Был регулярным посетителем данного заведения с момента его открытия. Всегда подкупало удобством расположения, вкусной и разнообразной кухней, атмосферой и соответствием цены и качества. Из отличного места для обеда и ужина с претензией на премиум превратилось просто в забегаловку среднего класса. Последнее посещение стало крайней каплей, поэтому хочу обратить внимание владельцев. По пунктам:
1. Чтобы приняли заказ, нужно или подождать полчаса, или обращать на себя внимание администратора (официанты просто не замечают в упор ни взгляда, ни обращений в свой адрес). Администратор в итоге приняла (заказ на ланч из 3(!) блюд, через пару минут вернулась уточнить позиции. Посадили за грязный стол, за всё время так его и не протёрли (крошки и следы от напитков предыдущих гостей)
2. Текущая квалификация официантов крайне не соответствует тому уровню заведения, на которое оно претендует (или претендовало?). Где вы их набрали? Блюда путают, забывают, а если о чем то напоминаешь, то делают будто бы с одолжением огромным. Общение надменное, будто я не гость ресторана в центре НН, а в кафе-бистро придорожном. Чувствуется, что абсолютно не держатся за свою работу и ценят её.
3. И самое критичное негативное изменение для меня - кухня. Из сбалансированной и разнообразной, а порой даже и изысканной кухни, меню очень сильно упало в качестве. Пропала изюминка в каждом блюде, которая была раньше, а блюда стали посредственными. (Переваренный рис до состояния каши и свиная вырезка с жилами и жиром - это явно не то качество, которое было раньше).
Всему бизнесу сейчас нелегко, но ваше заведение - не массовое. Оно для тех, кто ценит отношение к себе и хочет получать качество, и вопрос денег здесь вторичен. Не экономьте на своих гостях! Надеюсь на ваши скорейшие перемены к лучшему!
Craftland
April 2019 •
5
Любимое место на Таганке да и в Москве! За отличным настроением и вкусным пенным только сюда :) отдельный респект ребятам - Антоха, Рус, Лёха, Артём - вы лучшие!)