subscribers

subscriptions

68.4K

views

April 2025 •

Спасибо ресторану за восхитительный вечер! Birch превзошел все мои ожидания. Хотел сюда попасть достаточно давно и поскольку живу я от Санкт-Петербурга достаточно далеко, был очень рад, когда удалось забронировать место. К сожалению, супруга не смогла присутствовать, поэтому был один. Вся команда Birch - это настоящие профессионалы, все очень приветливые и доброжелательные. Поскольку был я впервые, решил начать с классического сета. По дегустации каждого блюда были даны рекомендации, старался следовать всем советам, чтобы вкус всех блюд раскрылся по максимуму. Абсолютно все блюда были очень вкусными, но лично у меня осталось 2 фаворита: «Marble Beef» и «Betroot Tartare», заслуживает внимания «Honey Pumpkin» - не буду писать про прекрасное и необычное сочетание ингредиентов, по возможности, попробуйте сами. В небольших перерывах между подачами внимательно изучал карточки с описанием блюд – приятная мелочь. Хотел отметить, что посадили меня в центре большого стола, место напротив было пустым (рассчитывал на место с краю, т.к. пришел один) – это было очень необычно, не знаю, кого за это благодарить. В честь дня рождения в дополнении к десертам был вкуснейший торт (со свечкой) и шарик, а по окончанию ужина мне вручили небольшой конверт, в котором были теплые слова от команды Birch и моя фотография. Каждый раз, когда я буду в Санкт-Петербурге, буду стараться посетить Birch. Спасибо Вам большое, Вы лучшие!!