Тимур А.
Т
4
0
subscribers
0
subscriptions
25K
views
Всегда было желание завтракать тут. Ребята вкусно готовят и меню действительно отличное. Получалось даже выдерживать сервис почти на всех точках на одном уровне.
Но, как это часто бывает, персонал может испортить все.
На балчуге на последние дни несколько случаев:
1. Бариста в открытую ругается с другим сотрудником на повышенных тонах, когда клиенты стоит и ждут возможности сделать заказ. В какой-то момент всем становится неловко и все уходят.
2. Тот же бариста принимает заказ и демонстративно уходит его сразу делать, когда в очереди стоит 3 человека и ждут возможности заказать. 1 раз я достоял до того момента, как соблаговолят принять заказ, исключительно ради любопытства - сколько времени это займёт (9 мин). Второй раз, осознав, что кажется все пойдёт по тому же сценарию, ждать не стал (окликать бариста и просить принять заказ, воспитание не позволяет). Тут простая математика, прими заказы у всех жаждущих и получи выручку, либо так как сейчас.
С таким подходом и на таком дорогостоящем месте, скорее всего закроются, жаль.
Кофеен в нашем городе, как … - все на одно лицо, где-то кофе вроде норм, где-то жуть, одно их всех объединяет - ты про них их забываешь, как только выкинул бумажный стаканчик с недопитым кофе в мусорку.
Эти ребята - другие. Уже на уровне рефлекса - хочется кофе и что-то перехватить до/после тренировки, идёшь к ним.
Все просто - уважают кофе и клиента.
Правильное место. Ассортимент топ.
1. Красная икра - беру теперь только тут. По ценам ниже азбуки, а по качеству - на голову выше, особенно кижуч.
2. Гребешки - просто бомба. Никогда их не ел, взял тут и подсел. Причём с самым простым рецептом: разморозил, полил соевым или юдзу (который кстати тут же продаётся) налил себе и прекрасной половине белого (или саке) и просто отвал башки.
3. Креветки - шикарный выбор. Есть как большие, но я больше по маленьким (70-90), когда жуешь - не резина, как это обычно бывает с магазинными ровесниками дедушки из мавзолея, а чувствуется что это морской некошерный гад, которого создали под пенное.
3. Полон решимости затестить крабов - видел появились в холодильнике. Всегда думал что их только в ресторане, но убедили что стоит и дома попробовать, осталось купить щипцы (или как их там что бы раздробить, интересно есть ли на озоне?).
В общем однозначно - рекомендую. Если вы в зиларте - то все четверги должны начинаться с похода сюда.
P.s. Первый раз затупил с парковкой (у входа в магазин не получится), но за углом - места вагон. Идти метров 50.