Season Lounge
April 2024 •
3
Случайно узнала, что в нашем городе открылось новое заведение. Начитавшись хороших отзывов и полистав красивые аппетитные фото блюд, решили с мужем отметить день рождения именно здесь. Приехав по адресу не увидели никакой вывески заведения. Мы зашли в некое офисное здание. Соориентировавшись, увидели название заведения на одной из дверей. Вошли. Напитки Кофейные напитки оказались в разработке, не удалось заказать. Также как и винная карта. Детали Столовые приборы уже сильно потрепаны, с царапинами, хотя заведение открылось совсем недавно. Тот же вопрос и к столам. Блюда Финская уха оказалась очень молочной (именной молочной, даже не сливочной), нет вкуса рыбы, мало приправ. Ощущение, что ешь молочный суп, такой немного странный молочный суп. С рыбой. Хотя классический рецепт предполагает добавление сливок в рыбный бульон. Лук показался недожаренным, хрустел; также, как и болгарский перец. На наш взгляд, сладкий перец тут вообще лишний. Не понимаю, как можно было так испортить уху с лососем 🤷‍♀️. Чиабатта к супу оказалась жесткой, сухой, возможно, из заморозки. Брускетта с лососем тоже осталась без восторга, а свежесть рыбы вызывала вопросы. Чувствовался привкус залежавшейся рыбы на стадии к истеканию срока годности, всё это обильно было полито лимонным соком, дабы замаскировать это. Чиабатта сухая и слегка жёсткая. Скучно. Не хватило чего-то ещё. Может быть авокадо к творожным сыру? Подача красивая, да. Особенно "земля" из оливок. Паста с морепродуктами, на мой взгляд, пресновата и посредственна. Так можно приготовить и дома. А в заведении, попробовав блюдо, хотелось бы сказать "вау! ". На фото из меню, судя по ширине пасты, использовали папарделле, а по факту тальятелле (да, уже занудство, понимаю, но всё же;)) Как бы я улучшила это блюдо? Например, тальятелле ручной работы, а не покупной. Плюс 💯 к блюду. Хороший томатный соус - итальянскую пассату. Больше специй, для раскрытия вкуса: молотого перца, базилика, орегано Салат "Цезарь с креветками". Очень " плоская" подача. На такой тарелке кажется, что салата совсем немного по объёму. В соусе явственно, очень "громко" ощущался рыбный соус. Вместо гренок в этом салате использовался лаваш. Эту идею совсем не поняли. Креветки вкусные. Я думаю, что у заведения вполне есть хороший потенциал, если проведут работу над улучшением блюд. Сделать из посредственных - хитовые позиции, за которыми хочется возвращаться снова и снова.
Dolce
April 2024 •
1
Первое впечатление Когда мы вошли в кофейню, первое, что почувствовали - это запах, как в столовой детского сада. Запахи сливочного масла и яиц, которые не слишком приятно смешивались с ароматом кофе. Мы решили попробовать несколько десертов и выбрали пирожное Шу "Манго-маракуйя", Макаронс кокосовый и печенье "Орешек", а также капучино. Когда принесли наш заказ, мы заметили, что кружка с кофе была повреждена - оказался скол на кромке. А капучино пролился на блюдце, пока его несли. Возможно эти кружки не подходят по объёму? Десерты Шу "Манго-маракуйя". Ожидание: Сливочный воздушный крем и свежесть экзотических фруктов, завершающийся карамельным хрустом кракелина. Реальность: Тяжёлый плотный крем. Сложно определить из чего он состоит: сливочное масло низкого качества, маргарин, растительные сливки? Совершенно нет приятного сливочного вкуса. Крем же из сливок состоит? От заявленного вкуса "манго - маракуйя" лишь едва ощутимый привкус и цвет начинки - бледно-жёлтый. В кокосовом макаронсе слишком много крема, на мой взгляд. Был бы он лёгким, воздушным и вкусным - другое дело, но не в этом случае. Шапочка макаронс не гладкая и блестящая, а неровная и матовая. Тут наверное дело в технологии - просеивании миндальной муки (это так, если заведение стремится к правильным французским макаронс). Печенье "Орешек". Песочная основа сухая (возможно передержали?), толщина стенок - чрезмерная. Опять-таки, на мой взгляд. Тёмно-коричневый цвет начинки навевал мысль о не самом высоком качестве варёной сгущёнки. Из всего этого сложилось впечатление, что на качестве продуктов очень экономят. А это непосредственно отражается на вкусе. В целом, если вам нравятся средненькие десерты, то это место вам понравится. Но я бы не рекомендовала его тем, кто ищет качественные и вкусные сладости.
Saga
August 2023 •
3
Увидев стильный инстаграм заведения и "аппетитные" фото, захотелось здесь поужинать. Встретили приветливо и проводили за наш столик. Персонал вежливый. Однако официанты не могут рассказать о вкусе блюда и с некоторым трудом вспоминают их составы. Возможно, даже не пробовали их и не знают "истории" блюд. Еда Очень хотелось попробовать лазанью, но её к сожалению не оказалось. Заказали фетуччини с уткой и гратен с крабом. Когда принесли блюда, сразу же почувствовали запахи животного жира и сливочного масла. Предвкушая изысканные вкусы блюд, приступили к ужину. Фетуччини правда оказался очень жирным на вкус, казалось, что пасту щедро полили утиным жиром... а потом ещё раз и ещё. Есть не стала, вернули блюдо. Картофельный гратен представляли, как запечённое блюдо из слайсов картофеля с добавлением молока/сливок и сырной корочкой. В нашем гратене сильно чувствовались сливочно-маслянистый запах и вкус. Он полностью перекрывал вкус блюда. Понравилась только подача с эспумой из пармезана. Чтобы не оставаться голодной, так как пасту я вернула, открыла меню. Боясь снова разочароваться во вкусе горячих блюд и чтобы оставить приятные впечатления от посещения ресторана - заказала салат с курицей. Чтобы не оставаться совсем душнилой - курица оказалась очень вкусной. Возможно, хорошо мариновали: мясо мягкое и нежное;) На этом всё. Соус к салату был кислым (как будто ешь щавель), может быть добавили слишком много какого-то ингредиента(яблочный уксус?). Жареный лук, на мой взгляд, показался лишним в этом салате. Десерты Баскский чизкейк (или как ещё его называют - Сан-Себастьян) отличается от других видов чизкейка тем, что имеет полупропеченную сырную начинку и карамелизованную корочку. В этом заведении под таким названием мы ели десерт, по вкусу и текстуре больше напоминающий творожную запеканку. Чизкейк оказался полностью пропеченным, без нежного кремового центра. В составе скорее всего творог (или с добавлением), а не сливочный сыр. Подачу со взбитыми сливками совсем не поняла. Торт "Птичье молоко" восторг. Правда. Это единственное, что не испортило полностью впечатление о вкусе заведения.
Clair
August 2023 •
5
Очень вкусная пицца! С курицей и грибами - мой самый любимый)