Rachuli Hinkalnaya
February 2025 •
1
Это заведение для меня и моего друга и партнёра было культовым (в определенной степени). Тихо, по+домашнему, без пафоса, камерно, но с удивительно вкусными хинкали. Собственно ради них мы туда и ходили. Знали владельца и видели не раз поварих - настоящих пожилых грузинок, которые не только лепили хинкали, но создавали вкус , неповторимый вкус Грузии, который впитывался с каждой каплей сока хинкали, приготовленных руками этих "тётушек". Многим и многим мы рассказывали и рекомендовали, что в этом очень простом заведении можно отведать хинкали, по вкусу не уступающим тбилиским или кутаиским. Но начало 2025 года принесло нам неприятный сюрприз. Владелец, повара сменились - и закончилась Грузия!! Вместо грузинских хинкалей податься НЕЧТО! Это нечто скорее похожее на манты - и очень плохие, не вкусные, не качественные манты. Никого отношения к настоящим грузинским хинкал, которые делали ранее, это некачественное произведение татарской кухни, не имеет никакого отношения. Резюмируя, очень жаль, что заведение, в котором можно было отведать быть может лучшие в Москве хинкал, превратилось в убогую рюмочную для местных алкашей и деградантов. Понятно, что в это заведение, мы уже никогда не вернёмся, а очень жаль!