличной памятью и отдает гостям их вещи быстро и без ошибок. Два зала - светлый и темный (с кальяном и без детей), последнее время многие пермские заведения создают зоны 18+ для нормального отдыха и это хорошо. Кухня достаточно обычная для пермского заведения аппер-миддл. У меня претензий нет ни к тартару из лосося с икрой, ни к палтусу. Можно немного попридираться, что в ресторане я жду не картофельное пюре, а блендированный картофельный крем с добавлением мягкого сыра. Спутнице категорически не зашла переваренная паста, официант же не уточнил нужно ли варить пасту по советским канонам или все-таки сделать аль-денте. По коктейлю (ибо более одного заказывать не захотелось) масса вопросов. Если в меню написано "Классические коктейли", то я хочу получить классический рецепт, а не авторское прочтение. Заменить в Сингапурском слинге бенедиктин на "травяное что-то об чего-то" это ок. Но забыть про вишневый ликер (для бедных сок), трайпл-сек и гренадин это нечто. Получить за 900р ананасовый сок со следами джина - это перебор. Ах да, еще и в хайболле. Очень авторское видение классики. Кальяны топ. За эти деньги качество сравнимо с хорошими кальянными, которые на этом специализируются. И два момента, после которых данное заведение оказалось в блек-листе. 1. Столик был заказан заранее за два дня, но в итоге в полупустом зале нас посадили за столик у стенки, из которого нельзя выйти гостю, потому что сосед блокирует проход, а сзади стоит кальян. Нужно или осваивать заклинании телепортации или показывать чудеса квадробинга, просачиваясь под столом. Нормальные столы так и остались пустыми до нашего ухода. 2. Наверное, дог-фрэндли это очень модно и по западному, но стоит сообщать гостям про это заранее и уточнять есть ли у них аллергия на собачью шерсть. Сомневаюсь, что среди ваших гостей есть владельцы ксолоитскуинтли. Разрешать сажать пёселей на кресло - это ваше дело, законодательство не против, но после этого наверное стоит производить обработку сидушки и спинки кресла, которое обнимал мохнатый друг. 12 октября, с 16 до 18 часов Чек - 14000р

Особняк

March 2024 •

Был несколько раз, последний раз сидел с товарищем из Нерезиновой, который ярый гурман и знает толк в гастрономии. Он остался очень доволен. Очень и очень крутой интерьер. Бармен всегда готов пойти навстречу клиенту - в меню не было "Белого Русского", но соорудили классику без проблем. На мой взгляд Гребешки с картофельным кремом (и это именно крем, а не просто пюрешка) - лучшее блюдо заведения. Очень хорошо авторское прочтение вителло тонато с добавлением тартара из тунца: блюдо просто раскрывается. Небольшой минус - кальянщик предложил попробовать другую марку табака, "забыв" предупредить, что эта замена увеличит цену калика в полтора раза. Хитрый жук, но простительно.

Erti

March 2024 •

Несмотря на то, что это ресторан при отеле - очень вкусная еда и разумные цены. Отдельно хочется похвалить поваров за "правильные" хинкали и гармоничный Аджапсандали. Многим думаю понравится завтрак, когда взяв одно блюдо - получаешь безлимитный чай, кофе или винишко.

Sicilians

March 2024 •

Много был наслышан о заведении и решил его посетить и потестить. Проблемы начались с самого начала, когда девушка не могла найти бронь, хотя было точно названо время бронирования и имя. Столик предложили крайне не удобный "в проходе", но после просьбы - пересадили. Меню представляет собой смесь итальянского и русского - это, наверное, фишка заведения, но будучи на территории РФ хотелось бы получать полную информацию на русском языке. К слову, самой информации нет - только названия блюд. Я понимаю, что не все еще готовы предоставлять КБЖУ, но состав блюда и главное его вес нужно доносить до гостя. На этом фоне официантка была очень навязчива, предлагая рассказать и показать каждую позицию, но при этом просьбу принести табаско для аррабиаты проигнорировала и принесла только после повторного напоминания. Убирать посуду она также не успевала Кухня очень спорная. Все приносят практически мгновенно (это плюс), но это говорит о том, что у кафе масса заготовок, а из под ножа не идет почти ничего. Так же при подаче не учитывается состояния стола гостей. Так, я заказал виттело тонато и равиоли, одна девушка аррабиату (по факту абсолютно не острую), вторая выбирала. В итоге мне приносят вителло и через минуту равиоли. Пришлось импровизировать и предложить их девушке, а самому дозаказывать. Единственное, что было действительно круто из суммарного чека на 5000р это выдержанная граппа и утиная ножка. Все остальное - вызвало вопросы. Про неострую аррабиату уже написал. Вителло тонато - это полный фейл. Я не жду, что мне замаринуют телятину в белом вине по канону, но что на этом блюде забыли пармезан и зелень? Ростбиф, соус из тунца и каперсы, если вы следуете аутентичной Италии. Может быть потому, что в соусе тунца не чувствовалось совсем, а текстура скорее напоминало майонез из дой-пака. Худшее Тонато в Перми из четырех, что я пробовал. Ньокки тоже не впечатлили, возможно на фоне грамотно приготовленной ножки В общем, на этом уровне в Перми достаточно заведений с меньшим апломбом и ценником. Крайне не рекомендую

EatEasy

January 2024 •

До ноября пользовался другим сервисом доставки ПП и ни раза не жалею, что сменил вендора. Сперва опробовал Дейли-меню с конструктором. Сейчас после новогоднего отжора перешел на Слим-1400: за три недели минус 3.4 килограмма, при этом я не остаюсь голодным (работа сидячая, из нагрузок ежедневные пешие прогулки в 8-10 км) Большой плюс компании, что еда не постная - разнообразное число приправ и соусов вызывает желание пить воду, что тоже полезно. Балансированное сочетание основного блюда и гарнира (то есть не контейнер макарон с одной креветкой как в некоторых доставках). Возможность заказывать еду по схеме 6+1 или 5+2, чтобы оставалась возможность сходить в кафе в выходные - гигантский плюс. Не приходится думать кому сплавить лишний контейнер. Надо понимать, что вкусная и качественная еда не может стоить дешево: цены выше, чем у конкурентов, но считаю их справедливыми. Тем более, что это наша пермская контора, которая готовит и сразу развозит еду, а не федеральные сети, когда контейнеры едут сутки из условного Еката. Да, бывают логистические косяки - за почти три месяца два раза задержки на 30 минут. Опять же плюс в сравнении с другими. Из того, что можно улучшить: = помимо брендированного пакета можно сделать брендированную пленку для контейнеров и повысить узнаваемость = упаковку, похоже, проводят на разном оборудовании: что-то вскрывается легко, а что-то приходится вырезать ножницами. Внезапно полюбил и овсянку, и брокколи. Даньхуатан божественный.

Office lounge

July 2023 •

Фантастический интерьер, оригинальная концепция посадки. Хорошая вытяжка - курили два кальяна и дыма не чувствовалось. За символический пробковый сбор можно зайти со своим винишком и не только... Ролл с гребешком и коктейль сердце Пармы - отвал башки.