feniksirl
4
0
subscribers
0
subscriptions
156.5K
views
приехали в ту самую варку из мемов, попробовали кофейную классику в виде флет уайта и фильтра (был на Колумбии)
Поговорили с прекрасными девушками, обсудили кофе, поболтали о всяком - в общем, атмосфера приятная, от всей души желаю хорошего старта и развития кофейни
По кофе: можно поднастроить и сделать ещё лучше, фильтр был немного не в балансе, больше уходил в горечь. Флет уайт был насыщенный и кофейный, с приятным сливочным телом - понравился!
Отличная атмосфера (играет современный хип-хопчик), бариста прекрасный, с золотыми руками! Ещё круто, что меню пестрит разнообразием, кроме кофейных лотов есть чаи/лимонады/какао и т.д. Просто глаза разбегаются
Местечко классное, чтобы присесть отдохнуть, есть что почитать (комиксы, книжки), мне лично не хватает аутентики, но как и с любым местом - душа вдыхается со временем
Месту и команде всех благ и процветания!
Узнали про Kanga из обзоров Russian Barista :)
По вкусу всё в лучшем виде, обжарен под фильтр, каждый раскрывается со своими дескрипторами и уникальным вкусом, присущим для конкретного места 🔥
Пачки присылают под азотом, упаковка классная, выделяется сразу визуально!
Что можно улучшить: настроить просеивание помола, чтобы убрать пыль из мелких помолов
И ещё был момент, что доставка заняла много времени (больше недели), но скорее всего это связано с тем как работает почта россии, поэтому претензий нет, просто будем в будущем пользоваться другими логистическими компаниями
Спойлер: 9/10
В первый раз, т.к. место недавно открылось, но первый опыт всегда самый чистый, поэтому ниже скромное мнение)
1. Кофе
- Соответствует уровню качественной кофейни, которая заинтересована в развитии кофейной культуры. Есть выбор, на каком зерне сварить напиток, помимо этого на продажу выставлены зёрна с разных терруаров
- Вкус многогранен, у разного зерна действительно разные оттенки (взяла на пробу кофе двух разных стран), обжарка арабики качественно раскрывает кислотность и тельность. Очень приятно пить
- Напиток готовит бариста, который точно это умеет. Температура около 60°, т.е. ещё чуть-чуть и будет горячо, из-за этого кофе идеально раскрывает себя. Пенка глянцевая, нежно-сливочная и без пузырьков. Латте арт также с однородной поверхностью и красивым рисунком
- После употребления кофе даёт яркий эффект бодрости и НЕ оставляет сухости во рту, что свойственно пережаренному зерну
2. Заведение и прочее
- Скромный и умелый бариста, который расскажет про зёрна и напитки
- Кофейня работает в паре с пиццерией, что делает её хорошим и уютным местом для отдыха и встреч. Пиццу не пробовала, может, в другой раз обязательно познакомлюсь
- Территориально кофейня (на данный момент) не имеет конкурентов по уровню качества кофе. Вокруг я не знаю больше ни одного места, куда можно зайти за таким хорошим уровнем кофейных напитков. Шоколадница на голову ниже, остальные того хуже
- Заведение стоит отдельным особняком, внешне не кричит о себе, а внутри всё обставлено чисто и мило, много белого цвета в интерьере. Создаёт ощущение некоторой незавершенности стиля, как будто чего-то не хватает, но это мнение субъективное, поэтому никак категоризировать я не буду. Чистое, светлое и располагающее к себе место
Самый важный для меня аспект это само появление и наличие такого места в Медведково. Север вообще какая-то зона отчуждения для кофеен, а тут внезапно такой алмаз нашёлся. Я очень рада, что теперь в пяти минутах от дома можно зайти за чашкой прекрасного кофе! Спасибо!