Сажа
December 2024 •
2
Впечатление грустное. Место, в которое не хочется возвращаться. Единственный человек, который заинтересован, чтоб вы хорошо провели там время, это бармен-официант (имя не спросила, к сожалению). Я выбрала салат с хрустящими баклажанами. Если у вас нет четкого алгоритма работы с гостем, у которого в блюде что-то попалось, пожалуйста, добавьте в описание блюд "припорошенные волосами повара, укутанные в волос повара, волосы под кисло-сладким соусом чили" Почему нужно добавить именно это? Потому что блюдо вам никто не заменит, из счета он удалён не будет. Такая уж подача. С волосами. И нет, проблема не в том, что попался волос. Так бывает, это человеческий фактор, в этом ничего страшного нет. Однако говорить ( слова повара) "вы съели большую часть салата, мы вам переделывать и удалять из счета ничего не будем" - это слишком для заведения, который индентифицирует себя как вполне хороший. Администратор к нам также не явился, он был занят, и смог бы к нам подойти только через полчаса. Персонал просто кинул бармена на амбразуру. Отправили разбираться человека, у которого даже не было полномочий на удаление блюда. Понимая, что ситуация некрасивая, человек предложил удалить чай, в качестве извинения за сложившуюся ситуацию. Из плюсов Салат то был вкусный, сбитень и смородиновый чай также был очень вкусным. Немного из наблюдений. Если цены в меню не соответствуют действительности ( штрудель в меню стоит 180 рублей, по факту 300 рублей), нужно делать корректировки в нем, а не заставлять каждый раз бармена это озвучивать. Стойка бармена не позволяет ему выйти в зал и сразу же подать напитки, приготовленные им же. Если вы предполагаете одного человека и на должность официанта и на должность бармена, вы должны сделать ему удобные условия для обслуживания гостей. (И не только для того, чтоб ему было удобно, но и для того, чтоб подача напитков была быстрой). Для того, чтобы подать напитки, ему приходилось выходить из помещения, в котором мы сидели, обходить кухню и входить через другую дверь.