Максим Дидковский
9
1
subscriber
0
subscriptions
338.5K
views
Само место действительно футуристическое. То есть мало где можно встретить, чтобы пирожные продавались на каком-то огромном столе, а не за какого-то рода витриной. Там же продают кофе и хлеб.
Само место отдает каким-то open space пространством, где люди сидят в ноутбуках, их не трогают и они тоже. В общем коворкинг с официантками.
К слову сами официантки не проявляют никакого интереса к посетителю. То есть их приходится прямо позвать, чтобы они отреагировали на тебя. Даже если ты смотришь на них (и этот взгляд понимают во всех местах общепита), то ровным счётом ничего не происходит. Они как продолжали ходить по этому пространству, занимаясь своими делами, так и продолжают.
В итоге они как бы и быстрые и нет. Речь о том, что принять заказ это долго происходит, а вот убрать так сразу. Возвращаясь к выпечке за отдельным столом. Её в меню нет, поэтому нужно подойти и посмотреть, что они предлагают. Так я и поступил. А пока ходил они уже убрали со стола недопитый чай и воду. И как бы вопрос возникает: я ещё не ушел, а они уже все утащили. Ладно чай не очень-то вкусный и было не жалко, но все равно странная ситуация.
Ещё стоит упомянуть, что они вообще забыли про часть заказа, а именно про хлеб. То есть его просто не принесли, пока я не спросил, где же он.
Приехал в эту пекарню в основном только из-за выпечки, поскольку хотелось найти чего-то необычного и вкусного. На фото выпечка как раз выглядела в соответствии с тем, что я ожидал. В итоге взял бабку и тост с вишней и лимоном. Тост действительно необычный, не часто встретишь такое кислое сочетание, но тем не менее, если всё остальное приелось, то очень даже подходит для разнообразия. Но он сам по себе не тянет на блюдо с "вау". Это просто хлеб с необычным сочетанием. А вот бабка очень интересная, хоть и сплошное тесто по сути, но вместе с начинкой очень вкусная.
Был тут 28.08.2022. Хочется сказать спасибо за то, что такое место есть. Ведь тут варят кофе, который действительно на уровне, что является большой редкостью для Красноярска. Если быть честным, то никакая сеть в Красноярске и никакая одиночная кофейня не могут таким похвастаться. Если сравнивать это место и другие, то в других кофейнях варят совершенно безвкусный кофе, в капучино или латте кофе совершенно не чувствуется, как будто пьешь молоко с каким-то привкусом. Тут же они постарались и сделали так, что вкус кофе действительно чувствуется. По правде говоря, то стремиться есть куда: ещё лучше обжаривать кофе (а делают это они сами!), ещё лучше варить, ещё лучше подбирать помол, но это уже придет со временем, поскольку уже сейчас они подбирают его 1-2 раза в день. Но, как мне кажется, там уже идут личные вкусовые предпочтения: кто любит кислее, кто любит горечь.
В заключение хочу сказать, что это место определенно достойно посещения.
Был в этом месте 10.08.2022 вечером.
Хочется отметить, что интерьер в этом месте достаточно красивый для кафе (потому, что до ресторана этому месту далеко), много мест для посадки. Не хватает хотя бы какой-то таблички на туалете, чтобы понять, что это именно он. Идея открытой кухни не нова, но тут, как мне кажется, забыли саму суть этого явления. На стойках, за которыми работают повара, стоит просто огромное количество посуды, которое закрывает всё, что можно закрыть (чтобы уж точно ничего не заметить за этой стойкой) и, конечно, нисколько не добавляет красоты.
Меню довольно простое, без каких-то деликатесов, но название как будто и говорит, что ничего такого быть не должно. Касаемо самих блюд хочется сказать, что они вкусные, но ничего особенного в них нет (слишком дорого за тот вкус, что предлагают), что они очень маленькие (особенно салаты), за такую цену уж особенно. Пробовал ягодный лимонад (из летнего меню), оказался слишком уж горьким. Овощной салат с копчёным мясом был порезан слишком крупной соломкой, поэтому его было очень сложно есть, поскольку овощи никаким образом не влезали в рот.
Заведение недавно открывшееся, что сильно видно в персонале. Официанты ещё многое делают не правильно, что-то не умеют в плане сервиса. Отдельно хочется отметить, видимо, администратора. Видно было, как мужчина старается сделать всё хорошо, но его присутствие и присмотр за официантами ощущалось чуть ли не кожей, что немного напрягало. Приведу несколько примеров: 1) когда официантка наливала нам за стол вино из бутылки, то администратор решил проконтролировать этот процесс и встал в полутора метрах от стола. У неё не очень это получалось (в конечном итоге она справилась) и администратор попытался влезть со словами "давай я". 2) Слышно было, как он одному из официантов сказал не трогать чистые столы руками, что я считаю правильным. Отдельный плюс, что это было сказано без какой либо напряжённости. Как мне кажется, посетителям это слышать вовсе не нужно. 3)Когда был разбит стакан, официант начал убирать его руками и тут же прилетели тихие слова-жесты с просьбой не трогать его руками, а позвать уборщицу. Тут два момента 1й, что официанту действительно нужно было позвать уборщицу и как-то уведомить посетителей, чтобы мол сидели тихо пока убирают. И 2й, что опять чувствовалось присутствие администратора.
Очень добрый и приветливый персонал. Все врачи относятся к пациенту хорошо, а не как в некоторых организациях. Все всё подробно расписывают, объясняют, подсказывают.
