Проходил курсы пекаря и повара. Прекрасный преподаватель. Не отстаёт от времени и моды. Богатое чувство юмора. Задают д/з. Очень много практики , лабороторных. : Тесто, супы, горячее, гарниры учат прямо в аудитории. Там распологается небольшая ,но уютная кухня( печи , плиты , ножи машины для замеса теста) + У Специалист оформлен договор с пекарней"Штоле". А также предоставляют практику у большого количества партнёров с возможностью остаться там работать среди которых ;кондитерская Север, ресторан Market Place, рестораны Mama Roma , кондитерская Буше. И другие.