Barista&Povarista
September 2023 •
2
Амебные официанты, время подачи простых блюд - более часа (НЕ при полной посадке), полное отсутствие навыка работы с возражениями - где ваш администратор, когда у клиента есть претензия? Порция поке и паста за час? Наймите еще поваров. Если поваров достаточно, разбудите имеющихся. Чтобы получить свою еду, нужно постоянно дергать официанта. Помимо пасты и поке, в заказе было суфле. Которое принесли еще через пол часа. Точнее, принесли шоколадный сальмонеллез. Официант предупредил, что чашка горячая, тк мое суфле только из духовки, но он не был в курсе, что кроме чашки, больше ничего горячего там и нет. Вместо суфле я получила яичную жижу под корочкой. На мои просьбы вернуть это на кухню, молодой человек был удивлен. Когда я показала ему консистенцию десерта, спросил, что не так. А примечательно еще и то, что постоянным клиентам, которые фамильярно общались с персоналом, заказы приносили гораздо быстрее, хоть они и делали их позже. Итог: вместо того, чтобы быстро и вкусно поесть в дороге, потратили нервы и 1,5 часа на ожидание некачественной еды с московским ценником, но сельским обслуживанием. Уважаемые владельцы заведения, дизайн и концепция - это здорово. Но люди приходят в общепит за едой.