Beshbarmak
December 2023 •
2
Общее впечатление: хорошая кухня, низкие цены, практически отсутствующее обслуживание, холодный и грязный зал, крайне странное место (банально непонятно куда заходить, вывески или каких-то очевидных знаков входа в зал нет). Дальше развернуто и по пунктам. Опыт от посещения данного заведения сразу же стоит разделить по двум составляющим: по еде, и по обслуживанию, комфорту и т.д. Начну с хорошего, с еды. Был три раза, два из них с девушкой, то есть после первого раза были настолько хорошие ощущения, что аж привёл вторую половинку. Из блюд мною были попробованы: манты с мясом и тыквой, жареный лагман, плов лазер, бешбармак (оба вида, как понял отличаются друг от друга только нарезкой лапши). Не могу судить об аутентичности кухни, но мне в целом очень понравилось, за тот ценник на блюдо, которое выставляет заведение (300-400 рублей) это очень достойно и можно наесться одной порцией любого блюда, даже взрослому мужчине. Единственной проблемой с едой оказалось большое количество соли во всех блюдах, но можно списать это на восточный колорит, насколько мне известно на специи всех видов в этой кухни никогда не скупятся. Пару раз в плове было суховатое мясо, но для такого заведения это мелочь. А теперь самый цимес, так называемое, обслуживание. Оно есть и платите вы за него 10% от суммы чека. Как об этом узнать? Да никак, скорее всего вы поймете это только при расчёте, когда увидите сумму в чеке. В первый раз просто молча проигнорировал, не стал донимать персонал, на второй раз нашёл в меню маленькую строченьку внизу странички, где написано об этом. Ну такой ход, уровня придорожной кафешки где-нибудь на трассе в глубоком регионе. Понятно, что эти 10% все равно бы оказались в конечном чеке, но одно дело, когда они честно зашиты в стоимость блюда и посетитель сразу видит сколько за что заплатит, а другой вопрос, когда об этом стыдливо пишут в уголке меню и никто заранее не предупреждает. Собственно я по обслуживанию от этого места ничего особенного и не ожидал, но хочется иметь какую-то общую базу, а именно 1) нормальное знание русского языка ВСЕМИ сотрудниками (девушки-хостесс на твёрдую 3 знают, но вот мальчики-официанты через раз понимают что ты от них хочешь). При первом визите общался с официантом, в итоге в чеке оказалось лишнее блюдо, которое и не заказывал, и в итоге на столе не увидел. Скорее всего ошибка, но всё равно неприятное такое ощущение, что тебя как будто бы попытались развести. На третий раз девушка-хостесс очень расстроилась, когда ей указали на подачу блюда, которое мы не заказывали, а потом расстроилась ещё больше, когда у нее спросили о том, должен ли с пловом подаваться салат, потому что салат когда мы заказывали плов в предыдущий раз; 2) чистый зал, сиденья и т.д. Третий раз сидели вместе с девушкой, полы немытые, под столом мелкий мусор, стол не протёрт.; 3) в последний раз в зале было очень холодно, хотя есть и батареи, и система климат-контроля, но холодно настолько, что гости сидят в верхней одежде (хотя повесить её всё равно негде, бывший гардероб теперь является молельней, а ставить вешалки в зале или переоборудовать другие помещения новый владелец не стал). Холодно настолько, что даже стены промерзли, судя по тактильным ощущениям. Зато сразу предлагают чай как только садишься за стол. Не думаю, что это такой тонкий ход, призванный повысить продажи горячих напитков, но не удивлюсь, если это вдруг окажется так; 4) чистота посуды тоже оставляет желать лучшего. В последний раз заказали айран, его перелили из бутылки в кувшин, внутри которого были тёмные пятна, явно от другого напитка. Такое себе обслуживание за 10% от чека, раз хостесс принося кувшин с напитком, не видит на нём пятен. Такой типичный бизнес нашей большой и многонациональной, который работает по принципу "на отвали". Странная схема по повышению среднего чека, персонал квалификации "дочь моего брата". Хотя бы вкусно кормят, на этом спасибо большое. В месте которое здесь было пару лет назад не был ни разу, но Беш-Бармак продержится долго, ну или как минимум до первой проверки от соответствующих органов (если их братья владельца от них ещё не откупились), т.к. свою целевую аудиторию место нашло в виде толпы таксистов. Кормят вкусно, но больше не приду, относить свои кровные такому бестолковому бизнесу никому не советую.